Cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi thơm ngon, tròn vị

Chè trôi nước là món tráng miệng truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng thôi nôi của bé. Học Cách Nấu Chè Trôi Nước Cúng Thôi Nôi không chỉ đơn giản mà còn mang ý nghĩa cầu mong cho bé cuộc sống tròn đầy, viên mãn. Bài viết này của Buffet Sen Tây Hồ sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đúng chuẩn để cúng thôi nôi cho bé yêu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè trôi nước cúng thôi nôi

Để có một nồi chè trôi nước thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bột nếp: 500g (chọn loại bột nếp ngon để chè dẻo mịn)
  • Đường phèn: 200g (đường phèn sẽ tạo vị ngọt thanh, không gắt)
  • Gừng tươi: 1 củ (gừng giúp chè thơm và ấm bụng)
  • Nước cốt dừa: 200ml (tạo vị béo ngậy cho chè)
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Vừng trắng rang chín: 2 thìa canh (để rắc lên trên chè)
  • Nước lọc: 1.5 lít

Hướng dẫn cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi từng bước chi tiết

Dưới đây là các bước hướng dẫn cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi đơn giản, dễ làm:

  1. Nhào bột: Cho bột nếp vào tô lớn, từ từ đổ nước ấm vào và nhào kỹ cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm chút nước. Ngược lại, nếu bột quá nhão, hãy thêm chút bột nếp.
  2. Nặn viên trôi nước: Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, vo tròn lại. Bạn có thể cách nấu bún dọc mùng sườn để có thêm lựa chọn món ăn mặn trong bữa tiệc thôi nôi.
  3. Nấu nước đường: Cho đường phèn vào nồi cùng 1.5 lít nước, đun sôi cho đường tan hết. Gừng cạo vỏ, đập dập rồi cho vào nồi nước đường.
  4. Luộc viên trôi nước: Khi nước đường sôi, thả nhẹ nhàng từng viên trôi nước vào nồi. Luộc cho đến khi viên trôi nổi lên mặt nước là chín.
  5. Hoàn thành: Vớt viên trôi nước ra, cho vào bát nước lạnh để viên trôi không bị dính vào nhau. Sau đó, vớt ra cho ráo nước.
  6. Pha nước chè: Cho nước cốt dừa vào nồi nước đường, khuấy đều. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn.
  7. Trình bày: Múc chè trôi nước ra bát, rắc vừng rang lên trên. Chè trôi nước ngon nhất khi ăn nóng.

Bí quyết nấu chè trôi nước cúng thôi nôi ngon đúng điệu

Để món chè trôi nước cúng thôi nôi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số bí quyết sau:

  • Chọn loại bột nếp ngon, mới.
  • Nhào bột kỹ để viên trôi nước dẻo mịn.
  • Không nên luộc viên trôi nước quá lâu, sẽ làm chè bị cứng.
  • Có thể thêm chút vani vào bột để tạo hương thơm.
  • Trang trí chè bằng vài lát gừng thái sợi mỏng.

Một số câu hỏi thường gặp khi nấu chè trôi nước cúng thôi nôi

Làm sao để viên trôi nước không bị nát?

Cần nhào bột kỹ, không quá khô cũng không quá nhão. Khi luộc, thả nhẹ nhàng từng viên vào nồi và không khuấy mạnh tay.

Có thể thay đường phèn bằng đường cát trắng được không?

Có thể thay thế, nhưng đường phèn sẽ tạo vị ngọt thanh hơn cho chè.

Bảo quản chè trôi nước như thế nào?

Chè trôi nước nên ăn ngay khi còn nóng. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn hâm nóng lại.

Ngoài vừng rang, có thể rắc gì lên chè?

Bạn có thể rắc thêm dừa nạo, lạc rang giã nhỏ, hoặc đậu phộng rang lên trên chè. Tương tự như cách nấu bún dọc mùng sườn, việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Nên chọn loại nước cốt dừa nào để nấu chè?

Nên chọn nước cốt dừa đóng lon hoặc tự vắt để đảm bảo độ béo ngậy và hương vị thơm ngon.

Viên trôi nước bị cứng phải làm sao?

Nếu viên trôi nước bị cứng, bạn có thể cho vào nồi nước đường đun lại một chút cho mềm.

Tại sao chè trôi nước của tôi không được dẻo?

Nguyên nhân có thể do bột nếp không ngon hoặc nhào bột chưa kỹ.

Kết luận

Cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi không hề khó, chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ là bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món chè thơm ngon, tròn vị để cúng thôi nôi cho bé yêu. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để nấu món chè trôi nước cúng thôi nôi thật hoàn hảo.