Chia sẻ Cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé

Cháo ếch đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất tốt cho bé yêu đang trong giai đoạn ăn dặm. Cách Nấu Cháo ếch đậu Xanh Cho Bé cũng không quá khó, mẹ chỉ cần chút tỉ mỉ và khéo léo là đã có ngay món cháo thơm ngon, hấp dẫn cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo ếch đậu xanh

• Ếch đồng: 200g (chọn ếch béo, tươi sống)
• Đậu xanh: 50g
• Gạo tẻ: 50g
• Hành tím, hành lá, gừng
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm (cho bé trên 1 tuổi)

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé

1. Sơ chế ếch: Ếch làm sạch, lột da, bỏ đầu, nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé. Ướp ếch với chút hành tím băm nhỏ, gừng giã nát.
2. Sơ chế đậu xanh: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở mềm.
3. Nấu cháo: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng đậu xanh và lượng nước vừa đủ, ninh nhừ thành cháo.
4. Xào ếch: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho ếch vào xào chín. Nếu bé trên 1 tuổi, có thể nêm thêm chút nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.
5. Hoàn thành món cháo: Khi cháo chín nhừ, cho ếch đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút cho cháo và ếch hòa quyện vào nhau. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ, cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Lợi ích của cháo ếch đậu xanh cho bé

Cháo ếch đậu xanh cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé như protein, canxi, sắt, kẽm,… giúp bé tăng cường sức đề kháng, phát triển chiều cao và trí não. Thịt ếch mềm, dễ tiêu hóa, rất tốt cho hệ tiêu hóa còn non yếu của bé. Đậu xanh lại có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa ếch và đậu xanh tạo nên món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp cho bé ăn dặm. Tương tự như cách nấu chè nếp đậu xanh, việc kết hợp đậu xanh vào món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Một số lưu ý khi nấu cháo ếch đậu xanh cho bé

• Chọn ếch đồng tươi sống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nên băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt ếch tùy theo độ tuổi của bé.
• Không nên nêm quá nhiều gia vị, đặc biệt là đối với bé dưới 1 tuổi.
• Nên cho bé ăn cháo khi còn ấm.
• Bạn cũng có thể tham khảo cách nấu thịt cà chua để đổi món cho bé.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lan Anh chia sẻ

“Cháo ếch đậu xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn dặm của bé. Mẹ nên cho bé ăn đều đặn mỗi tuần 2-3 lần để bé hấp thụ đầy đủ dưỡng chất.”

Cách chọn ếch tươi ngon

Để đảm bảo chất lượng món cháo, việc chọn ếch tươi ngon rất quan trọng. Chọn ếch có da sáng bóng, mắt trong, thịt săn chắc. Tránh chọn ếch có mùi hôi, da nhợt nhạt, thịt nhão. Để tìm hiểu thêm về cách chế biến nguyên liệu khác, bạn có thể xem cách nấu nước rể tranh.

Chuyên gia dinh dưỡng Trần Văn Minh khuyên

“Mẹ nên lựa chọn ếch đồng nuôi tự nhiên để đảm bảo an toàn cho bé. Tránh mua ếch có nguồn gốc không rõ ràng.”

Cách bảo quản cháo ếch đậu xanh

Cháo ếch đậu xanh nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ nên dùng trong vòng 24 giờ. Đối với các món ăn cầu kỳ hơn, bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu hải sản tươi sống hoặc cách nấu lẩu cua đồng ngon để chiêu đãi cả gia đình.

Kết luận

Cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé không hề phức tạp. Chỉ cần một chút thời gian và sự chăm chút, mẹ đã có thể chế biến món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món cháo ếch đậu xanh cho bé yêu thưởng thức nhé!