Cách nấu canh rau đay suông thanh mát cho ngày hè

Rau đay là món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Canh rau đay suông không chỉ đơn giản, dễ nấu mà còn mang lại hương vị thanh mát, bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Canh Rau đay Suông ngon đúng điệu, đảm bảo cả nhà đều thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh rau đay suông

Để nấu canh rau đay suông, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Rau đay: 300g (chọn rau non, lá xanh mướt)
• Sườn non: 300g (chọn sườn có nhiều thịt, ít mỡ)
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách nấu canh rau đay suông ngon

Dưới đây là các bước chi tiết để nấu món canh rau đay suông thơm ngon, bổ dưỡng:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rau đay nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập.
2. Ninh sườn: Cho sườn non vào nồi, đổ nước ngập sườn, thêm gừng đập dập. Đun sôi, hớt bọt sạch. Tiếp tục ninh sườn trong khoảng 20-30 phút cho đến khi sườn mềm.
3. Nêm nếm gia vị: Khi sườn đã mềm, nêm vào nồi canh 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, và 1/2 thìa cà phê nước mắm. Nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
4. Cho rau đay vào: Khi nước canh sôi lại, cho rau đay đã thái nhỏ vào nồi. Đảo đều và đun trong khoảng 2-3 phút cho rau chín tới.
5. Hoàn thành và thưởng thức: Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu lên trên. Canh rau đay suông ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng.

Bí quyết nấu canh rau đay suông ngon ngọt

• Chọn rau đay non, lá xanh mướt để canh có màu đẹp và vị ngọt.
• Ninh sườn kỹ để nước canh ngọt đậm đà.
• Không nên nấu rau đay quá lâu, sẽ làm mất vị ngọt và màu sắc của rau.
• Có thể thêm mướp hương hoặc bí đao vào nấu cùng để món canh thêm phong phú. Tương tự như cach nau mon suon chua ngot, việc kết hợp các nguyên liệu sẽ tạo nên hương vị đặc trưng.

Một số lưu ý khi nấu canh rau đay suông

• Không nên cho quá nhiều muối vào canh, vì sườn ninh đã có vị ngọt tự nhiên.
• Nên ăn canh rau đay suông ngay khi nấu xong để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.

Canh rau đay suông có tác dụng gì?

Rau đay có tính hàn, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, rất tốt cho những ngày hè nóng bức. Sườn non giàu protein và canxi, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Các câu hỏi thường gặp về cách nấu canh rau đay suông

Rau đay nên thái to hay nhỏ khi nấu canh?

Nên thái nhỏ rau đay để rau nhanh chín và thấm gia vị hơn.

Có thể thay sườn non bằng nguyên liệu khác được không?

Có thể thay sườn non bằng thịt gà, thịt bò hoặc tôm để thay đổi khẩu vị.

Thời gian ninh sườn bao lâu là đủ?

Ninh sườn trong khoảng 20-30 phút là đủ để sườn mềm.

Làm sao để canh rau đay không bị nhớt?

Không nên nấu rau đay quá lâu, chỉ cần đun sôi khoảng 2-3 phút là được.

Canh rau đay suông có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Canh rau đay suông có thể bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày.

Nên ăn canh rau đay suông vào thời điểm nào trong ngày?

Bạn có thể ăn canh rau đay suông vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. cach nau che ba ba cũng là một món tráng miệng lý tưởng sau bữa ăn.

Rau đay có thể kết hợp với những loại rau củ nào khác khi nấu canh?

Rau đay có thể kết hợp với mướp hương, bí đao hoặc cà chua khi nấu canh.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lan Anh chia sẻ: “Canh rau đay suông là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, món canh này rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.”

Bác sĩ Lê Văn Thành cho biết: “Rau đay có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, rất thích hợp để sử dụng trong mùa hè.”

Kết luận, cách nấu canh rau đay suông rất đơn giản và nhanh chóng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bát canh rau đay suông thơm ngon, thanh mát cho cả gia đình. Hãy thử ngay cách nấu canh rau đay suông theo công thức này nhé!