Canh mồng tơi chay là món ăn dân dã, dễ làm, lại thanh mát, giải nhiệt cực tốt cho những ngày hè oi bức. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món canh mồng tơi chay thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Cách Nấu Canh Mồng Tơi Chay cũng vô cùng đơn giản, ngay cả những người mới bắt đầu vào bếp cũng có thể thực hiện thành công. Hãy cùng Sen Hồ Tây khám phá cách nấu thơm ngon, đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây.
Mục Lục
- 1 Nguyên Liệu Cho Món Canh Mồng Tơi Chay
- 2 Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Mồng Tơi Chay Đơn Giản
- 3 Bí Quyết Nấu Canh Mồng Tơi Chay Ngon, Xanh Mướt
- 4 Mẹo Nhỏ Khi Nấu Canh Mồng Tơi Chay
- 5 Các Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Canh Mồng Tơi Chay
- 6 Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng Lê Thị Hoa:
- 7 Lời khuyên từ đầu bếp Nguyễn Văn Thành:
- 8 Kết Luận
Nguyên Liệu Cho Món Canh Mồng Tơi Chay
Để có một nồi canh mồng tơi chay ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mồng tơi: 1 mớ (khoảng 300g)
- Nấm rơm: 100g
- Đậu phụ: 2 bìa
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm chay, đường, tiêu xay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Mồng Tơi Chay Đơn Giản
Cách nấu canh mồng tơi chay vô cùng đơn giản, chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Sơ chế nguyên liệu: Mồng tơi nhặt bỏ lá già, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, bổ đôi nếu nấm to. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm hành: Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm.
- Xào nấm: Cho nấm rơm vào xào sơ qua cho nấm chín tới.
- Nấu canh: Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, ½ thìa cà phê đường.
- Cho mồng tơi và đậu phụ: Khi nước sôi, cho mồng tơi vào, đảo đều. Tiếp theo cho đậu phụ vào. Đun sôi khoảng 2-3 phút cho mồng tơi chín.
- Hoàn thành: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.
Bí Quyết Nấu Canh Mồng Tơi Chay Ngon, Xanh Mướt
- Chọn mồng tơi non: Nên chọn mồng tơi lá nhỏ, màu xanh mướt, không bị dập nát.
- Không nấu quá lâu: Mồng tơi rất dễ chín, vì vậy chỉ cần đun sôi khoảng 2-3 phút là được. Nấu quá lâu sẽ làm mồng tơi bị nát, mất màu xanh và giảm giá trị dinh dưỡng.
- Nêm nếm vừa ăn: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.
Mẹo Nhỏ Khi Nấu Canh Mồng Tơi Chay
Bạn có thể thêm một chút gừng băm nhỏ vào khi phi hành để canh thơm hơn. Ngoài nấm rơm, bạn cũng có thể sử dụng các loại nấm khác như nấm hương, nấm bào ngư… để nấu canh mồng tơi chay. Tương tự như cách nấu chè đỗ đen nóng, việc canh chỉnh lửa cũng rất quan trọng trong việc nấu canh mồng tơi chay.
Các Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Canh Mồng Tơi Chay
1. Nấu canh mồng tơi chay có cần cho bột ngọt không?
Không cần thiết phải cho bột ngọt, vì hạt nêm chay đã có vị ngọt sẵn.
2. Có thể thay nấm rơm bằng rau củ khác không?
Có thể thay nấm rơm bằng các loại rau củ khác như rau ngót, rau đay, mướp…
3. Làm sao để canh mồng tơi chay có màu xanh đẹp?
Không nên nấu mồng tơi quá lâu, chỉ cần đun sôi khoảng 2-3 phút là được.
4. Canh mồng tơi chay có thể bảo quản được bao lâu?
Nên ăn canh mồng tơi chay ngay sau khi nấu. Nếu muốn bảo quản, nên để canh nguội rồi cho vào tủ lạnh, có thể bảo quản được 1-2 ngày.
5. Cách nấu canh mồng tơi chay có khó không?
Cách nấu canh mồng tơi chay rất đơn giản, ai cũng có thể làm được.
6. Có thể thêm gì vào canh mồng tơi chay để tăng hương vị?
Bạn có thể thêm một chút gừng băm nhỏ hoặc một ít ngò rí thái nhỏ vào canh để tăng hương vị.
Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng Lê Thị Hoa:
“Canh mồng tơi chay là món ăn giàu chất xơ và vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đúng cách sẽ giúp giữ được trọn vẹn dinh dưỡng của món ăn.”
Lời khuyên từ đầu bếp Nguyễn Văn Thành:
“Để món canh mồng tơi chay thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít đậu hũ chiên giòn vào canh. Giống như cách nấu mắm ăn bún thịt nướng, bí quyết nằm ở việc nêm nếm gia vị hài hòa.”
Tương tự như cach nau canh ca voi dua chua, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định phần lớn đến hương vị của món canh.
Kết Luận
Cách nấu canh mồng tơi chay thật đơn giản phải không nào? Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp trổ tài nấu món canh thanh mát, bổ dưỡng này cho gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công với cách nấu canh mồng tơi chay!
cách nấu gà đông tảo giả cầy cũng là một món ăn ngon và bổ dưỡng bạn có thể tham khảo.
cách nấu nước tương ăn bún xào chay sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho bữa ăn chay thêm phong phú.