Trà sữa đã trở thành một thức uống quen thuộc của giới trẻ Việt Nam. Đi kèm với sự phổ biến của trà sữa là sự bùng nổ của thế giới topping. Vậy topping là gì? Có bao nhiêu loại topping trà sữa đang được yêu thích hiện nay? Hãy cùng khám phá thế giới topping trà sữa đầy màu sắc và hương vị trong bài viết này.
Thế giới topping trà sữa với vô vàn hương vị và màu sắc hấp dẫn
Mục Lục
Topping Là Gì? Định Nghĩa và Vai Trò
Trong lĩnh vực ẩm thực nói chung, topping là thuật ngữ dùng để chỉ các loại nguyên liệu, thực phẩm được thêm vào phía trên một món ăn hoặc đồ uống để tăng thêm hương vị, màu sắc và độ hấp dẫn. Trong “vũ trụ” trà sữa, topping bao gồm tất cả các loại thạch, trân châu, pudding, hạt và các thành phần ăn kèm khác. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự đa dạng và cá nhân hóa ly trà sữa theo sở thích của mỗi người.
Một số loại topping phổ biến thường được dùng kèm với trà sữa
Điểm Danh Các Loại Topping Trà Sữa Được Yêu Thích Nhất
Thị trường topping trà sữa ngày càng trở nên đa dạng và phong phú. Dưới đây là một số loại topping trà sữa phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay:
Trân Châu: “Ngôi Sao” Không Thể Thiếu
Trân châu là loại topping trà sữa truyền thống và lâu đời nhất. Hiện nay, có hai loại trân châu phổ biến là trân châu đen và trân châu trắng.
- Trân châu đen: Được làm từ bột sắn, có hình dáng tròn và màu đen đặc trưng. Sau khi luộc, trân châu đen có độ dai, giòn và hương vị ngọt ngào hấp dẫn.
- Trân châu trắng: Có độ giòn cao và ít dai hơn so với trân châu đen.
Ngày nay, các nhà pha chế đã sáng tạo ra nhiều biến thể của trân châu với các hương vị độc đáo như trân châu đường đen, trân châu hoàng kim, trân châu phô mai, trân châu cacao, và trân châu đào, mang đến những trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức.
Thạch Rau Câu: Mềm Mịn, Thanh Mát
Thạch rau câu là một loại topping được yêu thích bởi sự mềm mịn, thanh mát và đa dạng về hương vị. Thạch rau câu có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như trái cây tươi, cà phê, ca cao, rau củ quả, tạo nên những màu sắc và hương vị hấp dẫn.
Topping giúp ly trà sữa trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn
Hạt Thủy Tinh (Popball): Giòn Tan, Bùng Nổ Vị Giác
Hạt thủy tinh, hay còn gọi là Popball, là một loại topping độc đáo với lớp vỏ mỏng bao bọc phần nhân lỏng bên trong. Khi cắn vào, lớp vỏ sẽ vỡ ra, giải phóng hương vị trái cây tươi mát như dâu, cam, xoài, vải, yogurt… Hạt thủy tinh được làm từ sự kết hợp giữa gốc calcium và chiết xuất rong biển, hoàn toàn vô hại và thậm chí còn là một lựa chọn tốt cho những người ăn kiêng.
Thạch thủy tinh giòn tan, mang đến trải nghiệm thú vị khi thưởng thức
Thạch Pudding: Béo Ngậy, Tan Chảy
Thạch pudding được làm từ bột flan trứng, có kết cấu mềm mịn, béo ngậy và tan chảy trong miệng. Thạch pudding có nhiều loại khác nhau như pudding trứng, pudding đậu đỏ, pudding trà xanh, và pudding trái cây, đáp ứng sở thích đa dạng của người dùng.
Thạch Củ Năng: Giòn Dai, Thanh Nhiệt
Thạch củ năng là một loại topping thanh mát và bổ dưỡng, được làm từ củ năng tươi và bột năng. Thạch củ năng có độ giòn dai vừa phải, thường được tạo màu bằng các loại syrup tự nhiên như hoa đậu biếc, hoa bụp giấm, hoặc chanh dây.
Thạch củ năng có độ giòn dai đặc trưng, được nhiều người yêu thích
Các Loại Topping Khác: Đa Dạng và Sáng Tạo
Ngoài những loại topping phổ biến trên, thế giới topping trà sữa còn vô vàn những lựa chọn hấp dẫn khác như:
- Bánh flan
- Hạt đậu đỏ
- Bánh mochi
- Khúc bạch
- Kem cheese
- Sữa tươi trân châu đường đen
Mỗi loại topping mang đến một hương vị và kết cấu riêng, tạo nên sự phong phú và hấp dẫn cho ly trà sữa.
Mua Topping Trà Sữa Ở Đâu? Giá Cả Như Thế Nào?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua topping trà sữa tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu pha chế, siêu thị, hoặc trên các trang thương mại điện tử. Khi mua topping, bạn nên chọn những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Giá bán topping trà sữa dao động tùy thuộc vào loại topping, thương hiệu và số lượng. Thông thường, giá topping trà sữa làm sẵn dao động từ 20.000đ đến 30.000đ/500gr.
Mẹo Bảo Quản Topping Trà Sữa Đúng Cách
Để topping trà sữa luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn cần bảo quản chúng đúng cách:
Cách Bảo Quản Topping Tự Làm
- Bọc kín topping và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Trân châu nấu chín chỉ nên bảo quản trong vòng 1-2 ngày.
- Các loại thạch rau câu, thạch dẻo có thể bảo quản từ 3-4 ngày.
Cách Bảo Quản Hạt Trân Châu Sống
- Để trân châu sống ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Sau khi sử dụng, buộc kín miệng túi đựng.
Bí Quyết Làm Topping Trà Sữa Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Nếu bạn muốn tự tay làm những loại topping trà sữa thơm ngon, hãy tham khảo các công thức đơn giản sau đây:
Mẹo Luộc Trân Châu Không Bị Cứng
Trân châu luộc đúng cách sẽ có màu đen bóng, dai ngon hoàn hảo
- Đun sôi nồi nước, cho trân châu vào.
- Khi nước sôi bùng lên, đậy nắp và hạ lửa vừa, nấu trong 30 phút.
- Tắt bếp, ủ trân châu trong nồi thêm 30 phút.
- Vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh để tạo độ giòn và tránh bị dính.
Cách Làm Thạch Củ Năng Dai Giòn
Thạch củ năng đa dạng màu sắc, dễ dàng thực hiện tại nhà
Nguyên liệu:
- Củ năng: 200g
- Bột năng: 100g
- Đường: 50g
- Màu thực phẩm (tùy chọn)
Cách làm:
- Củ năng gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Ngâm qua nước đá để không bị thâm.
- Pha màu thực phẩm với nước lọc. Ngâm củ năng vào hỗn hợp màu để tạo màu sắc mong muốn.
- Rắc bột năng đều lên củ năng, luộc sơ với nước sôi.
- Áo thêm một lớp bột năng, luộc lại cho đến khi thạch trong suốt.
- Ngâm thạch củ năng vào nước đường để bảo quản và tăng thêm hương vị.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ hơn về topping trà sữa và có thể tự tay tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn với các loại topping yêu thích. Hãy thỏa sức sáng tạo và khám phá thế giới topping đầy màu sắc để có những trải nghiệm thú vị nhé!