Tối Nay Ăn Gì Cho 2 Người? 10+ Thực Đơn Tiết Kiệm, Đủ Dinh Dưỡng

Bữa cơm tối là khoảnh khắc quý giá để gia đình quây quần, chia sẻ sau một ngày dài. Tuy nhiên, việc nghĩ ra món gì vừa ngon, đủ dinh dưỡng lại tiết kiệm cho 2 người không phải lúc nào cũng dễ dàng. Dưới đây là gợi ý hơn 10 thực đơn bữa tối đơn giản, tiết kiệm, dễ thực hiện, giúp bạn giải quyết nỗi lo “tối nay ăn gì”.

1. Thực Đơn Bữa Cơm Tối Tiết Kiệm Dưới 100K Cho 2 Người

1.1. Canh Bí Đao Nấu Tôm, Rau Lang Luộc, Thịt Ba Chỉ Kho Tiêu

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể đi chợ và sơ chế thực phẩm cho cả tuần vào ngày nghỉ. Thịt ba chỉ nên chọn loại ít mỡ, ướp sẵn gia vị (tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành tím…) từ hôm trước để thịt ngấm đều. Bí quyết cho món thịt kho tiêu thêm ngon là kho bằng nồi đất ở lửa nhỏ liu riu đến khi cạn nước.

Canh bí đao có thể nấu với tôm khô hoặc tôm tươi lột vỏ đều ngon. Rau lang luộc là món ăn thanh mát, nhuận tràng, rất tốt cho sức khỏe. Khi luộc rau, cho thêm vài giọt nước cốt chanh vào nước sôi sẽ giúp rau xanh mướt, không bị thâm. Rau lang chỉ cần luộc khoảng 4-5 phút và nhớ mở nắp vung để giữ màu xanh và độ giòn.

1.2. Tôm Rang, Canh Rong Biển Đậu Phụ, Rau Muống Xào Tỏi

Thực đơn này vừa ngon miệng lại rất tiết kiệm, chưa đến 100.000 VNĐ. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, để ráo. Phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo đều, nêm nếm nước mắm và một chút muối cho vừa ăn. Rắc thêm chút tiêu và hành hoa là hoàn thành món tôm rang thơm ngon.

Rong biển là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, kẽm, i-ốt… Rong biển khô ngâm qua nước, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho rong biển, đậu phụ thái miếng, ớt thái khoanh, gừng thái lát vào, nêm nếm gia vị. Đun sôi khoảng 2 phút, rắc hành, tiêu là xong món canh rong biển đậu phụ bổ dưỡng.

Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Bạn có thể thay thế rau muống bằng các loại rau khác như rau lang, rau cải, bông bí để đổi vị.

1.3. Cá Rán, Canh Thịt Bằm Rau Ngót, Rau Củ Hấp

Món cá rán đơn giản, dễ làm. Bạn có thể rán cá không tẩm ướp hoặc tẩm ướp gia vị trước. Mẹo để rán cá không bị dính chảo là đợi dầu thật sôi rồi mới cho cá vào, chiên với lửa vừa để cá chín đều từ trong ra ngoài.

Khi nấu canh rau ngót thịt bằm, vò sơ rau ngót trước khi nấu sẽ giúp rau mềm và xanh hơn. Rau củ hấp (bông cải trắng, bông cải xanh, cà rốt…) là món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất xơ.

1.4. Bò Kho, Mướp Đắng Xào Trứng, Đậu Hũ Chiên Giòn

Bò kho là món ăn đậm đà, giàu dinh dưỡng, có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Ướp thịt bò khoảng 20 phút và nấu khoảng 30 phút là bạn đã có món bò kho thơm ngon.

Mướp đắng xào trứng là món ăn vừa mát vừa bổ, lại không bị đắng nếu bạn biết cách chế biến. Trong lúc kho bò, bạn có thể tranh thủ làm món mướp đắng xào trứng để tiết kiệm thời gian.

1.5. Gà Kho Sả Ớt, Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt, Canh Rau Má Thịt Bằm

Nếu bạn đã ngán các món ăn nhiều dầu mỡ, hãy đổi vị với món rau củ luộc chấm kho quẹt dân dã. Để làm kho quẹt ngon, bạn cần chuẩn bị tôm khô, tóp mỡ và hành lá.

Gà kho sả ớt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Vị ngọt của thịt gà hòa quyện với vị thơm của sả, vị cay của ớt tạo nên món ăn hấp dẫn. Ướp gà từ tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh, đến tối chỉ cần nấu khoảng 20 phút là hoàn thành.

2. Gợi Ý Thực Đơn Bữa Tối Tiết Kiệm Dưới 50K Cho 2 Người

2.1. Bò Hầm Tiêu Xanh Ăn Kèm Bánh Mì

Nếu trong tuần bạn đã có những bữa cơm tối đơn giản, hãy đổi gió vào cuối tuần bằng món bò hầm tiêu xanh cầu kỳ và hấp dẫn hơn.

Để làm món bò hầm tiêu xanh, bạn cần mua bắp bò, tiêu xanh, các loại rau củ và nấu cùng nước dừa. Mặc dù thời gian nấu hơi lâu, nhưng thành phẩm sẽ khiến bạn hài lòng. Thịt bò chín mềm, thấm vị cay nồng của tiêu xanh, nước sốt sánh đặc có vị béo thơm ngon. Bò hầm tiêu xanh có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon.

2.2. Canh Chua Cá Diêu Hồng, Rau Bí Luộc, Trứng Chiên

Cá diêu hồng có thịt ngọt và dày, rất thích hợp để nấu canh chua. Vị ngọt của cá kết hợp với dứa, đậu bắp, bạc hà, giá đỗ và vị chua nhẹ từ nước cốt me sẽ khiến mọi người thích mê. Chiên sơ cá trước khi nấu sẽ giúp canh chua cá diêu hồng ngon hơn và không bị tanh.

Rau bí luộc và trứng chiên sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.

2.3. Thịt Heo Luộc, Súp Lơ Luộc, Bắp Xào

  • Rau luộc: Súp lơ cắt nhỏ, rửa sạch. Đun sôi nước, cho vào 1/2 thìa cà phê muối. Cho súp lơ vào luộc khoảng 5 phút là chín. Vớt súp lơ ra.
  • Thịt heo luộc: Đun sôi nước với vài lát gừng, hành tím cắt đôi. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cho vào luộc, trở đều 2 mặt cho chín. Xiên đũa qua miếng thịt, nếu không có nước hồng chảy ra là thịt chín. Vớt thịt ra, ngâm nước đá lạnh, thái lát mỏng.
  • Bắp xào: Cho một miếng bơ vào chảo đun nóng. Bơ chảy, cho tép khô vào xào. Khoảng 30 giây sau, cho hạt ngô tách vào chảo, xào đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đợi bắp chín thì cho hành lá cắt nhỏ vào xào cùng, tắt bếp.

Với những gợi ý thực đơn bữa cơm tối đơn giản, tiết kiệm trên đây, hy vọng bạn sẽ không còn phải đau đầu suy nghĩ “tối nay ăn gì” nữa. Chúc bạn có những bữa cơm tối thật ngon miệng và ấm cúng bên người thân!