Gợi Ý 10+ Thực Đơn Bữa Sáng Đơn Giản, Bổ Dưỡng Cho Gia Đình Việt

Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng sau một đêm dài và chuẩn bị cho một ngày hoạt động hiệu quả. Việc bỏ bữa sáng có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là dạ dày. Vậy, nên chuẩn bị những món gì cho bữa sáng vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại nhanh chóng và dễ thực hiện? Hãy cùng khám phá những gợi ý thực đơn bữa sáng hấp dẫn dưới đây, được tổng hợp từ nhà hàng Sen Tây Hồ, để bạn có thêm nhiều lựa chọn phong phú cho gia đình mình nhé!

thuc-don-bua-sang

1. Bánh Mì Nướng Muối Ớt – Hương Vị Đường Phố Khó Cưỡng

Nguyên Liệu:

• Bánh mì ổ: 10 ổ (nên chọn loại nhỏ)
• Ruốc (chà bông): 6 muỗng canh
• Xúc xích: 2 cây
• Ớt sa tế, tương ớt
• Sốt mayonnaise
• Hành lá
• Gia vị thông thường: đường, bột ngọt, dầu ăn.

Bánh mì nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn

Cách Làm:

1. Bánh mì ép dẹp: Cho bánh mì vào túi ni lông và ép hơi dẹp.
2. Pha nước sốt muối ớt: Trộn đều 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng ớt sa tế, 2 muỗng tương ớt.
3. Sơ chế topping: Xúc xích cắt sợi dài khoảng 3cm. Hành lá cắt nhuyễn, làm mỡ hành bằng cách đun sôi dầu và đổ vào hành (thêm chút muối để hành không bị thâm).
4. Nướng bánh mì: Phết đều nước sốt lên bánh mì, nướng đến khi giòn (khoảng 1 phút), phết mỡ hành.
5. Hoàn thiện: Cắt bánh mì thành miếng vừa ăn, thêm ruốc, chà bông, xúc xích, tương ớt và sốt mayonnaise.

2. Mì Ý Trộn – Nhanh Gọn, Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Nguyên Liệu:

• Mì pasta: 375g
• Dầu ô liu: 2 muỗng canh
• Hành tây tím: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 2 tép
• Cà chua hộp: 400g
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Lá húng quế: 2 muỗng canh

Mì Ý trộn đơn giản, tiện lợi cho bữa sáng bận rộn

Cách Làm:

1. Luộc mì: Luộc mì trong nước sôi với chút muối và dầu ăn. Mì chín, trụng qua nước lạnh, để ráo.
2. Làm sốt cà chua: Phi thơm hành tây, tỏi, thêm cà chua hộp, đường, đun sôi trong 5 phút.
3. Trộn mì: Cho mì ra đĩa, trộn đều với sốt cà chua, nêm muối, tiêu và rau húng quế.

3. Bánh Cuốn Nhân Tôm – Món Ngon Truyền Thống

Nguyên Liệu:

• Phần bánh cuốn:
  • Bột gạo: 200g
  • Bột năng: 30g
  • Bột mỳ: 30g
  • Muối: ½ muỗng cafe
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước ấm: 350ml
  • Nước nóng: 240ml
• Phần nước chấm:
  • Đường: 2 muỗng cafe
  • Nước: 120ml
  • Nước tương đen: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
• Phần nhân tôm:
  • Tôm khô: ¼ chén
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Muối: ¼ muỗng cafe
  • Hành lá: ¼ chén
  • Hạt mè rang

Bánh cuốn nhân tôm hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt

Cách Làm:

1. Làm nhân tôm: Rửa sạch tôm khô, ngâm nước ấm, cắt nhỏ, xào với dầu ăn, muối, hành lá.
2. Tráng bánh: Trộn các loại bột, thêm dầu ăn, nước ấm, nước nóng, để bột nghỉ 45 phút. Tráng bánh bằng khuôn nhôm trong nồi hấp.
3. Hoàn thiện: Rắc nhân tôm và hành lá lên bánh, cuộn lại, cắt miếng vừa ăn. Pha nước chấm bằng cách đun đường và nước, thêm nước tương, dầu hào.

4. Bún Bò Cà Chua – Thay Đổi Khẩu Vị Ngày Mới

Nguyên Liệu:

• Cà chua: 3 trái to
• Thịt bò băm: 200g
• Sả: 1 củ
• Tỏi: 1 tép
• Hành ta: 1 củ
• Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm
• Hành ngò
• Bún

Bún bò cà chua thơm ngon, bổ dưỡng

Cách Làm:

1. Ướp thịt bò: Phi thơm hành, ướp vào thịt bò với tỏi, muối, tiêu.
2. Nấu nước dùng: Đun sôi nước với sả đập dập, vớt sả bỏ đi.
3. Xào thịt bò: Xào thịt bò cho săn lại, cho ra đĩa.
4. Nấu cà chua: Xào cà chua cắt nhỏ cho ra màu đẹp, cho thịt bò trở lại nồi.
5. Hoàn thiện: Cho nước dùng sả và cà chua còn lại vào, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 5-10 phút. Cho bún, hành ngò vào tô, múc nước và cà chua thịt bò lên.

5. Bánh Mì Chảo – Đa Dạng Hương Vị Trong Một Chảo

Nguyên Liệu:

• Bánh mì: 2 chiếc
• Xúc xích: 2 cây
• Trứng gà: 2 quả
• Dưa chuột: 1 quả
• Cà chua: 3 quả
• Pate: 100g
• Hành, tỏi băm
• Hành lá, rau mùi, ớt
• Gia vị

Bánh mì chảo đầy đủ topping, hấp dẫn khó cưỡng

Cách Làm:

1. Chiên xúc xích, trứng: Khía xúc xích, chiên vàng. Đập trứng ốp la.
2. Sơ chế rau củ: Cà chua thái lát, dưa chuột thái miếng vừa ăn.
3. Làm sốt cà chua: Bóc vỏ cà chua, thái nhỏ, phi thơm hành tỏi, xào cà chua nhuyễn, thêm ớt, nêm gia vị, đun sánh lại.
4. Hoàn thiện: Bày xúc xích, trứng, dưa chuột, pate vào chảo sốt cà chua, thêm rau mùi. Ăn kèm bánh mì.

6. Miến Xào Thịt Bằm – Ấm Bụng Ngày Mát Trời

Nguyên Liệu:

• Miến rong: 85g
• Thịt heo: 80g
• Sa tế: 1 muỗng canh
• Tỏi, hành lá, gừng
• Gia vị

Miến xào thịt bằm thơm ngon, dễ làm

Cách Làm:

1. Sơ chế: Miến ngâm mềm, cắt ngắn. Thịt băm nhỏ. Tỏi, gừng băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ.
2. Xào thịt: Phi thơm tỏi, gừng, xào thịt băm săn lại, thêm sa tế.
3. Xào miến: Cho miến vào, đảo nhẹ, thêm nước nóng hoặc nước dùng, đun nhỏ lửa cho miến mềm. Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá.

7. Miến Gà – Thanh Đạm, Bổ Dưỡng

Nguyên Liệu:

• Miến dong: 2 lạng
• Đùi gà: 2 cái
• Nấm đông cô, nấm mèo: 5 tai
• Hành hoa, rau răm
• Măng khô: 100g
• Gia vị

Miến gà thơm ngon, bổ dưỡng

Cách Làm:

1. Sơ chế: Nấm, măng khô ngâm rửa sạch, thái nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc.
2. Xào nấm, măng: Phi thơm hành, xào nấm hương, mộc nhĩ, măng khô, nêm gia vị.
3. Luộc gà: Luộc chín đùi gà, xé sợi, xào với nấm, măng.
4. Hoàn thiện: Nước dùng gà nêm gia vị vừa ăn, thêm nấm, mộc nhĩ. Chần miến, xếp thịt gà, hành răm, mộc nhĩ, măng chua, rau rút lên trên, chan nước dùng.

8. Bún Thịt Nấu Chua – Hương Vị Đặc Trưng

Nguyên Liệu:

• Bún: 400-500g
• Thịt nạc vai xay: 100-150g
• Cà chua: 3 trái
• Hành lá, rau mùi tàu
• Me: 1 giắt
• Hành tím khô
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Bún thịt nấu chua thơm ngon, hấp dẫn

Cách Làm:

1. Ướp thịt: Thịt nạc ướp với chút mắm.
2. Sơ chế: Cà chua thái múi cau. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím thái lát.
3. Nấu nước dùng: Phi thơm hành tím, xào thịt nạc, thêm cà chua, đảo đều, thêm nước dùng, cho me vào nấu chua.

9. Mì Xào Thịt Bò – Nhanh Gọn, Đầy Năng Lượng

Nguyên Liệu:

• Ngồng cải (hoặc rau cải)
• Thịt bò: 300gr
• Mỳ tôm: 3-4 gói
• Xì dầu: 3 muỗng canh
• Dầu hào: 3 muỗng canh
• Đường, dầu ăn, tỏi

Mì xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng

Cách Làm:

1. Sơ chế: Rau cải nhặt rửa sạch. Thịt bò thái mỏng, ướp xì dầu, đường, dầu hào. Mỳ ngâm nước lạnh.
2. Xào thịt bò: Phi thơm tỏi, xào thịt bò săn lại, cho ra đĩa.
3. Xào rau: Xào rau cải, thêm nước, đậy vung cho chín mềm.
4. Xào mì: Cho mì vào chảo, đảo đều, thêm thịt bò, rau cải, xì dầu, dầu hào, đảo nhanh tay cho ngấm gia vị.

10. Mì Xào Nghêu – Món Ngon Từ Hải Sản

Nguyên Liệu:

• Mì: 300g
• Nghêu: 1kg
• Dầu ô liu: 4 muỗng canh
• Hành tây: 1 củ
• Thì là
• Tỏi băm
• Rượu mùi
• Cà chua hộp
• Đường, muối

Mì xào nghêu lạ miệng, hấp dẫn

Cách Làm:

1. Sơ chế: Nghêu rửa sạch. Mì luộc chín.
2. Xào nghêu: Đun nóng dầu ô liu, thêm hành tây, nghêu, thì là, muối, xào đến khi nghêu mở, thêm tỏi băm.
3. Làm sốt cà chua: Cho sốt cà chua vào nước hấp nghêu, nêm muối, đường, đun liu riu 20 phút.
4. Hoàn thiện: Đun phần nước sốt, cho mì vào, thêm nghêu, trộn đều.

Lời Kết

Với những gợi ý thực đơn bữa sáng đa dạng và dễ thực hiện trên đây, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày của Sen Tây Hồ để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa sáng thật ngon miệng bên gia đình!