San Sebastian, dù chỉ là một thành phố nhỏ bé, lại được mệnh danh là đỉnh cao ẩm thực của thế giới. Nơi đây tập trung vô số nhà hàng được gắn sao Michelin danh giá, trong đó có hai nhà hàng lọt vào top 20 nhà hàng tốt nhất thế giới. Điều gì đã tạo nên sức hút đặc biệt này? Bí quyết nằm ở chất lượng tuyệt hảo của nguyên liệu thực phẩm hàng ngày, chinh phục mọi du khách đến thưởng thức.
Thành phố San Sebastian nhìn từ trên cao, với những mái nhà đỏ cam san sát nhau và bờ biển xanh biếc trải dài.
Một trong những món ăn trứ danh của Tây Ban Nha mà du khách không thể bỏ qua khi đến San Sebastian chính là Bacalao, hay còn gọi là cá tuyết muối. Đây là món ăn được người dân địa phương vô cùng yêu thích và tự hào. Cá tuyết được ngư dân Tây Ban Nha khai thác từ những vùng biển xa xôi như Na Uy hay Newfoundland. Do quãng đường di chuyển dài ngày, cá tuyết cần được ướp muối cẩn thận để bảo quản trong suốt hành trình. Để chế biến, cá tuyết muối phải trải qua quá trình ngâm nước ít nhất 24 giờ để loại bỏ bớt vị mặn đặc trưng.
Bacalao được chế biến và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, mỗi cách mang đến một hương vị độc đáo riêng. Một trong những cách chế biến phổ biến nhất là dùng kèm với sốt pil-pil, một loại sốt đặc biệt được làm từ dầu ô liu nguyên chất, tỏi thơm lừng và nước cốt cá tuyết, tạo nên một sự kết hợp hương vị hài hòa, khó cưỡng.
Chắc chắn rằng, món cá tuyết muối Bacalao sẽ chinh phục trái tim của mọi du khách, trở thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong hành trình khám phá San Sebastian.
Kết luận
San Sebastian thực sự là một “thánh địa” ẩm thực mà bất kỳ ai yêu thích ẩm thực đều nên ghé thăm một lần trong đời. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon, kỹ thuật chế biến tinh tế và niềm đam mê ẩm thực của người dân địa phương, San Sebastian hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao, khó quên cho mọi du khách.