Khi nhắc đến ngành công nghiệp thực phẩm, Tetra Pak luôn là cái tên hàng đầu, gắn liền với cuộc cách mạng trong đóng gói và bảo quản thực phẩm. Phát minh của Tetra Pak đã giúp các sản phẩm thực phẩm và đồ uống được đóng gói tinh tế, tiện lợi và an toàn hơn, trở nên phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.
Để hiểu rõ hơn về sự hình thành, phát triển và những thành tựu của Tetra Pak từ những năm 1990 đến nay, bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn chi tiết về công ty này và những đóng góp của nó cho ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam.
Mục Lục
Tetra Pak là gì?
Tetra Pak là một công ty đa quốc gia chuyên sản xuất các giải pháp đóng gói và chế biến thực phẩm, đặc biệt nổi tiếng với các loại hộp giấy đựng đồ uống và thực phẩm lỏng.
Thông tin công ty Tetra Pak:
- Nhà sáng lập: Ruben Rausing
- Thành lập: 1951, Lund, Thụy Điển
- Giám đốc điều hành: Adolfo Orive
- Trụ sở: Pully, Thụy Sĩ
- Tổ chức mẹ: Tetra Laval
- Doanh thu: 11,5 tỷ EUR (2017)
Tetra Pak và logo quen thuộc trên bao bì sản phẩm.
Lịch sử hình thành và phát triển của Tetra Pak
Ruben Rausing, nhà sáng lập Tetra Pak, sinh ra trong một gia đình thương gia giàu có ở Thụy Điển. Trong quá trình học tập và sinh sống tại Mỹ, ông nhận thấy sự phổ biến của hộp carton trong nhiều lĩnh vực. Ý tưởng về việc thiết kế bao bì carton cho các sản phẩm như sữa, phô mai đã thôi thúc ông trở về quê hương và thành lập công ty sản xuất bao bì với nhiều kích cỡ khác nhau. Từ đó, Tetra Pak ra đời, mở đầu cho một cuộc cách mạng trong ngành thực phẩm.
Ruben Rausing, nhà sáng lập Tetra Pak, người có tầm nhìn xa trông rộng.
Sau nhiều thử nghiệm, năm 1951, hộp Tetra Pak đầu tiên ra đời, được thiết kế để đựng sữa và váng sữa. Thiết kế hình chóp (tetrahedron) độc đáo giúp tiết kiệm vật liệu và không gian.
Tình hình hoạt động và tầm ảnh hưởng của Tetra Pak
Không chỉ phát minh ra bao bì cho ngành thực phẩm, Ruben Rausing còn sáng tạo thêm nhiều loại bao bì khác, mang lại hiệu quả rõ rệt. Tetra Pak dần khẳng định vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực đóng gói thực phẩm. Đến nay, hầu hết các sản phẩm đều được đóng gói trong bao bì Tetra Pak, kể cả một số loại rượu đắt tiền.
Sau khi thành lập và tạo dựng được tên tuổi trên thế giới, Tetra Pak trải qua một thời kỳ hoàng kim. Ruben Rausing không chỉ sản xuất bao bì carton thông thường mà còn hoàn thiện hệ thống dây chuyền liên hoàn từ tráng nilon, cắt giấy, dựng hộp đến xếp hàng và đóng gói. Toàn bộ quy trình khép kín và diễn ra liên tục, giúp cải thiện năng suất của nhà máy. Nhờ đó, Tetra Pak nhận được các hợp đồng dài hạn về đóng gói sữa tươi.
Dây chuyền sản xuất hiện đại của Tetra Pak đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh.
Ban đầu, hộp sữa Tetra Pak có hình tháp, chỉ cần cắt đầu nhọn là có thể rót, cắm ống hút hoặc uống trực tiếp. Tuy nhiên, hiện nay, sản phẩm của Tetra Pak thường bị các nhà bảo vệ môi trường đánh giá thấp do làm gia tăng lượng rác thải, gây ảnh hưởng đến môi trường.
Các loại sản phẩm bao bì của Tetra Pak
Từ giai đoạn đầu, Tetra Pak đã cho ra mắt các loại bao bì có tỷ lệ không gian là 3×97, thường được dùng để chứa đựng đồ uống và thực phẩm thông dụng. Sau đó, hãng sản xuất thêm loại bao bì có kích cỡ lên tới 40×60 cho các loại sản phẩm cồng kềnh. Nhờ sự đột phá này, một xe tải có thể chở tới hơn 9.000 lít sữa, gấp hơn 2 lần so với vận chuyển bằng chai thủy tinh hoặc can nhôm.
Các loại bao bì đa dạng của Tetra Pak phục vụ nhiều loại sản phẩm khác nhau.
Về mặt kinh tế, chi phí sản xuất bao bì Tetra Pak rẻ hơn nhiều so với bao bì thủy tinh, gỗ hay kim loại. Hơn nữa, việc sử dụng bao bì carton giúp sắp xếp hàng hóa trong kho dễ dàng hơn và tiết kiệm không gian.
Với tầm nhìn xa, Tetra Pak hướng đến các vùng xa xôi, nghèo khó để cung cấp sản phẩm bao bì và được người tiêu dùng ưa chuộng. Theo đánh giá của người tiêu dùng, bao bì carton giúp vận chuyển và đóng gói dễ dàng, thuận tiện hơn so với các chất liệu khác.
Ưu, nhược điểm của bao bì Tetra Pak
Ưu điểm
- Giảm thiểu tối đa hàm lượng vitamin bị hao hụt so với sản phẩm đựng trong chai thủy tinh.
- Giữ ổn định chất lượng sản phẩm, không bị biến đổi màu sắc và mùi vị.
- Hạn sử dụng của sản phẩm lâu hơn so với bảo quản trong các loại chất liệu khác ở nhiệt độ thông thường.
- Ngăn chặn hiệu quả tác động của ánh sáng mặt trời và sự oxy hóa trong không khí.
- Quá trình vận chuyển và sử dụng trở nên dễ dàng hơn.
- Có thể tái chế, giúp hạn chế ô nhiễm môi trường.
- Giữ cho sản phẩm chứa đựng được vô trùng tuyệt đối.
Bao bì Tetra Pak giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon và an toàn hơn.
Nhược điểm
- Khả năng chịu nhiệt độ cao kém, không thể áp dụng cho thực phẩm, đồ uống cần thanh trùng ở nhiệt độ cao.
- Chỉ được ứng dụng trên dây chuyền đóng gói vô khuẩn.
Dự án cộng đồng và phát triển bền vững của Tetra Pak
Nhằm hướng đến sự thân thiện với môi trường và cải thiện tính năng của sản phẩm, Tetra Pak đã đưa ra nhiều dự án và hoạt động đột phá, đang dần hoàn thiện.
Tetra Pak hợp tác với nhiều “ông lớn” trong ngành công nghiệp thực phẩm như Lotte Mart, NHC để tạo sự nổi bật cho sản phẩm và chung tay bảo vệ môi trường. Đây được đánh giá là một bước đi quan trọng trong việc xây dựng tên tuổi và phát triển của Tetra Pak trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt.
Tetra Pak hợp tác với các đối tác để thúc đẩy phát triển bền vững và bảo vệ môi trường.
Việc hợp tác với nhiều tập đoàn thuộc các lĩnh vực khác nhau còn giúp sản phẩm của Tetra Pak được ứng dụng đa dạng hơn, đồng thời giúp sản phẩm trở nên phong phú hơn.