Shift Leader là một vị trí quan trọng trong ngành dịch vụ, đặc biệt là nhà hàng và khách sạn. Bạn đã hiểu rõ Shift Leader là gì, công việc cụ thể và mức lương hiện tại của vị trí này chưa? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.
shift leader là gì
Ảnh nguồn Internet
Mục Lục
Shift Leader Là Gì?
Shift Leader (Trưởng ca) là người chịu trách nhiệm quản lý và điều hành một nhóm nhân viên trong ca làm việc được giao. Nhiệm vụ của Shift Leader bao gồm theo dõi chấm công, hướng dẫn nghiệp vụ, giám sát thái độ làm việc của nhân viên, đảm bảo chất lượng phục vụ khách hàng và giải quyết các khiếu nại phát sinh. Mục tiêu cuối cùng là đảm bảo hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao trong ca làm việc.
Ở một số nhà hàng, Shift Leader còn được gọi là Captain, tức là Tổ trưởng. Vị trí này chịu sự quản lý trực tiếp từ Giám sát hoặc Quản lý nhà hàng.
Tìm hiểu thêm: Captain là gì? Mô tả công việc Captain chi tiết trong nhà hàng – khách sạn
Mô Tả Chi Tiết Công Việc của Shift Leader Trong Nhà Hàng – Khách Sạn
Như đã đề cập, Shift Leader và Captain có vai trò tương đồng là quản lý một nhóm nhân viên trong nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, trong khi Captain thường quản lý nhóm phục vụ, Shift Leader có thể quản lý các bộ phận khác như Lễ Tân, Bar/Pub, hoặc Tạp vụ.
shift leader là gì
Ảnh nguồn Internet
Ngoài những công việc chung của một Captain, Shift Leader còn đảm nhận các trách nhiệm cụ thể sau:
- Phân công công việc: Chia công việc cụ thể cho từng nhân viên trong nhóm, bao gồm vị trí làm việc và nhiệm vụ chi tiết.
- Điều động nhân viên: Điều động nhân viên trong nhóm để thực hiện các công việc khác nhau hoặc hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.
- Kiểm tra chuẩn bị: Đảm bảo khu vực làm việc và các công cụ dụng cụ đã được vệ sinh và chuẩn bị đầy đủ trước khi đón khách.
- Quản lý công cụ dụng cụ: Theo dõi số lượng và chất lượng của các công cụ dụng cụ, trang thiết bị được giao.
- Kiểm tra thiết bị: Kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và vệ sinh khu vực phụ trách trước và sau mỗi ca làm việc.
- Đề xuất bảo trì: Đề xuất sửa chữa, bảo trì hoặc thay mới các thiết bị hư hỏng hoặc kém chất lượng.
- Kiểm tra nguyên vật liệu: Phối hợp với các Trưởng ca khác kiểm tra tình trạng nguyên vật liệu, đề xuất xuất kho hoặc nhập hàng để đảm bảo chất lượng phục vụ.
- Hỗ trợ nhân viên: Tham gia trực tiếp vào công việc khi cần thiết, ví dụ như khi thiếu nhân viên hoặc khách đông.
- Đào tạo nghiệp vụ: Hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ chuyên môn và kiến thức cho nhân viên mới hoặc nhân viên cần nâng cao tay nghề.
- Giải quyết khiếu nại: Giải quyết các thắc mắc, khiếu nại của khách hàng và nhân viên trong phạm vi quyền hạn, báo cáo lên cấp trên khi cần thiết.
- Đánh giá nhân viên: Giám sát thái độ làm việc của nhân viên, đề xuất khen thưởng những cá nhân có thành tích tốt.
- Báo cáo công việc: Báo cáo công việc hàng ngày/tuần/tháng cho Giám sát/Quản lý nhà hàng.
- Tham gia đào tạo: Tham gia các khóa đào tạo, tập huấn để nâng cao kỹ năng quản lý và nghiệp vụ.
- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Mức Lương Hiện Tại Của Shift Leader Trong Nhà Hàng – Khách Sạn
shift leader là gì
Ảnh nguồn Internet
Mức lương của Shift Leader trong ngành nhà hàng – khách sạn hiện nay dao động từ 5 đến 8 triệu đồng/tháng. Bên cạnh lương cơ bản, Shift Leader còn được hưởng các chế độ theo quy định của pháp luật, các khoản phụ cấp, trợ cấp và service charge (phí dịch vụ). Mức lương cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào quy mô nhà hàng, kinh nghiệm làm việc và năng lực cá nhân.
Đọc thêm: 5 Việc Nhất Định Phải Làm Sạch Hàng Ngày Trong Nhà Hàng để Đảm Bảo Vệ Sinh
Với những thông tin chi tiết trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về vị trí Shift Leader, công việc và mức lương hiện tại. Đây là một vị trí tiềm năng cho những ai đam mê ngành dịch vụ và có khả năng quản lý, điều hành tốt.