Salad Trái Cây: Bí Quyết Làm Đẹp Da, Giữ Dáng Cho Chị Em Việt

Salad trái cây, hay salad hoa quả trộn, là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng được nhiều người Việt yêu thích. Món ăn này không chỉ giúp đẹp da, thon dáng mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ưu điểm của salad hoa quả là dễ ăn, dễ làm và có thể biến tấu với vô vàn loại trái cây khác nhau.

Vậy làm thế nào để có món salad trái cây ngon miệng, hấp dẫn và giữ trọn vẹn dưỡng chất? Hãy cùng khám phá những công thức salad trái cây độc đáo, được yêu thích nhất, phù hợp với khẩu vị của người Việt nhé!

Một bát salad trái cây tươi ngon với nhiều loại quả khác nhauMột bát salad trái cây tươi ngon với nhiều loại quả khác nhau

Salad Trái Cây Trộn Mayonnaise: Hương Vị Béo Ngậy, Dễ Làm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dứa: 300 gram (chọn dứa chín tới, mắt nở đều)
  • Táo xanh: 1 quả (táo giòn, tươi)
  • Dâu tây: 200 gram (dâu tươi, không dập nát)
  • Dưa chuột: 1 quả (dưa chuột ta hoặc dưa chuột bao tử)
  • Kiwi: 2 quả (kiwi ruột xanh hoặc kiwi ruột vàng)
  • Mật ong: 2 thìa canh (mật ong nguyên chất)
  • Sữa đặc: 50 gram (sữa đặc có đường hoặc không đường)
  • Sốt mayonnaise: 40 gram (mayonnaise thông thường hoặc mayonnaise Nhật)
  • Chanh: 1 quả (chanh tươi, mọng nước)
  • Rau xà lách: 1 cây (xà lách xoăn hoặc xà lách romaine)
  • Đường: lượng vừa đủ

Các bước thực hiện

  1. Sơ chế nguyên liệu:

    • Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
    • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi, thái miếng vừa ăn, trộn với ½ thìa café đường để dứa ra bớt nước chua.
    • Táo xanh rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
    • Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu tương tự táo.
    • Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt làm 4.
    • Dưa chuột rửa sạch với nước muối loãng, cắt hai đầu, chà xát để loại bỏ nhựa đắng, thái lát dày khoảng 0.5cm.
    • Rau xà lách rửa sạch từng lá, để ráo nước.

  2. Pha sốt trộn salad:

    • Trong một bát lớn, trộn đều mayonnaise, sữa đặc, mật ong và nước cốt chanh.

  3. Trộn salad:

    • Cho tất cả hoa quả đã sơ chế vào tô lớn, rưới hỗn hợp sốt lên trên.
    • Xóc nhẹ tô để sốt ngấm đều vào hoa quả. Tránh dùng đũa hoặc thìa trộn mạnh vì dễ làm nát hoa quả.

  4. Thưởng thức:

    • Cho salad vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi ăn để tăng thêm độ mát lạnh.
    • Bày salad ra đĩa, thêm rau xà lách xung quanh và thưởng thức.

Các bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu cho món salad trộn mayonnaiseCác bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu cho món salad trộn mayonnaise

Mẹo nhỏ để món salad thêm ngon

  • Chọn trái cây tươi ngon theo mùa để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.
  • Chọn trái cây có độ chín đồng đều để đảm bảo hương vị hài hòa.
  • Sử dụng đa dạng các loại trái cây với nhiều màu sắc khác nhau để tăng tính thẩm mỹ.
  • Loại bỏ hoàn toàn hạt, cành, lá và vỏ của trái cây trước khi chế biến.
  • Thống nhất cách cắt thái trái cây để tạo sự đồng đều cho món salad.
  • Có thể thêm các loại thảo mộc như bạc hà, húng quế để tăng thêm hương vị.
  • Sử dụng trái cây một cách hài hòa, cân đối để tạo nên món salad hoàn hảo.

Salad Trái Cây Không Sốt: Giữ Trọn Hương Vị Tự Nhiên

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Táo tây: 1 trái (táo đỏ hoặc táo xanh đều ngon)
  • Chuối: 1 trái (chuối tây hoặc chuối tiêu)
  • Dâu tây: 10 trái (dâu tươi, không dập)
  • Việt quất: 30 trái (việt quất tươi hoặc đông lạnh)
  • Chanh: 1 trái (chanh tươi, mọng nước)
  • Nho không hạt: 100g (nho xanh hoặc nho đen)
  • Cam: 1 trái (cam sành hoặc cam canh)
  • Dưa lưới: 1/2 trái (dưa lưới vàng hoặc dưa lưới xanh)
  • Dừa nạo: 50g (dừa nạo sợi)

Lưu ý khi chọn trái cây:

  • Táo: Chọn quả nặng tay, màu sắc tươi, không bị thâm.
  • Chuối: Chọn chuối chín tự nhiên, vỏ có màu vàng không đều, bóng.
  • Dâu tây: Chọn quả còn cuống lá, màu đều, có hương thơm nhẹ.
  • Nho: Chọn quả có vỏ căng bóng, mọc thành chùm.
  • Dưa lưới: Chọn quả có đường vân nổi rõ, nặng tay, không bị nhũn.
  • Cam: Chọn quả vỏ mỏng, bóng, còn núm cuống, mọng nước.

Bạn có thể thay đổi các loại trái cây tùy theo sở thích cá nhân.

Các bước thực hiện

  1. Sơ chế trái cây:

    • Rửa sạch tất cả các loại trái cây.
    • Táo giữ nguyên vỏ, bỏ hạt và lõi, cắt miếng vừa ăn.
    • Dâu tây bỏ cuống, cắt đôi hoặc cắt làm tư.
    • Nho cắt đôi.
    • Dưa lưới bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
    • Chuối lột vỏ, cắt khoanh dày khoảng 1cm.
    • Cam gọt vỏ, tách múi, cắt đôi.
    • Chanh vắt lấy nước cốt.

    Mẹo nhỏ: Sau khi cắt táo và chuối, hãy cho vào tô, vắt nước cốt chanh lên để tránh bị thâm.

  2. Trộn salad:

    • Cho dưa lưới, nho, việt quất, cam và dâu tây vào tô lớn.
    • Thêm táo và chuối đã trộn nước cốt chanh vào, trộn đều nhẹ nhàng.

  3. Hoàn thành:

    • Múc salad ra chén, rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức.

Các loại trái cây tươi ngon được sử dụng trong món salad không sốtCác loại trái cây tươi ngon được sử dụng trong món salad không sốt

Thành phẩm

Món salad trái cây không sốt giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt ngào, thanh mát tự nhiên của các loại trái cây tươi ngon. Màu sắc bắt mắt của món ăn cũng góp phần kích thích vị giác.

Salad Trái Cây Sốt Cam Chanh Mật Ong: Giảm Cân, Đẹp Da

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dâu tây: 300g (dâu tươi, không dập)
  • Nho đen: 100g (nho không hạt)
  • Kiwi xanh: 2 trái (kiwi ruột xanh)
  • Kiwi vàng: 1 trái (kiwi ruột vàng)
  • Táo tây: 1 trái (táo đỏ hoặc táo xanh)
  • Xoài: 1 trái (xoài cát chu hoặc xoài keo)
  • Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê (chanh tươi)
  • Nước cam vắt: 80ml (cam tươi)
  • Mật ong: 50ml (mật ong nguyên chất)
  • Bạc hà (hoặc húng lủi): vài nhánh

Lưu ý khi chọn trái cây:

  • Táo tây: Chọn quả nặng tay, màu sắc tươi, không bị thâm.
  • Kiwi: Chọn quả to, tròn, có nhiều lông tơ. Cuống mềm là quả ngọt, cuống cứng là quả chua.
  • Dâu tây: Chọn quả còn cuống lá, màu đều, có hương thơm nhẹ.
  • Nho: Chọn quả có vỏ căng bóng, mọc thành chùm.
  • Xoài: Chọn quả màu vàng đều, da căng, không vết thâm, cầm chắc tay, thơm.

Bạn có thể thay đổi các loại trái cây tùy theo sở thích cá nhân.

Các bước thực hiện

  1. Sơ chế trái cây:

    • Rửa sạch tất cả các loại trái cây.
    • Dâu tây bỏ cuống, cắt đôi.
    • Nho đen cắt đôi.
    • Kiwi gọt vỏ, cắt khoanh dày 0.5 – 1cm hoặc cắt miếng vừa ăn.
    • Táo tây giữ nguyên vỏ, bỏ hạt và lõi, cắt miếng vừa ăn.
    • Xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu.
    • Bạc hà rửa sạch, ngắt lá.
    • Cam cắt đôi, vắt lấy nước.

    Mẹo nhỏ: Để cắt xoài hạt lựu không bị dập, cắt phần thịt 2 bên má xoài, khứa các đường song song trên mặt cắt, sau đó dùng tay đẩy phần vỏ lên để lộ các hạt lựu.

  2. Trộn salad:

    • Cho tất cả trái cây vào tô lớn.
    • Lần lượt thêm nước cốt chanh, nước cam vắt và mật ong, trộn đều.
    • Cuối cùng, thêm lá bạc hà.

Món salad trái cây trộn sốt cam chanh mật ong tươi mát, tốt cho sức khỏeMón salad trái cây trộn sốt cam chanh mật ong tươi mát, tốt cho sức khỏe

Thành phẩm

Món salad trái cây giảm cân mùa hè có màu sắc hấp dẫn, hương vị chua ngọt hài hòa và hương thơm đặc trưng của lá bạc hà. Đây là món ăn lý tưởng để bạn bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da hiệu quả.

Lời Kết

Với những công thức salad trái cây đơn giản, dễ làm trên đây, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thỏa sức sáng tạo với các loại trái cây yêu thích để tạo ra những món salad độc đáo, phù hợp với khẩu vị của riêng bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!