KFC (Kentucky Fried Chicken) – Gà Rán Kentucky, một trong những thương hiệu nổi tiếng thuộc tập đoàn Yum! Brands Inc (Hoa Kỳ). Chuỗi nhà hàng này chuyên về gà rán và các món nướng, chế biến từ thịt gà tươi. Điểm đặc biệt của KFC là công thức gà rán Original Recipe, kết hợp 11 loại thảo mộc và gia vị bí mật, được hoàn thiện từ hơn nửa thế kỷ trước.
Ngoài gà rán, KFC còn có thực đơn đa dạng với hơn 300 món, từ gà đến sandwich cá hồi.
Mục Lục
Hành Trình Hình Thành và Phát Triển Của KFC
KFC là chuỗi thức ăn nhanh của Mỹ, chuyên về gà rán, trụ sở tại Louisville, Kentucky. KFC lớn thứ hai về quy mô và doanh thu sau McDonald’s, với gần 20.000 nhà hàng tại 123 quốc gia và vùng lãnh thổ (tháng 12/2015). KFC thuộc tập đoàn Yum! Brands, sở hữu Taco Bell và Pizza Hut.
KFC được thành lập bởi Colonel Harland Sanders. Từ một nhà hàng nhỏ ở Corbin, Kentucky, bán gà rán, KFC vượt qua cuộc Đại khủng hoảng. Sau khi nhượng quyền và xuất hiện tại Utah, KFC nhanh chóng trở thành ngành công nghiệp chế biến đồ ăn nhanh từ gà, cạnh tranh với hamburger.
Colonel Sanders đã xây dựng thương hiệu KFC, trở thành hình ảnh nổi bật trong văn hóa Mỹ và quảng cáo của KFC.
Colonel Harland Sanders, người sáng lập KFC
Từ giữa những năm 1960, KFC là chuỗi thức ăn nhanh đầu tiên mở rộng quốc tế, có mặt ở Anh, Canada, Jamaica, Mexico. Trong những năm 1970 và 1980, KFC trải qua nhiều thay đổi về quyền sở hữu và khó khăn kinh doanh.
Các sự kiện quan trọng:
- Đầu những năm 1970, thương hiệu được bán cho Heublein, sau đó cho Pepsico.
- Năm 1987, KFC là nhà hàng phương Tây đầu tiên mở ở Trung Quốc và mở rộng nhanh chóng.
- Pepsico chuyển KFC và các nhà hàng thức ăn nhanh khác về Yum! Brands.
Sản phẩm chính của KFC là gà rán, được sáng tạo bởi Sanders với công thức ướp 11 loại thảo mộc và gia vị bí mật. Công thức này vẫn là bí mật. Gà rán được phục vụ trong “xô”, tạo ấn tượng đặc biệt cho thực khách.
Đến những năm 1990, KFC mở rộng thực đơn, phục vụ thêm khoai tây chiên, bánh mì kẹp phi lê gà, cuộn gà, xà lách trộn, món ăn phụ, tráng miệng và đồ uống (từ Pepsico).
Khẩu hiệu của KFC là “Finger Lickin’ Good” (Vị ngon trên từng ngón tay), So good hoặc “Nobody does Chicken like KFC” (Không ai làm thịt gà giống như KFC).
KFC Tại Thị Trường Việt Nam
KFC đến Việt Nam vào cuối năm 1997, tại Trung tâm Thương mại Sài Gòn Super Bowl. “Thức ăn nhanh” còn xa lạ với người Việt, KFC lỗ trong 7 năm với 17 cửa hàng. Tuy nhiên, với chiến lược kinh doanh thông minh, KFC đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam.
Cửa hàng KFC tại Việt Nam
Số lượng nhà hàng tăng lên, thu hút hàng chục triệu lượt khách mỗi năm, chiếm 60% thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam và tạo việc làm cho hàng nghìn lao động.
Để cạnh tranh với Lotteria, McDonald’s, Jollibee, Burger King, KFC đã đưa vào thực đơn các món ăn hợp khẩu vị người Việt, như gà quay giấy bạc, cơm gà, gà giòn không xương, gà quay húng quế, cá thanh, các món khai vị (appetizer) và tráng miệng như khoai tây nghiền, bánh trứng nướng, bắp cải trộn, bánh nhân mứt.
Những Điều Thú Vị Về KFC
Cùng tìm hiểu thêm những thông tin thú vị về KFC.
Bí Mật Công Thức Chế Biến Gà Rán
Công thức 11 loại thảo mộc và gia vị trong gà rán KFC vẫn được sử dụng từ những ngày đầu. Tuy nhiên, không ai biết cụ thể 11 loại thảo mộc và gia vị đó là gì.
Công thức gà rán KFC được viết tay chi tiết và khóa cẩn thận trong một nhà hàng tại Louisville, Kentucky.
Khẩu Hiệu KFC Gây Hiểu Lầm Tại Trung Quốc
Khẩu hiệu "Finger Lickin' Good" của KFC
KFC nổi tiếng với khẩu hiệu “Finger licking good”. Tuy nhiên, khi đến Trung Quốc, khẩu hiệu này được dịch thành “Eat your finger off” (Ăn cả ngón tay bạn).
KFC Khởi Nghiệp Từ Trạm Xăng
Người sáng lập KFC từng làm nhiều nghề, trước khi trở thành đại tá, ông là chủ trạm xăng. Ông chiên gà để phục vụ khách hàng đến đổ xăng trong 4 năm.
Gà Rán KFC Từng Được Chế Biến Bằng Nồi Áp Suất
Nồi áp suất giúp giảm thời gian chế biến gà. Có lẽ vì thế mà người ta cho rằng gà rán KFC từng được chế biến bằng nồi áp suất.
Vì Sao Thực Khách Việt Yêu Thích KFC?
Hình ảnh Đại tá Kentucky thân thiện đã quen thuộc với người Việt. Vậy tại sao KFC lại được yêu thích đến vậy?
Hương Vị Gà Rán Kentucky Độc Đáo
Gà rán KFC – hương vị khó cưỡng
Hình ảnh gà rán vàng rộm trên quảng cáo thu hút mọi người. Hương vị thơm ngon của gà rán với công thức bí truyền từ 11 loại thảo mộc và gia vị khiến thực khách muốn quay lại nhiều lần.
Thực Đơn Đa Dạng, Phù Hợp Khẩu Vị Việt
KFC không chỉ có gà rán mà còn có các món ăn phù hợp với khẩu vị và sở thích của người Việt. Ngoài gà quay Flava Roast, bơ-gơ, kem tươi, bánh Egg Tart, thực khách Việt còn được thưởng thức xà lách gà giòn, bánh mì mềm, cơm gà rán KFC, bắp cải trộn, bơ-gơ hải sản, cơm cá KFC.
Phong Cách Phục Vụ Chuyên Nghiệp
Nhân viên KFC phục vụ tận tình, chu đáo và thân thiện. Điều này tạo cảm giác thoải mái và ngon miệng cho khách hàng.
KFC còn nhiều điều thú vị khác đang chờ bạn khám phá. Hãy đến và trải nghiệm!