Hazelnut, hay còn gọi là hạt phỉ, là một loại hạt dinh dưỡng với hương vị thơm ngon đặc trưng, ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam. Giống như nhiều loại hạt khác, hazelnut chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lợi ích sức khỏe, cách sử dụng và những lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt phỉ.
Mục Lục
Hazelnut (Hạt Phỉ) là gì?
Hazelnut, hay hạt phỉ, có hình dáng tương tự hạt dẻ, với lớp vỏ cứng bên ngoài và phần nhân màu trắng kem bên trong. Hạt có vị bùi, béo, thơm ngon đặc trưng. Hazelnut được trồng phổ biến ở các nước Địa Trung Hải như Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Hy Lạp và Gruzia.
Hạt Hazelnut (hạt phỉ): Giới thiệu và thông tin chung về loại hạt dinh dưỡng này
Hạt phỉ tuy nhỏ bé nhưng lại chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Chúng giàu chất xơ, vitamin, protein, chất béo không bão hòa và carbohydrate phức tạp, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho nhiều món ăn và đồ ăn nhẹ.
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạt phỉ
Hạt phỉ là một kho tàng dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, kẽm, sắt và các vitamin thiết yếu như A, C, E và K. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú này, hạt phỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.
- Tốt cho hệ thần kinh: Vitamin B6, một dưỡng chất quan trọng để tạo myelin (chất béo bảo vệ tế bào thần kinh), có hàm lượng cao trong hạt phỉ. Sử dụng hạt phỉ giúp tăng cường sức khỏe não bộ, hỗ trợ hệ thần kinh, giảm căng thẳng và nguy cơ trầm cảm.
Hạt phỉ giúp tăng cường sức khỏe hệ thần kinh, giảm căng thẳng và nguy cơ trầm cảm
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt phỉ giàu chất xơ. Chỉ 28g hạt phỉ đã cung cấp khoảng 2.7g chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón.
Chất xơ dồi dào trong hạt phỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón
- Bảo vệ tế bào: Vitamin E trong hạt phỉ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc phòng ngừa các bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư.
Vitamin E trong hạt phỉ giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
- Giảm cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân: Ăn hạt phỉ có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch. Đồng thời, hạt phỉ không gây tăng cân, ngược lại, chất xơ trong hạt giúp bạn no lâu, kiểm soát sự thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Hạt phỉ giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt phỉ giàu chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch. Axit béo omega-3 và omega-6 trong hạt phỉ cũng giúp điều hòa huyết áp.
Hạt phỉ chứa chất béo không bão hòa và omega-3, omega-6 giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Hạt phỉ chứa folate, một loại vitamin B quan trọng cho sự phát triển mô trong thai kỳ. Bổ sung hạt phỉ trong quá trình mang thai giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Folate trong hạt phỉ rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh
Ai nên ăn hạt phỉ?
Hạt phỉ phù hợp với nhiều đối tượng, bao gồm:
- Người khỏe mạnh
- Người ăn chay
- Phụ nữ mang thai (không có tiền sử dị ứng hạt)
- Người muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng
- Người cần bổ sung năng lượng, hoạt động thể chất nhiều
- Bệnh nhân ung thư hoặc tiểu đường (tham khảo ý kiến bác sĩ)
Tuy nhiên, nên tiêu thụ hạt phỉ với lượng vừa phải, khoảng dưới 20 hạt mỗi ngày.
Hạt phỉ phù hợp với nhiều đối tượng, từ người khỏe mạnh đến phụ nữ mang thai và người muốn giảm cân
Bí quyết chọn hạt phỉ ngon và chất lượng
Để chọn được hạt phỉ ngon và giàu dinh dưỡng, hãy lưu ý:
- Chọn hạt có vỏ bóng mịn, không nứt vỡ, không có lỗ.
- Hạt phải đầy đặn, tròn đều, không bị co nhúm.
- Ưu tiên hạt phỉ được bảo quản trong kho lạnh để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng.
Mẹo chọn hạt phỉ ngon: Chọn hạt có vỏ bóng, không nứt vỡ và hạt đầy đặn
Cách bảo quản hạt phỉ đúng cách
- Hạt phỉ còn vỏ: Bảo quản trong túi kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Hạt phỉ đã tách vỏ: Cho vào túi kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (6 tháng) hoặc ngăn đá (12 tháng).
Hướng dẫn bảo quản hạt phỉ để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng
Thưởng thức hạt phỉ trong những món ăn ngon
Hạt phỉ có thể ăn trực tiếp (sống hoặc rang), hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn:
- Ăn kèm với sữa chua, salad, thịt.
- Sử dụng trong các món tráng miệng như chè, kem, bánh.
- Làm sữa hạt phỉ thơm ngon, bổ dưỡng.
- Bánh hazelnut với vị ngọt ngào của chocolate và béo ngậy của hạt phỉ.
Hạt phỉ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn
Mua hạt Hazelnut ở đâu? Giá bao nhiêu?
Bạn có thể tìm mua hạt hazelnut tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị lớn, chợ hoặc các cửa hàng chuyên nhập khẩu hàng ngoại uy tín.
Hạt hazelnut có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc cửa hàng nhập khẩu
Giá hạt hazelnut dao động khoảng 850.000đ – 950.000đ/kg, do đây là loại hạt nhập khẩu và có giá trị dinh dưỡng cao.
Kết luận:
Hạt hazelnut (hạt phỉ) là một loại hạt dinh dưỡng tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung hạt phỉ vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại.