33 Món Đặc Sản An Giang Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử

An Giang, vùng đất đặc biệt của miền đồng bằng sông Cửu Long, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp sông nước hữu tình mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực độc đáo. Sự giao thoa văn hóa của nhiều dân tộc như Kinh, Chăm, Hoa, Khmer đã tạo nên một bức tranh ẩm thực An Giang vô cùng đa dạng và phong phú. Từ những món đặc sản khô An Giang đậm đà hương vị, những loại trái cây tươi ngon trĩu quả đến các món ăn đặc sản mang đậm bản sắc địa phương, An Giang luôn biết cách chinh phục trái tim của mọi du khách. Vậy đặc sản An Giang là gì mà khiến bao người say mê đến vậy? Hãy cùng Sen Tây Hồ khám phá 33 món đặc sản An Giang nổi tiếng nhất, được tổng hợp từ khắp các vùng miền của tỉnh, từ Châu Đốc, Tân Châu, An Phú đến Tri Tôn, Chợ Mới…

Trong thế giới đặc sản khô An Giang với vô vàn lựa chọn như khô cá sặc, khô cá lóc, khô chạch…, nổi bật nhất phải kể đến khô rắn An Phú, món đặc sản trứ danh của huyện An Phú, đặc biệt là xã Vĩnh Hội Đông.

Vào mùa nước nổi, rắn nước ngọt sinh sôi nảy nở với số lượng lớn. Người dân địa phương đã sáng tạo ra cách chế biến khô để bảo quản lâu dài. Khô rắn An Phú được làm từ các loại rắn nước ngọt phổ biến như rắn nước, rắn ri, rắn bông súng, qua tẩm ướp gia vị và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy khô rắn An Phú ở các chợ địa phương hoặc các cửa hàng đặc sản. Đây là món quà độc đáo, đậm chất miền Tây mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến An Giang. Bên cạnh An Phú, Châu Đốc cũng là địa chỉ nổi tiếng với món khô rắn.

1. Cốm Dẹp An Giang

Nếu miền Bắc tự hào với cốm làng Vòng Hà Nội, thì miền Tây cũng có một món cốm tương tự, nổi tiếng không kém, đó chính là cốm dẹp An Giang.

Cốm dẹp của người Khmer gắn liền với lễ hội cúng trăng Ooc Om Bok vào rằm tháng 10 âm lịch hàng năm. Tuy nhiên, ngày nay, cốm dẹp đã trở thành món đặc sản của An Giang.

Cốm dẹp An Giang, đặc sản của người Khmer

Du khách có thể dễ dàng thưởng thức và mua cốm dẹp về làm quà khi đến An Giang, đặc biệt là tại TP. Long Xuyên. Cốm dẹp có vị ngọt thanh, dẻo thơm, thường được trộn với dừa nạo, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

2. Tung Lò Mò An Giang

Tung lò mò là tên gọi của một loại lạp xưởng đặc biệt, đặc sản của người Chăm ở An Giang. Khác với các loại lạp xưởng thông thường được làm từ thịt heo, tung lò mò được làm hoàn toàn từ thịt bò (do người Chăm ở An Giang chủ yếu theo đạo Hồi nên không ăn thịt heo).

Ban đầu, tung lò mò được làm từ các phần thịt vụn còn sót lại sau khi mổ bò, được người Chăm tận dụng để chế biến thành món ăn gia đình. Dần dần, món ăn này đã trở thành đặc sản An Giang, được thực khách thập phương ưa chuộng.

Tung lò mò có hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của thịt bò, thường được dùng để nướng, chiên hoặc làm gỏi.

3. Bò Cạp Bảy Núi

Đến An Giang mà chưa thưởng thức các món ăn từ côn trùng thì coi như chưa đến An Giang. Nơi đây có cả một khu chợ Tịnh Biên sầm uất chuyên bán các loại côn trùng độc đáo.

Ngoài các mặt hàng thông thường, chợ Tịnh Biên còn bày bán nhiều loại côn trùng “kinh dị” như rắn, rết, nhện độc, bọ rầy… Trong số đó, ấn tượng nhất là bò cạp Bảy Núi.

Những chậu bò cạp đen sì, to đùng bò lổm ngổm khiến nhiều người e ngại. Tuy nhiên, nếu nhắm mắt làm liều thưởng thức một miếng bò cạp chiên giòn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, béo ngậy khó cưỡng.

4. Bún Cá Long Xuyên

Nói đến bún cá An Giang, nhiều người nghĩ ngay đến bún cá Châu Đốc, món đặc sản nổi tiếng khắp nơi. Tuy nhiên, khi đến An Giang, bạn sẽ thấy bún cá có mặt ở khắp mọi nơi, mỗi địa phương lại mang một hương vị riêng. Bún cá Long Xuyên cũng mang trong mình cái hương vị rất riêng, độc đáo.

An Giang được mệnh danh là “rốn lũ”, nơi cá tôm đổ về rất nhiều vào mùa nước nổi. Bún cá là một hình thức chế biến món ăn từ cá của người dân địa phương.

Bún cá Long Xuyên, hương vị riêng biệt

Bún cá Long Xuyên có nước dùng đậm đà, thơm ngon, được nấu từ cá linh hoặc cá lóc, ăn kèm với rau sống tươi ngon.

5. Gỏi Sầu Đâu An Giang

Gỏi sầu đâu ở An Giang bắt nguồn từ món ăn của người Khmer sống dọc biên giới Campuchia. Nguyên liệu chính là rau sầu đâu (còn gọi là cây xoan miền Tây) có vị đắng đặc trưng.

Gỏi sầu đâu An Giang, món ăn đặc trưng của người Khmer

Gỏi sầu đâu thường được trộn với các loại khô cá như khô cá sặc, khô cá lóc, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa, trở thành đặc sản An Giang gây thương nhớ cho nhiều người.

6. Dưa Xoài Cù Lao Giêng

Trong lúc chờ đợi món ăn hoặc khi bạn bè tụ tập, nhâm nhi đĩa dưa xoài chua ngọt chấm với muối ớt cay xè là một trải nghiệm thú vị. Và khi nhắc đến món ăn này, không thể bỏ qua đặc sản Dưa Xoài Cù Lao Giêng.

Cù Lao Giêng thuộc xã Bình Phước Xuân, huyện Chợ Mới, được thiên nhiên ưu đãi, quanh năm cây trái tươi tốt. Món dưa xoài Cù Lao Giêng ra đời khi người dân tận dụng xoài non rụng, đem ngâm với nước đường.

Dưa xoài Cù Lao Giêng, món ăn vặt hấp dẫn

Dưa xoài Cù Lao Giêng có vị chua cay ngọt hòa quyện, vàng giòn, khó ai có thể cưỡng lại được.

7. Mắm Châu Đốc

Về miền Tây mà chưa ghé thăm chợ mắm Châu Đốc với đủ các loại mắm, khô cá thì quả là một điều thiếu sót. Mắm Châu Đốc được xem là đặc sản độc đáo của người dân nơi đây nói riêng và cả miền Tây Nam Bộ nói chung.

Nằm ở vùng đầu nguồn sông Tiền và sông Hậu, nguồn nguyên liệu cá nước ngọt quanh năm đa dạng phong phú nên mắm Châu Đốc là món đặc sản sẵn có bốn mùa. Đặc biệt, từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, mùa nước lũ hàng năm, là thời điểm mắm tươi ngon và dồi dào nhất.

Mắm Châu Đốc, đặc sản nổi tiếng miền Tây

Quy trình làm mắm Châu Đốc khá phức tạp và công phu, trải qua 4-5 công đoạn tùy từng loại. Vị ngọt thơm ngon của mắm Châu Đốc khó có loại mắm nào sánh bằng, nhờ quy trình chế biến tỉ mỉ, tay nghề lâu năm của người dân và chất lượng cá tươi ngon.

8. Cơm Nị – Cà Púa An Giang

Nếu có dịp đến An Giang, bạn chắc hẳn đã nghe nói hoặc được thưởng thức món cơm nị – cà púa, một trong những đặc sản nức tiếng của miền này. Đây là món ăn truyền thống kết hợp của hai món cơm nị và cà púa, mang đậm hương vị Chăm.

Cơm nị được nấu với sữa hoặc nước cốt dừa, nêm thêm gia vị vừa miệng, tạo nên vị béo ngọt đặc trưng. Một số người còn bỏ thêm nho khô để tăng hương vị. Cà púa được làm từ thịt bò tươi, xào và chế biến để tạo nên sự hòa quyện với cơm nị.

Cơm nị cà púa, đặc sản mang hương vị Chăm

9. Bánh Canh Vĩnh Trung

Du lịch An Giang, ghé qua vùng Bảy Núi, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh canh Vĩnh Trung Châu Đốc vô cùng nổi tiếng. Theo truyền thuyết, món bánh canh này được một cô gái tên Neang Oanh sáng tạo ra từ loại gạo của vùng núi.

Nguyên liệu chính của món bánh canh Vĩnh Trung bao gồm xương heo, thịt bò, bò viên, cá lóc, bánh canh… thêm ít ngò thơm, ngò rí ăn kèm với giá, hẹ và nước mắm dằm ớt. Nước dùng được hầm từ xương và tôm khô, vị ngọt đậm đà.

Bánh canh Vĩnh Trung, món ăn nổi tiếng vùng Bảy Núi

10. Quả Trúc Thất Sơn

Quả trúc từ lâu đã được biết đến như một loại quả đặc sản của vùng núi Thất Sơn (An Giang). Cây trúc ở vùng Bảy núi này nhìn gần giống cây chanh, nhưng vỏ ngoài sần sùi.

Quả trúc Thất Sơn, đặc sản của vùng Bảy Núi

Lá trúc to hơn lá chanh và vị của nước quả trúc chua hơn chanh. Người dân Thất Sơn thường trồng cây trúc ở trước nhà để lấy quả và lá để nấu ăn.

11. Cháo Bò Tri Tôn

Miền Tây có vô số các loài cháo, nhưng đặc sắc nhất phải kể đến cháo bò Tri Tôn, một đặc sản của vùng Tri Tôn An Giang.

Tri Tôn là một trong những huyện có đàn bò đông nhất tỉnh An Giang. Thịt bò nơi đây ngon và nhiều nạc, rất thích hợp để chế biến thành các món ăn hấp dẫn.

Cháo bò Tri Tôn, đặc sản của vùng Tri Tôn

Cháo bò Tri Tôn được nấu trên bếp than hồng, lòng bò được làm sạch rồi đem luộc. Bát cháo bò nóng hổi ăn kèm với giá và rau thơm, thịt tươi ngon, lòng bò dai dai, tạo nên hương vị khó cưỡng.

12. Chè Thốt Nốt An Giang

Ngày nắng nóng mà được thưởng thức một bát chè thốt nốt thanh mát thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nhắc đến chè, không thể nào quên được món chè đặc trưng của vùng quê An Giang, chè thốt nốt. Bên trong quả thốt nốt là những múi trắng dẻo mềm, vị thơm thơm.

Chè thốt nốt An Giang, món chè đặc trưng

Chè thốt nốt thường được nấu với đậu xanh và nước cốt dừa, ăn giải nhiệt, vô cùng hấp dẫn.

13. Bọ Rầy Bảy Núi

Ngày nay, các món ăn làm từ côn trùng không còn quá xa lạ. Vào mùa mưa, nếu có dịp ghé qua vùng Bảy Núi, bạn nên dừng chân thưởng thức món bọ rầy Bảy Núi, một đặc sản vô cùng độc đáo.

Vào mùa mưa, vùng núi An Giang xuất hiện một loài côn trùng cánh cứng gọi là bọ rầy. Trước đây, bọ rầy thường bị tiêu diệt vì chúng cắn phá đọt non của cây trồng. Sau này, người dân phát hiện ra loại côn trùng này có thể chiên lên thành đặc sản thơm ngon.

Bọ rầy Bảy Núi, món ăn độc đáo vào mùa mưa

14. Bò Leo Núi Tân Châu

Nghe tên “Bò leo núi Tân Châu”, nhiều người nghĩ rằng đây là món ăn được chế biến từ thịt những con bò nuôi trên núi. Tuy nhiên, thực chất, cái tên này xuất phát từ vỉ nướng không bằng phẳng, nhô lên như hình quả núi.

Đến Tân Châu, ngoài việc ngắm nhìn phong cảnh nên thơ, bạn còn được thưởng thức món bò leo núi thơm ngon.

Bò leo núi Tân Châu, món nướng đặc trưng

15. Bánh Phồng Cá Linh An Giang

Bánh phồng tôm là món ăn quen thuộc, vậy còn bánh phồng cá linh thì sao?

Cá linh là loài cá đặc sản của miền Tây, thường có vào mùa nước lũ hàng năm. Cá nhỏ, xương không quá cứng, lại có vị béo. Để tận dụng hương vị thơm ngon của cá linh, người ta chế biến thành món bánh phồng cá linh.

Bánh phồng cá linh An Giang, đặc sản mùa nước nổi

Cá linh được giã nhuyễn, trộn với lòng trắng trứng, bột mì và gia vị, sau đó gói lại, hấp chín, cắt lát mỏng và phơi khô.

16. Bánh Chăm An Giang

Đến huyện An Phú, nơi có đông người Chăm sinh sống, bạn nhớ nếm thử món bánh đặc sản có hương vị thơm ngon độc đáo, bánh Chăm.

Bánh Chăm An Giang có màu vàng ươm bắt mắt, được làm từ bột mì, trứng vịt và đường thốt nốt, chiên trên chảo nhôm dày lửa lớn.

Bánh Chăm An Giang, đặc sản của người Chăm

Bánh có hình nón ngộ nghĩnh, bên ngoài giòn, bên trong xốp mềm, ăn rất vừa miệng.

17. Xôi Xiêm Châu Đốc

Nhắc đến xôi, chắc hẳn ai cũng quen thuộc. Trong đó, không thể không kể đến xôi xiêm Châu Đốc.

Xôi xiêm được chế biến từ nếp Thái, trứng vịt, bột mì và đường thốt nốt. Để tăng thêm hương vị, người ta còn kết hợp thêm lá dứa.

Xôi xiêm Châu Đốc, đặc sản thơm ngon

Sau khi xôi chín, người ta cho ra dĩa, rưới thêm nước cốt dừa lên trên, tạo nên món ăn ngọt béo, thơm ngon.

18. Bánh Bò Thốt Nốt Châu Đốc

Thành phố Châu Đốc là một địa điểm du lịch nổi tiếng với nhiều đặc sản. Trong đó, không thể không nhắc đến bánh bò thốt nốt Châu Đốc.

Bánh bò thốt nốt có màu vàng tươi bắt mắt, ăn nóng sẽ cảm nhận được vị mềm xốp, thơm ngon hòa quyện.

Bánh bò thốt nốt Châu Đốc, đặc sản nổi tiếng

Bánh thường được ăn kèm với nước cốt dừa béo ngọt.

19. Xôi Phồng Chợ Mới

Một trong những đặc sản níu chân du khách khi đến An Giang là Xôi Phồng Chợ Mới. Nếp dẻo thơm được chiên lên vàng ươm, ăn cùng với gà quay là sự kết hợp vô cùng hấp dẫn.

Xôi phồng Chợ Mới, đặc sản hấp dẫn

Để làm ra món xôi phồng này, người ta đem nấu chín đậu và nếp, sau đó quết nhuyễn, cho thêm dầu ăn vào để chống dính, rồi cán thành bánh đem phơi nắng.

20. Mắm Ruột An Giang

Chắc hẳn bạn đọc sẽ thắc mắc có phải tác giả viết sai chính tả, phải là mắm ruốc chứ? Nhưng kỳ thực đây đúng là mắm ruột. Trong quá trình chế biến các loại cá để làm mắm, khô…, ruột cá luôn được lọc bỏ ra. Để tận thu và tránh lãng phí, người dân đã ủ chúng làm mắm.

Hương vị của mắm ruột An Giang được đánh giá là đậm đà hơn hẳn mắm ruốc. Mắm ruột có thể dùng làm mắm chấm xoài, rau, thịt, hoặc ăn với cơm nóng, làm mắm ruột kho…

Mắm ruột An Giang, món mắm độc đáo

21. Bánh Phồng Phú Mỹ

Ghé thăm làng nghề bánh phồng Phú Mỹ An Giang, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại đặc sản. Trong đó, không thể không nhắc đến bánh phồng Phú Mỹ.

Bánh phồng Phú Mỹ An Giang, đặc sản nổi tiếng

Bánh phồng được làm từ gạo nếp ngon của vùng đồng bằng, trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ.

22. Mây Gai An Giang

Đến Châu Đốc, ngoài me Thái, bạn còn có cơ hội thưởng thức quả mây gai (hay còn gọi là mây Thái).

Mây gai thường chỉ có nhiều ở vùng Châu Đốc An Giang. Quả mây gai có hình bầu dục, thân xù xì màu nâu đỏ.

Mây gai An Giang, loại quả đặc biệt

Khi chín, ruột mây gai có màu vàng, vị chua chua ngọt ngọt, ăn rất ngon miệng.

23. Khô Châu Đốc

Trong bữa ăn của người dân miền Tây, khô đã trở thành món ăn quen thuộc. Đặc biệt, chợ Châu Đốc được biết đến như một vương quốc khô, mắm với đủ các loại.

Vào mùa nước nổi, người dân đánh bắt được nhiều loại tôm cá tươi sống. Từ đó, nhiều loại khô được bày bán khắp các sạp hàng, như khô cá lóc, khô cá trèn, khô cá sặc, khô cá chốt, khô cá linh, khô cá rô, khô cá mè…

Khô Châu Đốc, vương quốc khô mắm

24. Cá Leo Nướng Muối Ớt An Giang

Cá leo nướng muối ớt là một trong những đặc sản dân dã thơm ngon nổi tiếng của miền quê An Giang.

Cá leo nướng muối ớt An Giang, món nướng hấp dẫn

Cá leo có thịt săn chắc, chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là cá leo nướng muối ớt.

25. Đường Thốt Nốt An Giang

Thốt nốt là loại cây được trồng ở nhiều nơi, nhưng nổi bật nhất vẫn là vùng Châu Đốc, An Giang. Cây thốt nốt được dùng để chế biến ra nhiều loại thức ăn, đặc trưng nhất là đường thốt nốt Châu Đốc.

Đường thốt nốt An Giang, đặc sản ngọt ngào

Đường thốt nốt có màu vàng nhạt, vị thơm béo, ngọt thanh, rất thích hợp để nấu chè.

26. Khô Bò Châu Đốc

Về An Giang, ghé mua mắm, khô cá, du khách đừng quên món khô bò Châu Đốc.

Khô bò Châu Đốc, món ăn khoái khẩu

Khô bò Châu Đốc có vị mặn ngọt, béo cay, thơm ngon, rất được ưa chuộng.

27. Cà Na Đập An Giang

Nhắc đến cây cà na lại khơi dậy một ký ức thân quen trong lòng người miền Tây.

Mùa nước nổi, hoa cà na cho ra những trái xanh mọng. Trái cà na non có màu xanh, khi chín ngả sang màu vàng nhạt, vị chua chua chát chát.

Cà na đập An Giang, món ăn dân dã

Cà na đập được đập không quá nát, vẫn giữ lại được màu xanh, vắt bớt nước, trộn chung với đường, muối và ớt.

28. Cơm Tấm Long Xuyên

Cơm tấm là món ăn bình dân, được bán ở nhiều nơi. Nhưng đến Long Xuyên An Giang, du khách nên thưởng thức món cơm tấm đặc biệt này.

Cơm tấm Long Xuyên, món ăn quen thuộc

Cơm tấm Long Xuyên có hạt nhuyễn, các món ăn kèm được cắt nhỏ, dễ dùng. Một đĩa cơm sẽ bao gồm sườn, bì, đồ chua và trứng kho.

29. Gà Hấp Lá Trúc An Giang

Quả trúc Bảy Núi không chỉ là một loại “chanh” của người Bảy Núi An Giang. Người dân nơi đây còn dùng lá của nó để biến tấu nên đặc sản Gà hấp lá trúc.

Gà hấp lá trúc An Giang, đặc sản thơm ngon

Gà được ướp gia vị, lót một lớp lá trúc phía dưới, hấp chín, rồi rắc thêm một lớp lá trúc sắc nhuyễn lên trên.

30. Lẩu Mắm Châu Đốc

Đến Châu Đốc An Giang, bạn sẽ cảm nhận được sự bình yên, thân thiện và nhiệt tình của miền quê. Cùng với những món đặc sản phong phú, lẩu mắm Châu Đốc như một món quà mà người dân nơi đây muốn gửi đến du khách.

Lẩu mắm Châu Đốc, món lẩu đặc trưng

Nguyên liệu để chế biến lẩu mắm khá đa dạng, với nhiều loại rau của miền Tây sông nước và các loại cá tươi ngon.

31. Cá Lóc Nướng Trui An Giang

Cá đầy sông, rau đầy rừng là những điều mà thiên nhiên ban tặng cho vùng Nam Bộ. Và cũng từ đó, nhiều món ăn đặc sản mang đậm bản chất quê hương ra đời, trong đó có cá lóc nướng trui.

Cá lóc nướng trui An Giang, món ăn dân dã

Cá lóc nướng trui không cầu kỳ, nhưng đã đi sâu vào lòng người, bởi sự dân dã và hương vị đặc trưng.

32. Vũ Nữ Chân Dài An Giang

“Vũ nữ chân dài”, nghe cái tên có ai nghĩ đây là một món ăn?

Nhắc đến khô, chắc chắn không thể không nhớ đến miền Tây sông nước. Ngoài những loại khô cá quen thuộc, còn có một món đặc sản hết sức đặc biệt, chinh phục thực khách gần xa, chính là khô nhái. Món khô mà người dân đặt cho cái tên mỹ miều: Vũ nữ chân dài.

Vũ nữ chân dài An Giang, món khô nhái đặc biệt

Khô nhái được xem là một tinh túy trong những loài khô, vì nó chứa nhiều dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.

33. Ếch đồng nướng lá sen

Ếch đồng nướng lá sen là một món ăn đặc sản của vùng An Giang, thường được tìm thấy ở các quán ăn ven sông hoặc trong các khu chợ địa phương. Ếch sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị đậm đà rồi gói trong lá sen tươi, nướng trên than hoa đến khi chín vàng.

Khi thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của thịt ếch hòa quyện cùng hương thơm thoang thoảng của lá sen tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Món này thường được ăn kèm với các loại rau sống và nước chấm chua ngọt.

Với 33 món đặc sản An Giang mà Sen Tây Hồ vừa giới thiệu, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi đến với vùng đất này. An Giang không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là thiên đường ẩm thực, nơi bạn có thể khám phá những hương vị độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa miền Tây.