Cồi sò điệp là phần thịt ngon và quý giá nhất của con sò điệp, một loại động vật nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống ở biển. Phần thịt này, còn gọi là cơ khép vỏ, có màu trắng ngà, vị ngọt thanh, giòn dai và chứa nhiều dưỡng chất. Vậy cồi sò điệp là gì? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu tươi ngon? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Cồi sò điệp không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Việc bổ sung cồi sò điệp vào chế độ ăn uống giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh tim mạch, loãng xương và hỗ trợ phục hồi sức khỏe.
Sò điệp thường sinh sống ở vùng biển có độ sâu khoảng 10 mét, tại đáy biển hoặc các rạn đá, nơi có dòng hải lưu chậm. Phần cồi sò nằm bên trong lớp vỏ hình quạt đặc trưng, được bao bọc bởi hai vành vỏ.
Mục Lục
Tác dụng tuyệt vời của cồi sò điệp đối với sức khỏe
Cồi sò điệp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú. Hàm lượng chất béo thấp cùng với sự cân bằng các dưỡng chất giúp:
- Tăng cường sức đề kháng: Vitamin và khoáng chất trong cồi sò điệp giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ: Các chất dinh dưỡng có lợi giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Giảm triệu chứng loãng xương: Cồi sò điệp cung cấp các khoáng chất cần thiết cho xương chắc khỏe.
- Bồi bổ sức khỏe: Với vị ngọt thanh, tính mát, cồi sò điệp là món ăn lý tưởng để phục hồi và tăng cường sức khỏe.
Nhờ những ưu điểm vượt trội, cồi sò điệp được các bà nội trợ ưa chuộng và sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
Giá cồi sò điệp hiện nay trên thị trường
Giá cồi sò điệp có thể dao động tùy thuộc vào nguồn gốc, chất lượng và địa điểm bán. Để mua được cồi sò điệp tươi ngon với giá tốt nhất, bạn nên tìm đến các địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp hải sản chất lượng.
Hiện tại, giá cồi sò điệp tươi sống trên thị trường dao động khoảng 310.000 VNĐ/kg. Sản phẩm thường được đóng gói và bảo quản đông lạnh để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Món ngon dễ làm từ cồi sò điệp
Với hương vị đặc trưng, cồi sò điệp có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như:
- Súp cồi sò điệp: Món súp thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe.
- Cháo cồi sò điệp: Món cháo thơm ngon, dễ tiêu, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
- Cồi sò điệp nướng mỡ hành: Món nướng thơm lừng, béo ngậy, là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
- Cồi sò điệp xào sa tế: Món xào cay nồng, đậm đà hương vị, rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày se lạnh.
- Cồi sò điệp áp chảo: Món ăn đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon của cồi sò.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết 2 món ngon và dễ làm từ cồi sò điệp:
1. Cháo cồi sò điệp
Nguyên liệu:
- 500g cồi sò điệp
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gạo tẻ
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, hành lá, đầu hành
Cách làm:
- Cồi sò điệp rửa sạch, có thể cắt nhỏ cho vừa ăn.
- Phi thơm hành, cho cồi sò điệp vào xào sơ với chút muối và hạt nêm.
- Vo gạo sạch, nấu cháo đến khi gạo nở bung. Thêm nước nếu cần.
- Khi cháo chín nhừ, cho cồi sò điệp đã xào vào, đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, múc cháo ra bát, thêm hành lá và tiêu.
2. Canh cồi sò điệp hoa thiên lý
Nguyên liệu:
- 100g cồi sò điệp
- 100g hoa thiên lý
- 1 củ hành tím
- Hành lá, mùi tàu
- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột canh, tiêu
Cách làm:
- Cồi sò điệp rửa sạch, để ráo. Hoa thiên lý nhặt rửa sạch.
- Phi thơm hành tím băm, cho nước vào đun sôi.
- Cho cồi sò điệp vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Đun sôi lại khoảng 10 phút, cho hoa thiên lý vào nấu chín.
- Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu.
Mua cồi sò điệp tươi ngon ở đâu?
Để mua được cồi sò điệp tươi ngon và đảm bảo chất lượng, bạn nên tìm đến các cửa hàng hải sản uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định chất lượng.
Lời khuyên: Nên chọn mua cồi sò điệp tại các cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sống hoặc các siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Kiểm tra kỹ hạn sử dụng và trạng thái của sản phẩm trước khi mua.
Kết luận
Cồi sò điệp là một loại hải sản quý giá, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cồi sò điệp, giúp bạn lựa chọn và chế biến được những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình.