Mì Xào Thần Tốc: Bí Quyết Cho Bữa Ăn 10 Phút Ngon Tuyệt Cú Mèo

Bạn đang đau đầu tìm món cho bữa sáng? Muốn tận hưởng ngày nghỉ tại gia mà không cần “xê dịch”? Đừng lo, hãy “triệu hồi” ngay một gói mì tôm từ tủ bếp và trổ tài với món mì xào siêu tốc, chỉ tốn 10 phút để có ngay bữa ăn ngon lành, đủ chất cho ngày bận rộn!

Mì xào là món ăn “gây nghiện” cho mọi lứa tuổi. Đừng nghĩ đây chỉ là món ăn đơn giản, hãy biến nó thành “tuyệt chiêu” thể hiện sự đảm đang của bạn. Một chút biến tấu nhỏ sẽ tạo nên sự khác biệt, giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình, bạn bè và người thương đấy!

Mì xào bò là món ăn quen thuộc và hấp dẫn với nhiều người.

“Giải Cứu” Bụng Đói Với Món Mì Xào 10 Phút, Nóng Hổi Vừa Thổi Vừa Ăn

Những ngày “lười” không muốn ra ngoài, mì tôm luôn là lựa chọn hàng đầu. Nhưng nếu cứ ăn mì úp mãi cũng chán, sao không thử “đổi gió” với món mì xào nhỉ? Vừa dễ làm, vừa nhanh gọn, chỉ 10 phút thôi là bạn đã có ngay một đĩa mì xào thơm lừng để “chiêu đãi” chiếc bụng đói rồi.

Mì xào cải thìa là một biến tấu đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.

“Điểm Danh” Nguyên Liệu (cho 1 người ăn “no nê”)

• 1 gói mì tôm (mì Miliket sợi dai ngon hơn nhé!)
• Rau cải thìa (hoặc cải ngọt, cải thảo tùy sở thích)
• Ngò rí (rau mùi)
• 100g thịt bò (hoặc “đổi gió” với thịt heo)
• Tỏi, tiêu, hành tím, đường,…
• Dầu ăn, nước mắm, nước tương, bột ngọt (mì chính)
• Dầu hào (nếu bạn thích hương vị đậm đà)

“Trang Bị” Đồ Dùng Nấu Nướng

• Chảo vừa (chảo chống dính là “chân ái”)
• Dao, thớt,…
• Nồi nước sôi

“Bật Mí” Cách Sơ Chế Siêu Nhanh

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với một ít nước tương, 1 muỗng dầu ăn (bí quyết giúp thịt mềm), hành tím băm nhỏ (cho thơm), tiêu, một ít đường.
• Đun sôi nước, chần mì trong khoảng 1 phút (đừng chần lâu quá mì sẽ bị bở).
• Rau cải rửa sạch, luộc sơ hoặc xào nhanh tay cho vừa chín tới.

Chần mì giúp loại bỏ bớt lượng dầu và các chất phụ gia không tốt.

“Bắt Tay” Vào Bếp: Các Bước Thực Hiện Mì Xào Thần Tốc

Bước 1: Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm. Dầu nóng, cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn khoảng 2 phút. Thịt vừa chín tới thì vớt ra để riêng (để lâu thịt sẽ bị dai).

Xào nhanh tay giúp thịt bò giữ được độ mềm và không bị dai.

Bước 2: Vẫn dùng chảo đó, xào rau cho chín tới, thêm một ít nước nếu bị khô. Cho rau ra bát để riêng.

Xào rau riêng giúp giữ được màu xanh tươi và độ giòn.

Bước 3: Cho thêm dầu vào chảo, cho mì đã chần vào, thêm một chút nước, nêm nước tương, nước mắm vừa ăn. Rắc thêm 1/2 thìa đường, đảo đều cho đến khi sợi mì săn lại. Nếu thấy khô, bạn có thể thêm một chút nước.

Đảo đều tay giúp mì ngấm gia vị và không bị dính chảo.

Bước 4: Cho thịt bò và rau vào xào chung, để lửa nhỏ. Đảo đều các nguyên liệu. Thêm một ít dầu hào (nếu thích). Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Bày mì ra đĩa, trang trí thêm ngò rí cho đẹp mắt và thơm ngon.

Bước 6: Chuẩn bị một chén nước tương ớt để ăn kèm (tương ớt Cholimex là “chân ái” đó nha!).

Bước 7: “Triển” thôi nào!

Vậy là chỉ với 10 phút, bạn đã có ngay một đĩa mì xào thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức tại nhà rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi! Món ăn này “cân” mọi thời tiết và “chiều” mọi cơn lười của bạn đấy. Đặc biệt, những ngày trời se lạnh mà có một đĩa mì xào nóng hổi để vừa ăn vừa xem tivi thì còn gì bằng!

“Ghim” Ngay Những Lưu Ý Để Món Mì Xào Thêm Ngon

• Khi sơ chế thịt bò, đừng rửa quá kỹ sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
• Mì xào ngon nhất khi ăn nóng.
• Ướp thịt bò với một ít dầu ăn giúp thịt mềm hơn.
• Không nên dội mì qua nước lạnh sau khi chần vì sẽ làm mì bị bở.
• Khi xào thịt bò, đừng xào quá lâu sẽ bị dai.
• Theo kinh nghiệm, mì Miliket gói giấy là ngon nhất để xào vì sợi mì dai và không bị mềm nhũn.

“Bỏ Túi” Các Kiểu Biến Tấu Mì Xào Thơm Ngon Khác

Mì xào trứng

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà/vịt
• Rau xà lách
• Ngò rí, hành tây
• Nước tương
• Tương ớt
• Dầu ăn, tiêu, gia vị khác

Mì xào trứng là một lựa chọn nhanh gọn và bổ dưỡng.

Cách làm:

• Trứng đánh tan, nêm gia vị trong gói mì hoặc nước mắm, đường, tiêu,… thêm hành lá xắt nhỏ.
• Cho mì đã chần vào chảo dầu nóng, đảo đều, cho trứng đã đánh tan vào (nhớ phi thơm hành/tỏi trước nhé).
• Đảo đều trên lửa vừa.
• Khi mì săn lại thì nêm thêm gia vị theo sở thích.
• Bày ra đĩa với rau xà lách, thêm ngò rí cho đẹp mắt.
• Ăn kèm với nước tương và tương ớt.

Tương ớt Cholimex là “cặp đôi hoàn hảo” với mì xào trứng.

Mì xào trứng và tương ớt là “combo” yêu thích của nhiều người, đặc biệt là “cú đêm”. Món này còn dễ làm hơn cả mì xào bò đấy!

Mì xào hải sản

Nguyên liệu:

• 1 gói mì
• 100g thịt thăn heo
• 200g tôm tươi
• 1 con mực
• 100g tim, cật heo
• Hành tây, cải thìa, cải ngọt, súp lơ, cà rốt, cà chua
• Nước dùng gà
• Dầu ăn, dầu hào, tiêu, gia vị,…

Cách làm:

• Chần mì qua nước sôi cho tơi và mềm, vớt ra để ráo.
• Mực làm sạch, khứa hình vẩy rồng. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, ướp ít muối, tiêu.
• Súp lơ rửa sạch, tách nhỏ, chần qua nước sôi. Hành tây, cà chua cắt hạt lựu. Cải ngọt, cần tây cắt khúc. Cà rốt thái lát mỏng.
• Thịt nạc và tim, cật thái miếng vừa ăn.
• Xào mì sơ qua với dầu ăn, vớt ra để ráo.
• Xào thơm hành tây, cho thịt, tim, cật, mực, tôm vào xào săn, nêm gia vị.
• Cho rau củ vào xào cùng, thêm nước dùng gà. Khi rau củ chín tới, thêm bột năng pha loãng để tạo độ sánh. Nêm nếm lại gia vị.
• Đổ hỗn hợp xào lên mì đã chiên giòn (hoặc mì thường), rắc thêm tiêu, trang trí với ngò rí.

Mì xào hải sản là món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.

Mì xào có vô vàn cách biến tấu, trên đây là những gợi ý đơn giản, dễ làm nhất. Tùy từng món mà độ cầu kỳ khác nhau, nhưng tất cả đều nhanh chóng “giải cứu” chiếc bụng đói của bạn.

Món mì xào phù hợp cho những bữa sáng vội vã, những ngày lười biếng hoặc những lúc đói bụng. Chỉ với một gói mì tôm nhỏ bé, giá cả phải chăng, bạn có thể tạo ra rất nhiều món ăn ngon. Thật tuyệt vời phải không nào!

“Chìa Khóa” Quan Trọng Nhất Trong Quá Trình Chế Biến

Đừng quên nêm nếm sự quan tâm và tình yêu thương vào món ăn nhé! Dù chỉ là vài phút nấu ăn, nhưng gia vị của tình yêu thương sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng và người ăn sẽ cảm nhận được tấm lòng của bạn.

Chúc các bạn thành công! Hãy chia sẻ bài viết nếu thấy hay nhé!