Mì gà tần ngải cứu, món ăn quen thuộc với hương vị đậm đà và công dụng bổ dưỡng, luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày se lạnh hay khi cần bồi bổ sức khỏe. Vậy làm sao để nấu được một tô mì gà tần ngải cứu thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Mục Lục
Bí Quyết Nấu Mì Gà Tần Ngải Cứu Đúng Chuẩn
Để có một bát mì gà tần ngải cứu thơm ngon, việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Gà nên chọn gà ta, khoảng 1-1.2kg, thịt sẽ chắc và ngọt hơn. Ngải cứu nên chọn loại tươi, lá xanh mướt, không bị héo úa. Ngoài ra, các gia vị như gừng, hành tím, hạt tiêu cũng cần được chuẩn bị đầy đủ. Một chút kỷ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu sẽ giúp món ăn thêm phần hoàn hảo.
Sơ Chế Nguyên Liệu Cho Món Mì Gà Tần Ngải Cứu
Gà sau khi làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với một chút muối, hạt tiêu, hành tím băm nhỏ và gừng giã nhuyễn trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Ngải cứu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân. Tương tự như cách nấu lẩu mấm, việc sơ chế kỹ càng giúp món ăn thơm ngon và vệ sinh hơn.
Cách Nấu Mì Gà Tần Ngải Cứu Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
- Bước 1: Phi thơm hành tím băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cho gà đã ướp vào xào săn lại.
- Bước 2: Đổ nước vào nồi gà, đun sôi. Hớt bọt để nước dùng được trong.
- Bước 3: Cho ngải cứu, nấm hương vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 4: Ninh gà trong khoảng 30-45 phút cho gà chín mềm.
- Bước 5: Trụng mì qua nước sôi, cho vào bát. Múc gà, ngải cứu, nấm hương và nước dùng vào bát mì. Rắc thêm chút hành ngò, tiêu xay lên trên.
Mẹo Nhỏ Cho Món Mì Gà Tần Ngải Cứu Thêm Phần Hấp Dẫn
- Bạn có thể thêm kỷ tử, táo đỏ vào nồi nước dùng để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Để nước dùng trong và ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một ít đường phèn vào nồi.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi hoặc ớt khô vào nồi.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Mì gà tần ngải cứu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ sau sinh. Ngải cứu giúp làm ấm cơ thể, giảm đau bụng kinh, còn gà thì bổ sung protein và các chất dinh dưỡng cần thiết.”
Giải Đáp Thắc Mắc Về Cách Nấu Mì Gà Tần Ngải Cứu
Nấu mì gà tần ngải cứu bao lâu thì chín?
Gà tần cần ninh trong khoảng 30-45 phút cho chín mềm.
Có thể thay ngải cứu bằng rau khác được không?
Mặc dù có thể thay bằng rau khác như rau răm, nhưng hương vị đặc trưng của ngải cứu sẽ không còn nữa. Để hiểu rõ hơn về cách nấu lẩu mấm, bạn có thể tham khảo thêm các công thức khác.
Mì gà tần ngải cứu có thể bảo quản được bao lâu?
Mì gà tần ngải cứu nên ăn ngay khi còn nóng. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi ăn.
Chuyên gia dinh dưỡng Lê Văn Thành cho biết: “Ngải cứu chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Việc kết hợp ngải cứu với gà tạo ra một món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng.”
Kết Luận
Với Cách Nấu Mì Gà Tần Ngải Cứu đơn giản mà chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp và chiêu đãi gia đình một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công với món mì gà tần ngải cứu!
Những Câu Hỏi Thường Gặp
- Nấu mì gà tần ngải cứu cần những nguyên liệu gì?
- Làm thế nào để chọn gà ngon cho món mì gà tần?
- Ngải cứu có tác dụng gì đối với sức khỏe?
- Mì gà tần ngải cứu có phù hợp cho bà bầu không?
- Cách bảo quản mì gà tần ngải cứu như thế nào?
- Có thể thêm những gia vị gì vào mì gà tần ngải cứu?
- Nấu mì gà tần ngải cứu bằng nồi áp suất được không?