Cách Nấu Lẩu Kê Gà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Ngày Se Lạnh

Lẩu kê gà là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng thịt gà dai ngon và kê thơm bùi chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá Cách Nấu Lẩu Kê Gà chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của mình nhé.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Lẩu Kê Gà

Để có một nồi lẩu kê gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Gà ta: 1 con (khoảng 1.2kg)
  • Kê: 200g
  • Nấm hương: 50g
  • Nấm kim châm: 100g
  • Rau cải cúc: 300g
  • Hành tím: 3 củ
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng canh

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Kê Gà Đơn Giản Tại Nhà

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu kê gà thơm ngon, bổ dưỡng:

  1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Kê vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút. Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Rau cải cúc nhặt bỏ lá úa, rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.

  2. Ninh nước dùng: Cho gà, hành tím, gừng vào nồi, đổ khoảng 2 lít nước, đun sôi. Hớt bọt kỹ để nước dùng trong. Nêm hạt nêm, muối, đường, nước mắm vừa ăn. Tiếp tục ninh gà trong khoảng 30 phút cho mềm.

  3. Cho kê vào nồi: Sau khi gà mềm, cho kê vào nồi, ninh thêm khoảng 15-20 phút cho kê chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

  4. Hoàn thành và thưởng thức: Cho nấm hương, nấm kim châm vào nồi lẩu. Khi ăn, nhúng rau cải cúc và thịt gà vào nước lẩu đang sôi. Rắc thêm chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.

Bí Quyết Nấu Lẩu Kê Gà Ngon Tuyệt Đỉnh

  • Chọn gà ta sẽ giúp nước dùng ngọt và thịt gà dai ngon hơn.
  • Ngâm kê trước khi nấu giúp kê nhanh mềm và nở đều.
  • Ninh gà ở lửa nhỏ để thịt gà chín mềm mà không bị khô.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá mặn hoặc quá nhạt.

Ông Nguyễn Văn Thành, bếp trưởng nhà hàng Lẩu Đức Trọc chia sẻ: “Lẩu kê gà ngon nhất khi được thưởng thức nóng hổi cùng với bún tươi và các loại rau sống. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng hương thơm của kê và thịt gà dai ngon sẽ tạo nên một món ăn khó quên.”

Một Số Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Lẩu Kê Gà

Cách nấu lẩu kê gà có cần cho mì chính không?

Bạn có thể cho thêm một chút mì chính nếu thích, tuy nhiên không nên cho quá nhiều vì sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của nước dùng.

Cách nấu lẩu kê gà cho bé ăn dặm như thế nào?

Đối với bé ăn dặm, bạn nên ninh gà và kê cho thật mềm, sau đó xay nhuyễn hoặc băm nhỏ cho bé dễ ăn.

Cách nấu lẩu kê gà có thể thay rau cải cúc bằng loại rau nào khác?

Bạn có thể thay rau cải cúc bằng các loại rau khác như rau muống, rau ngải cứu, rau cải thảo… tùy theo sở thích.

Cách nấu lẩu kê gà có thể dùng nồi nào?

Bạn có thể dùng nồi thường hoặc nồi lẩu điện để nấu lẩu kê gà.

Cách nấu lẩu kê gà cần lưu ý những gì?

Cần lưu ý ninh gà ở lửa nhỏ để thịt gà chín mềm, hớt bọt kỹ để nước dùng trong. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cách nấu lẩu kê gà có thêm được các loại nấm khác không?

Ngoài nấm hương và nấm kim châm, bạn có thể thêm các loại nấm khác như nấm rơm, nấm bào ngư…

Cách nấu lẩu kê gà có thể bảo quản được bao lâu?

Lẩu kê gà sau khi nấu xong nên ăn ngay. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi ăn.

Tương tự như [cách nấu lẩu sốt vang], món lẩu kê gà cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Bạn cũng có thể tham khảo [cách nấu hủ tiếu nam vang đơn giản] để làm phong phú thêm thực đơn của mình. [Cách nấu lòng bò xào khế] cũng là một món ăn rất đáng để thử. Còn nếu muốn đổi vị với món chay, bạn có thể tìm hiểu [cách nấu bắp khô]. Ngoài ra, [cách nấu lẩu topokki] cũng là một gợi ý thú vị cho những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc.

Bà Trần Thị Thu Hương, một đầu bếp gia đình có kinh nghiệm lâu năm, cho biết: “Bí quyết để nấu lẩu kê gà ngon nằm ở việc chọn nguyên liệu tươi ngon và nêm nếm gia vị vừa phải. Ngoài ra, việc ninh gà ở lửa nhỏ cũng rất quan trọng để thịt gà chín mềm mà không bị khô.”

Kết luận, cách nấu lẩu kê gà không hề khó. Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu kê gà!