Đậu hũ non mềm mịn kết hợp với nấm hương thơm phức chắc chắn sẽ là món ăn chinh phục cả nhà. Bài viết này của Sen Tây Hồ sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu đậu Hũ Non Với Nấm đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn.
Mục Lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu đậu hũ non với nấm
Để có món đậu hũ non nấu nấm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu hũ non: 3 miếng
- Nấm (tùy chọn): 200g (nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm,…)
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 3 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường.
Hướng dẫn cách nấu đậu hũ non với nấm chi tiết
Cách nấu đậu hũ non với nấm không khó, chỉ cần bạn làm theo các bước sau:
- Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm rửa sạch, cắt bỏ gốc, nếu là nấm hương thì ngâm nước ấm cho nở. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, phi thơm hành tím và tỏi băm.
- Xào nấm: Cho nấm vào xào cho chín tới.
- Cho đậu hũ vào: Thêm đậu hũ non vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.
- Nêm nếm gia vị: Nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể tham khảo cách nấu nước lẩu ngon để có thêm ý tưởng về việc nêm nếm gia vị sao cho món ăn thêm đậm đà.
- Hoàn thành: Rắc hành lá lên trên, tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức.
Các biến tấu khác của món đậu hũ non với nấm
Ngoài cách nấu cơ bản trên, bạn có thể biến tấu món đậu hũ non với nấm theo nhiều cách khác nhau:
- Đậu hũ non sốt nấm: Thay vì xào, bạn có thể sốt đậu hũ non với nấm. Cho thêm nước vào chảo khi xào nấm và đậu hũ, nêm nếm gia vị, đun sôi liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Đậu hũ non nhồi thịt nấm: Trộn thịt băm với nấm băm nhỏ và gia vị, sau đó nhồi vào đậu hũ non, đem hấp hoặc chiên. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Giống như khi bạn nấu cách nấu cơm hến huế ngon, việc biến tấu nguyên liệu sẽ tạo ra những hương vị mới lạ.
- Đậu hũ non kho nấm: Kho đậu hũ non với nấm và các gia vị kho quen thuộc như nước màu, đường, nước mắm. Món này ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Bí quyết để nấu đậu hũ non với nấm ngon hơn
- Chọn đậu hũ non tươi, mềm mịn.
- Không nên xào đậu hũ non quá lâu, dễ bị nát.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá mặn hoặc quá nhạt.
- Có thể thêm một ít ớt tươi băm nhỏ cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể áp dụng bí quyết tương tự cho món cách nấu thịt kho rượu để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Lời khuyên từ chuyên gia
Bà Nguyễn Thị Hoa, một đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm chia sẻ: “Khi nấu đậu hũ non với nấm, bạn nên chọn loại nấm tươi, ngon. Nấm hương khô cũng là một lựa chọn tốt, nhưng cần ngâm nước ấm cho nở trước khi nấu. Ngoài ra, không nên xào đậu hũ non quá lâu để tránh bị nát.”
Ông Trần Văn Đức, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Đậu hũ non và nấm đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp hai nguyên liệu này sẽ tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.”
Kết luận
Cách nấu đậu hũ non với nấm thật đơn giản phải không nào? Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ tự tin chế biến món ăn ngon này cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công! Tham khảo thêm cách nấu miến gà nấm để làm đa dạng thực đơn của gia đình nhé.
FAQ về cách nấu đậu hũ non với nấm
- Tôi có thể thay thế nấm hương bằng loại nấm khác được không?
Có, bạn có thể thay thế nấm hương bằng các loại nấm khác như nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà,…
- Làm thế nào để đậu hũ non không bị nát khi xào?
Không nên đảo đậu hũ non quá mạnh tay và không nên xào quá lâu.
- Tôi có thể thêm thịt vào món ăn này được không?
Được, bạn có thể thêm thịt băm hoặc thịt thái mỏng vào xào cùng nấm. Ví dụ như cách làm cách nấu ốc hương cũng có thể kết hợp thêm thịt để tăng hương vị.
- Món đậu hũ non nấu nấm có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Bạn nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
- Ngoài xào, tôi có thể chế biến đậu hũ non với nấm theo cách nào khác?
Bạn có thể sốt, kho hoặc nhồi thịt nấm vào đậu hũ non.
- Nên chọn loại đậu hũ non nào để nấu món này?
Nên chọn loại đậu hũ non tươi, mềm mịn.
- Món này có phù hợp cho người ăn chay không?
Có, đây là món ăn chay rất tốt cho sức khỏe.