Canh trứng cà chua giá đỗ là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua nhẹ của cà chua, giòn ngọt của giá đỗ hòa quyện cùng trứng gà thơm béo tạo nên hương vị thanh mát, dễ ăn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Canh Trứng Cà Chua Giá đỗ thơm ngon đúng điệu, đảm bảo cả nhà đều mê.
Tương tự như cách nấu cá linh, món canh trứng cà chua giá đỗ cũng rất dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp ngay thôi!
Mục Lục
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Canh Trứng Cà Chua Giá Đỗ
- 2 quả cà chua chín mọng
- 100g giá đỗ tươi ngon
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, rau mùi (ngò rí)
- Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Trứng Cà Chua Giá Đỗ
-
Sơ chế nguyên liệu: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
-
Phi thơm cà chua: Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô. Sau đó, cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua chín mềm, nát ra.
-
Nấu canh: Đổ khoảng 500ml nước vào nồi cà chua, đun sôi. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, muối cho vừa ăn.
-
Cho giá đỗ: Khi nước sôi, cho giá đỗ vào, đun khoảng 1-2 phút cho giá vừa chín tới.
-
Cho trứng: Đổ từ từ trứng đã đánh tan vào nồi canh, khuấy nhẹ tay để tạo vân trứng đẹp mắt. Không nên khuấy quá mạnh sẽ làm trứng bị nát.
-
Hoàn thành: Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá, rau mùi lên trên. Vậy là món canh trứng cà chua giá đỗ đã hoàn thành rồi.
Bí Quyết Nấu Canh Trứng Cà Chua Giá Đỗ Ngon Hơn
- Chọn cà chua chín mọng để canh có vị chua ngọt tự nhiên.
- Không nên nấu giá đỗ quá lâu sẽ mất độ giòn.
- Có thể thêm một chút hành khô phi thơm khi ăn để tăng hương vị.
- Điều này có điểm tương đồng với cách nấu củ sen hầm chân giò khi cần chú trọng đến thời gian nấu để giữ được độ ngon của nguyên liệu.
“Để có món canh trứng cà chua giá đỗ ngon, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Cà chua phải chín mọng, giá đỗ phải trắng nõn, không bị úa vàng.” – Bà Nguyễn Thị Lan, chuyên gia ẩm thực gia đình.
Các biến tấu khác của canh trứng cà chua giá đỗ
- Canh trứng cà chua giá đỗ thịt bằm: Thêm thịt bằm vào xào cùng cà chua để món canh thêm đậm đà.
- Canh trứng cà chua giá đỗ đậu phụ: Thêm đậu phụ cắt miếng nhỏ vào nấu cùng để món canh thêm chất dinh dưỡng.
- Để hiểu rõ hơn về cách nấu sâm tươi, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác.
“Món canh trứng cà chua giá đỗ có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Bạn có thể thêm thịt bằm, đậu phụ, hoặc thậm chí là một ít nấm hương để món canh thêm phong phú.” – Ông Trần Văn Hùng, đầu bếp nhà hàng.
Kết Luận
Cách nấu canh trứng cà chua giá đỗ thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay cách nấu canh trứng cà chua giá đỗ này nhé!
Một ví dụ chi tiết về cách nấu tokbokki là món ăn đường phố Hàn Quốc rất được ưa chuộng hiện nay.
FAQ
-
Canh trứng cà chua giá đỗ có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu? Canh nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
-
Giá đỗ có cần chần qua nước sôi trước khi nấu canh không? Không cần thiết phải chần giá đỗ, chỉ cần rửa sạch và cho vào nấu khi nước canh đã sôi là được.
-
Làm thế nào để trứng không bị tanh khi nấu canh? Đánh trứng kỹ và cho vào nồi canh khi nước đang sôi sẽ giúp trứng không bị tanh.
-
Có thể thay thế giá đỗ bằng rau gì khác được không? Bạn có thể thay thế giá đỗ bằng các loại rau khác như rau cải, rau muống, rau mồng tơi…
-
Nên nêm nếm gia vị khi nào? Nên nêm nếm gia vị sau khi cho cà chua vào xào và đổ nước vào nồi.
-
Canh trứng cà chua giá đỗ có thể ăn kèm với món gì? Món canh này rất dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, hoặc miến. Đối với những ai quan tâm đến cách nấu rượu ngô bắc hà, nội dung này sẽ hữu ích.
-
Cách nấu canh trứng cà chua giá đỗ cho bé ăn dặm? Đối với bé ăn dặm, nên băm nhỏ cà chua và giá đỗ trước khi nấu. Không nên nêm quá nhiều gia vị.