Cách Nấu Canh Giò Sống Nấm Hương Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Canh giò sống nấm hương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của nấm hương và giò sống dai ngon, tạo nên một món canh vừa dễ nấu, vừa bổ dưỡng. Bài viết này của Buffet Sen Hồ Tây sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Canh Giò Sống Nấm Hương thơm ngon đúng điệu, đảm bảo cả nhà đều thích mê.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Canh Giò Sống Nấm Hương

  • 300g giò sống
  • 100g nấm hương khô
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách Nấu Canh Giò Sống Nấm Hương Đơn Giản Tại Nhà

  1. Sơ chế nguyên liệu: Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
  2. Phi thơm hành: Cho một chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm nhỏ. Sau đó, cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây hơi mềm.
  3. Nấu nước dùng: Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Tương tự như cách nâu phở ngon, việc ninh nước dùng cũng rất quan trọng để tạo nên hương vị ngọt thanh cho món canh.
  4. Viên giò sống: Trong khi chờ nước sôi, bạn viên giò sống thành từng viên nhỏ vừa ăn. Để giò sống không bị dính tay, bạn có thể thoa một ít dầu ăn lên tay trước khi viên.
  5. Cho nguyên liệu vào nồi: Khi nước sôi, cho nấm hương vào nồi. Tiếp theo, thả từng viên giò sống vào nồi, khuấy nhẹ để giò sống không bị dính vào nhau.
  6. Nêm nếm gia vị: Nêm nếm gia vị gồm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Bạn có thể nêm nhạt một chút vì khi canh cạn bớt nước, vị sẽ đậm đà hơn.
  7. Hoàn thành: Khi giò sống chín nổi lên trên, bạn cho hành lá, ngò rí vào, tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu lên trên. Điều này có điểm tương đồng với cach nau che ba ba khi cho thêm các nguyên liệu tạo mùi thơm cuối cùng để giữ được hương vị tốt nhất.

Bí Quyết Nấu Canh Giò Sống Nấm Hương Ngon Tuyệt Cú Mèo

  • Chọn nấm hương khô có mùi thơm đặc trưng, không bị ẩm mốc.
  • Không nên nấu canh quá lâu, giò sống sẽ bị cứng, mất đi độ dai ngon.
  • Có thể thêm một ít cà rốt cắt hạt lựu vào canh để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng. Để hiểu rõ hơn về cách nấu trà thái xanh tắc, bạn có thể tham khảo thêm về cách kết hợp các nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo.

Mẹo nhỏ khi nấu canh giò sống nấm hương

  • Bạn có thể thay thế nấm hương khô bằng nấm hương tươi, tuy nhiên nấm hương khô sẽ cho mùi thơm đậm đà hơn.
  • Nếu muốn canh có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể ninh nước dùng từ xương heo. Một ví dụ chi tiết về cach nau che kê là việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để tạo vị ngọt.

Lời khuyên từ chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương

“Canh giò sống nấm hương là món ăn đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Bí quyết để nấu món canh này ngon nằm ở việc chọn nguyên liệu tươi ngon và nêm nếm gia vị vừa phải.”

Một số biến tấu thú vị với canh giò sống nấm hương

Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như mồng tơi, rau cải, hoặc thêm miến vào canh để tạo nên sự đa dạng. Đối với những ai quan tâm đến cách nấu ốc xáo chuối đậu, nội dung này sẽ hữu ích trong việc kết hợp các nguyên liệu tạo nên món ăn hấp dẫn.

Kết luận

Cách nấu canh giò sống nấm hương thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến một món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với công thức nấu canh giò sống nấm hương này!

FAQ về cách nấu canh giò sống nấm hương

  1. Canh giò sống nấm hương có thể bảo quản được bao lâu? Canh nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
  2. Nên dùng loại giò sống nào để nấu canh? Bạn nên chọn giò sống tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
  3. Có thể thay thế nấm hương bằng loại nấm khác được không? Bạn có thể thay thế bằng nấm rơm, nấm đông cô, tuy nhiên hương vị sẽ khác.
  4. Làm thế nào để giò sống không bị bở khi nấu canh? Không nên khuấy quá mạnh khi cho giò sống vào nồi, và không nên nấu canh quá lâu.
  5. Canh giò sống nấm hương có thể ăn kèm với món gì? Món canh này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc miến.
  6. Nấm hương có cần ngâm nước lâu không? Chỉ cần ngâm khoảng 15-20 phút cho nấm nở mềm là được.
  7. Có thể thêm trứng vào canh giò sống nấm hương không? Có thể, bạn có thể đánh tan trứng và đổ vào canh khi canh gần chín.