Cách Nấu Bún Riêu Thập Cẩm Ngon Tuyệt Cú Mèo

Bún riêu thập cẩm, món ăn dân dã mà đậm đà hương vị quê hương, luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Vậy làm thế nào để nấu được nồi bún riêu thập cẩm thơm ngon, chuẩn vị? Hãy cùng Sen Hồ Tây khám phá bí quyết ngay sau đây.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Bún Riêu Thập Cẩm

• Cua đồng: 500g (tươi sống)
• Cà chua: 3 quả chín đỏ
• Hành khô, tỏi: Băm nhỏ
• Mắm tôm: 1 thìa canh
• Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt: Vừa đủ
• Đậu phụ: 3 bìa, chiên vàng
• Trứng vịt lộn: 5 quả
• Huyết heo: 200g, luộc chín, thái miếng vừa ăn
• Giò sống (hoặc thịt heo xay): 200g
• Rau sống ăn kèm: Rau muống chẻ, giá đỗ, kinh giới, tía tô, xà lách, hành lá, hoa chuối bào…
• Bún tươi: 1kg

Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Riêu Thập Cẩm Đơn Giản Tại Nhà

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Cua đồng rửa sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước. Phần xác cua phi thơm với hành khô, tỏi băm, nêm chút gia vị rồi xào cho săn lại.
2. Cà chua thái múi cau. Hành lá, rau sống rửa sạch, để ráo.

Nấu Nước Lèo Bún Riêu

1. Đun sôi nước cua đã lọc, hớt bỏ bọt. Khi riêu cua nổi lên, vớt ra để riêng.
2. Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín. Thêm mắm tôm vào đảo đều cho thơm.
3. Đổ cà chua xào vào nồi nước cua, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Cho đậu phụ chiên, giò sống (hoặc thịt heo xay) viên tròn vào nồi nước dùng.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi giò sống chín nổi lên.

Hoàn Thành và Thưởng Thức

1. Trụng bún qua nước sôi. Xếp bún, riêu cua, đậu, giò sống, huyết, trứng vịt lộn vào tô.
2. Chan nước dùng nóng hổi lên trên.
3. Thêm rau sống, hành lá thái nhỏ và thưởng thức.

Bí Quyết Nấu Bún Riêu Thập Cẩm Ngon Chuẩn Vị

Chọn Cua Đồng Tươi Ngon

Chọn cua đồng chắc, khỏe, nhiều gạch để nước dùng ngọt và thơm.

Nêm Nếm Gia Vị Vừa Phải

Nêm nếm gia vị từ từ, vừa ăn để tránh món ăn quá mặn hoặc quá nhạt.

Sử Dụng Mắm Tôm Chất Lượng

Mắm tôm ngon sẽ giúp món bún riêu thơm ngon hơn.

Làm Sao Để Nước Dùng Bún Riêu Thập Cẩm Đậm Đà?

Để nước dùng đậm đà, bạn nên phi thơm gạch cua trước khi nấu. Ngoài ra, việc nêm nếm gia vị cũng rất quan trọng.

Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Nấu Bún Riêu Thập Cẩm

Có thể thay cua đồng bằng gì?

Nếu không có cua đồng, bạn có thể thay bằng ghẹ hoặc tôm. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác so với bún riêu cua truyền thống.

Bún riêu thập cẩm có thể bảo quản trong bao lâu?

Bún riêu thập cẩm nên ăn ngay khi còn nóng. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi ăn. Tuy nhiên, không nên để quá 24 giờ.

Cách nấu bún riêu thập cẩm cho người ăn chay?

Bạn có thể bỏ qua các nguyên liệu từ động vật và thay bằng các loại nấm, rau củ.

Tôi có thể thêm những nguyên liệu gì vào bún riêu thập cẩm?

Bạn có thể thêm chả cá, thịt bò, hoặc các loại hải sản khác tùy theo sở thích.

Cách nấu bún riêu thập cẩm có khó không?

Cách Nấu Bún Riêu Thập Cẩm không hề khó, chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn trên là đã có thể tự tay nấu được một nồi bún riêu thơm ngon cho cả gia đình.

Làm thế nào để riêu cua nổi lên nhiều?

Để riêu cua nổi lên nhiều, bạn nên đun nhỏ lửa và không khuấy quá mạnh tay.

Nấu bún riêu thập cẩm mất bao lâu?

Thời gian nấu bún riêu thập cẩm khoảng 1-1.5 giờ, tùy thuộc vào lượng nguyên liệu.

Bà Nguyễn Thị Lan, đầu bếp nhà hàng nổi tiếng tại Hà Nội chia sẻ: “Bí quyết để có nồi bún riêu thập cẩm ngon nằm ở việc chọn nguyên liệu tươi ngon và khâu nêm nếm gia vị. Cần phải nêm nếm cẩn thận, vừa miệng để món ăn hài hòa hương vị.”

Ông Trần Văn Hùng, một chuyên gia ẩm thực, cũng cho biết: “Bún riêu thập cẩm không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa cua đồng, đậu phụ, rau sống… tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.”

Tóm lại, cách nấu bún riêu thập cẩm không hề phức tạp. Chỉ cần chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình thưởng thức. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay hôm nay với công thức cách nấu bún riêu thập cẩm trên nhé!