Bún rau củ là món ăn thanh đạm, dễ làm và thích hợp cho những ngày muốn đổi vị. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của nước dùng rau củ và các loại rau tươi ngon, món bún này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng khám phá Cách Nấu Bún Rau Củ đơn giản mà ngon miệng ngay tại nhà. Tương tự như cách nấu món chay đơn giản ngon, món bún rau củ cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn chay.
Mục Lục
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Bún Rau Củ
- Bún tươi: 500g
- Củ cải trắng: 1 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Nấm rơm: 200g
- Đậu hũ: 2 miếng
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá, ngò rí: 100g
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay, đường, dầu ăn.
- Rau ăn kèm: Rau muống, xà lách, giá đỗ, rau thơm…
Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Rau Củ Ngon Tuyệt
-
Sơ chế nguyên liệu: Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, cắt bỏ chân, rửa sạch. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Rau ăn kèm nhặt rửa sạch.
-
Nấu nước dùng: Cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi với khoảng 1,5 lít nước, ninh khoảng 30 phút cho mềm và ngọt nước. Sau đó, cho nấm rơm, hành tây vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
-
Hoàn thành món ăn: Trụng bún qua nước sôi, cho vào tô. Xếp đậu hũ chiên, rau ăn kèm lên trên. Chan nước dùng nóng hổi lên trên, rắc thêm hành ngò.
Bí Quyết Nấu Bún Rau Củ Ngon Hơn
- Chọn rau củ tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn.
- Ninh nước dùng đủ thời gian để rau củ chín mềm, nước dùng ngọt thanh.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể thêm chút đường phèn để nước dùng thêm đậm đà.
- Có thể thay đổi các loại rau củ theo sở thích.
- Bạn có biết cách nấu canh rau dền với thịt heo cũng là một món canh rau củ thơm ngon?
Các Loại Rau Củ Phù Hợp Với Món Bún
Ngoài củ cải trắng, cà rốt, nấm rơm, bạn có thể thêm các loại rau củ khác như su su, bắp cải, nấm hương, khoai tây… để món ăn thêm phong phú. Mỗi loại rau củ sẽ mang đến một hương vị riêng biệt cho món bún. Giống như cách nấu canh trai ngon nhất, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon quyết định rất lớn đến chất lượng món ăn.
Những Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Bún Rau Củ
Nấu nước dùng bao lâu thì đủ?
Nên ninh nước dùng khoảng 30-45 phút để rau củ chín mềm và ngọt nước.
Có thể thay thế bún tươi bằng bún khô được không?
Có thể, nhưng cần luộc bún khô cho mềm trước khi cho vào tô.
Món bún rau củ có thể bảo quản được bao lâu?
Nên dùng ngay khi còn nóng. Nếu muốn bảo quản, nên để riêng bún và nước dùng, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày. Đối với những món bún đậm đà hơn, bạn có thể tham khảo cách nấu bún bò huế siêu ngon để có thêm nhiều lựa chọn.
Làm sao để nước dùng trong và ngọt?
Nên vớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh nước dùng.
Có thể thêm gia vị nào khác vào món bún?
Có thể thêm chút tiêu xay, ớt bột để tăng hương vị cho món ăn. Bạn cũng có thể thử cách nấu chuối với ốc để trải nghiệm một hương vị hoàn toàn khác biệt.
Lời Kết Cho Món Bún Rau Củ
Cách nấu bún rau củ thật đơn giản phải không nào? Với hương vị thanh đạm, dễ tiêu, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay hôm nay nhé!