Salad là món ăn không chỉ ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng mà còn giúp giải nhiệt mùa hè và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Sen Tây Hồ xin giới thiệu những công thức salad đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, chắc chắn bạn sẽ yêu thích.
Các món salad tươi ngon ngày càng được ưa chuộng như một món khai vị hấp dẫn trên bàn tiệc. Salad giúp kích thích vị giác, làm giảm cảm giác ngán khi ăn nhiều món giàu đạm. Đặc biệt, salad là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn giảm cân của nhiều chị em. Hãy cùng khám phá những cách làm salad trộn đơn giản mà chuẩn vị nhé!
Mục Lục
Cách làm salad hoa quả tươi mát
Salad hoa quả thập cẩm với táo xanh, dứa, dưa chuột, dâu tây và kiwi
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả táo xanh
- 300gr dứa
- 1 quả dưa chuột
- 200gr dâu tây
- 2 quả kiwi
- 40gr sữa đặc
- 2 thìa canh mật ong
- 50gr sốt mayonnaise
- 1 quả chanh
- 1 cây rau xà lách
- Đường
Các bước thực hiện salad hoa quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau xà lách: Tách lá, rửa sạch, để ráo nước.
- Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Táo xanh: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, thái hạt lựu vừa ăn.
- Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi, thái miếng vừa ăn, trộn với ½ thìa cafe đường để dứa ra bớt nước.
- Kiwi: Rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Dưa chuột: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 3 phút (nếu thích), cắt hai đầu, chà bớt nhựa đắng, chẻ dọc làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày khoảng 0.5cm.
- Dâu tây: Rửa sạch với nước muối, bỏ cuống, cắt làm 4 miếng vuông.
Bước 2: Pha chế nước trộn salad
Cho 50gr sốt mayonnaise, 40gr sữa đặc, 2 thìa canh mật ong và nước cốt chanh vào bát lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Trộn salad hoa quả
- Cho tất cả hoa quả đã sơ chế vào bát lớn.
- Rưới đều hỗn hợp sốt lên trên.
- Xóc nhẹ nhàng để nước sốt bao phủ đều các loại hoa quả.
- Để bát salad vào tủ lạnh khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi ăn để salad được mát lạnh.
- Bày xà lách ra đĩa, cho salad hoa quả lên trên và thưởng thức.
Cách làm salad hoa quả sữa chua thanh mát
Vào những ngày hè nóng bức, một đĩa salad hoa quả sữa chua mát lạnh sẽ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời. Cùng khám phá cách làm salad hoa quả đơn giản sau đây.
Salad hoa quả sữa chua với bơ, cà chua, chuối, dâu tây, kiwi và táo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1/2 quả bơ sáp
- 1 quả cà chua
- 1 quả chuối
- 200 gam dâu tây
- 2 quả kiwi
- 1 quả táo nhỏ
- 2 bắp xà lách
- Đậu Hà Lan
- 1 hũ sữa chua (tùy chọn hương vị)
- Mật ong
Hướng dẫn làm salad hoa quả sữa chua
- Rửa sạch xà lách, để ráo nước. Cắt bơ thành lát mỏng theo chiều dài quả.
- Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn dày khoảng 2-3cm.
- Cà chua, táo, kiwi, dâu tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Xếp xà lách lên đĩa. Sau đó, bày cà chua, đậu hà lan, chuối, bơ, kiwi, dâu tây, táo lên trên sao cho hài hòa về màu sắc.
- Múc sữa chua tưới đều lên rau củ quả.
- Thêm một muỗng canh mật ong và rắc đậu Hà Lan lên trên cùng.
- Trộn đều trước khi thưởng thức món salad sữa chua thanh mát.
Salad rau củ trộn dầu giấm giảm cân
Món salad rau củ trộn dầu giấm là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân, vừa cung cấp chất xơ, vừa giúp đẹp da. Nếu bạn yêu thích vị chua dịu của giấm, đừng bỏ qua công thức salad này.
Salad rau củ trộn dầu giấm với bắp cải trắng, xà lách, dưa chuột và cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị
- 4 cây xà lách
- 500 gam bắp cải trắng
- 2 quả dưa chuột
- 4 quả cà chua
- Gia vị: dầu mè, giấm, đường, nước mắm, ớt
Các bước thực hiện salad trộn dầu giấm
- Rửa sạch bắp cải với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó bào sợi nhỏ.
- Dưa chuột và cà chua thái lát tròn mỏng. Xà lách cắt khúc dài khoảng 5cm.
- Làm nước sốt trộn salad dầu giấm: Cho 3 muỗng cà phê giấm ăn vào chén lớn, thêm 2 muỗng cà phê đường, khuấy tan. Tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước mắm và vài lát ớt (tùy khẩu vị). Khuấy đều hỗn hợp.
- Cho bắp cải, xà lách, dưa chuột và cà chua vào tô lớn.
- Rưới nước sốt dầu giấm lên và trộn đều.
- Để salad ngấm gia vị trong khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn không thích cà chua, có thể tăng lượng dưa chuột để có món salad dưa chuột thanh mát.
Salad bắp cải trộn Mayonnaise kiểu KFC
Salad bắp cải trộn Mayonnaise thường được dùng làm món khai vị nhờ vị chua ngọt, béo ngậy kích thích vị giác. Với công thức này, bạn có thể tự làm món salad bắp cải ngon như ở KFC ngay tại nhà. Bắp cải còn là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, hỗ trợ duy trì vóc dáng.
Salad bắp cải trộn Mayonnaise với bắp cải trắng, hành tây và cà rốt
Nguyên liệu cần có
- 1/2 bắp cải trắng
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái chanh
- Sốt Mayonnaise
- Gia vị: đường, dầu ô liu, tiêu, muối, sữa tươi không đường
Các bước làm salad bắp cải trộn Mayonnaise
- Chanh bổ đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt.
- Bắp cải bỏ lá già, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa sạch, để ráo. Thái bắp cải sợi nhỏ theo chiều dọc.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng, tách rời các lớp.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Làm nước sốt trộn salad Mayonnaise: Cho 1 muỗng sữa tươi không đường, 6 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào chén. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Cho bắp cải, hành tây, cà rốt vào tô lớn.
- Rưới nước sốt lên trên, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
- Bày salad ra đĩa và thưởng thức.
Salad trộn thịt bò bổ dưỡng
Bạn đã thử salad trộn thịt bò chưa? Đây là món ăn lý tưởng cho những người đang ăn kiêng, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Salad trộn thịt bò với xà lách, dưa chuột, cà chua bi và thịt bò áp chảo
Chuẩn bị nguyên liệu
- Các loại rau củ: xà lách, dưa chuột, cà chua bi
- 200g thịt bò
- Ngò rí, húng lủi, hành tím, tỏi, sả, ớt, gừng
- Gia vị: đường, tương ớt, hạt nêm, nước tương, muối, tiêu, dầu ăn, giấm gạo
Các bước làm salad trộn thịt bò
- Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng. Ướp thịt bò với hạt nêm, muối và tiêu xay trong 30 phút.
- Xà lách rửa sạch, xé nhỏ. Cà chua bi cắt đôi. Dưa chuột gọt vỏ, bỏ ruột, thái lát xéo.
- Băm nhuyễn sả, ớt, tỏi, hành tím và gừng.
- Pha nước sốt trộn salad thịt bò: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê giấm gạo, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khuấy tan.
- Đun nóng chảo dầu, cho thịt bò đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Thêm chút nước lọc, đun nhỏ lửa cho thịt chín. Để thịt còn ấm, thái hạt lựu, giữ lại nước thịt.
- Đun nóng chảo dầu mới, phi thơm sả, tỏi, gừng, hành, ớt. Cho thịt bò đã chiên vào xào chung, nêm nước tương.
- Cho cà chua, dưa chuột và xà lách vào tô lớn. Rưới nước trộn đã pha lên, trộn đều.
- Bày rau ra đĩa, gắp thịt bò lên trên. Trang trí với húng lủi, ngò rí và vài lát ớt.
Một số lưu ý quan trọng khi làm salad
- Không dùng quá nhiều nước sốt: Nước sốt là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị của salad, nhưng quá nhiều sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của nguyên liệu và gia vị không ngấm đều.
- Không dùng quá ít nước sốt: Thiếu nước sốt sẽ làm món ăn không đủ đậm đà. Nên cho từ từ, vừa trộn vừa rưới để đảm bảo salad ngấm đều.
- Nguyên liệu phải thật ráo nước: Rau, củ, quả cần được rửa sạch và làm ráo nước trước khi trộn để gia vị thấm đều.
- Đừng quên gia vị: Salad cần được nêm nếm gia vị. Một chút muối và tiêu sẽ giúp món ăn thêm đậm đà.
Lời kết
Salad là món ăn dễ làm, không cầu kỳ và rất tốt cho sức khỏe. Khi chế biến salad, hãy chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vì phần lớn các nguyên liệu đều được ăn sống. Salad giúp bạn cân bằng lại chế độ ăn uống và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúc bạn thành công với những công thức salad trên và có những bữa ăn ngon miệng!