Buffet, hình thức ẩm thực du nhập từ phương Tây, ngày càng trở nên quen thuộc và được ưa chuộng tại Việt Nam. Nhưng bạn đã thực sự hiểu rõ buffet là gì và cách ăn buffet sao cho đúng, văn minh, tránh lãng phí chưa? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này!
Buffet Là Gì?
Buffet, xuất phát từ tiếng Pháp, mang ý nghĩa “tự chọn” hay còn gọi là “tiệc đứng”. Bản chất của buffet là hình thức ăn uống trả tiền trọn gói theo đầu người, không giới hạn số lượng món ăn hay khẩu phần. Thực khách được tự do lựa chọn các món ăn yêu thích từ quầy buffet và có thể thoải mái đi lại, đứng ngồi trong suốt bữa ăn.
Hình thức buffet ngày càng được ưa chuộng tại các nhà hàng, khách sạn lớn (Ảnh: Internet)
Nguồn gốc của buffet bắt nguồn từ thế kỷ 18 tại Pháp, khi những bữa tiệc ngoài trời quy mô lớn với các dãy bàn dài bày biện thức ăn được tổ chức để phục vụ đông đảo khách mời. Sau đó, hình thức này lan rộng sang Anh và các nước châu Âu khác. Đến giữa thế kỷ 19, buffet mới du nhập vào Mỹ nhờ sự sáng tạo của một nhà hàng Trung Quốc. Từ đó, buffet trở nên thịnh hành tại Mỹ vào những năm 1930 và dần phát triển, lan tỏa ra khắp thế giới với nhiều biến tấu đa dạng.
Các Loại Hình Buffet Phổ Biến
Hiện nay, có nhiều loại hình buffet khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách:
-
Sitdown Buffet (Buffet ngồi): Đây là hình thức buffet quy mô lớn, với không gian tiệc được bố trí cả quầy phục vụ và bàn ăn. Thực khách có thể lựa chọn món ăn tại quầy và thưởng thức tại bàn, thường được phục vụ thêm đồ uống.
-
Standing Buffet (Buffet đứng): Loại hình buffet này mang tính cơ động cao, không có bàn ăn. Thực khách tự chọn món ăn và sử dụng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay, đồng thời tự phục vụ đồ uống.
-
Cocktail Buffet (Buffet nhẹ): Đây là loại tiệc buffet thường được tổ chức trong các buổi giao đãi, sự kiện ngoại giao. Các món ăn thường là các món finger food nhỏ gọn, dễ cầm nắm và được phục vụ trực tiếp đến từng khách trên đĩa lớn.
Buffet có nhiều hình thức đa dạng, phù hợp với nhiều sự kiện và mục đích khác nhau (Ảnh: Internet)
Bí Quyết Ăn Buffet Đúng Cách, Văn Minh
Để có một trải nghiệm buffet trọn vẹn và thể hiện sự văn minh, lịch sự, hãy ghi nhớ những nguyên tắc sau:
-
Lấy thức ăn vừa đủ: Không nên lấy quá nhiều thức ăn cùng một lúc, vừa gây lãng phí nếu ăn không hết, vừa làm mất phần của người khác. Hãy lấy một lượng vừa đủ, mỗi món một ít, và quay lại lấy thêm nếu muốn.
-
Thử món mới trước khi lấy nhiều: Nếu thấy có những món ăn lạ, hãy lấy một ít để nếm thử trước. Nếu hợp khẩu vị, bạn có thể lấy thêm sau. Tránh trường hợp lấy quá nhiều rồi bỏ phí.
-
Ăn chậm rãi, thưởng thức: Không nên ăn quá nhanh mà hãy ăn chậm rãi, vừa thưởng thức hương vị món ăn, vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Ăn buffet đúng cách thể hiện sự văn minh và tôn trọng người khác (Ảnh: Internet)
-
Đi lại nhẹ nhàng, giữ trật tự: Thoải mái đi lại để lựa chọn thức ăn và đồ uống, nhưng hãy giữ trật tự, đi lại nhẹ nhàng, cẩn thận để tránh va chạm và làm đổ thức ăn vào người khác.
-
Không để thừa thức ăn: Đây là nguyên tắc quan trọng nhất khi ăn buffet. Bạn có quyền tự do lựa chọn món ăn và định lượng, vì vậy hãy lấy vừa đủ để ăn hết, tránh lãng phí.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ hơn về buffet, các loại hình buffet phổ biến và quan trọng nhất là cách ăn buffet đúng cách, văn minh, lịch sự. Hãy áp dụng những bí quyết này để có những trải nghiệm buffet thật tuyệt vời và đáng nhớ!