Bột sư tử, hay còn gọi là Lion Custard Powder, là một nguyên liệu quen thuộc trong giới làm bánh. Nhưng bột sư tử là gì và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy? Hãy cùng khám phá những điều thú vị về loại bột đặc biệt này!
Mục Lục
1. Bột Sư Tử Là Gì?
Bột sư tử (Lion Custard Powder), hay còn được gọi đơn giản là bột custard, là một loại bột làm bánh được sử dụng rộng rãi để tăng hương vị và độ mịn cho các món bánh. Bản chất đây là một loại bột phụ trợ, giúp bánh có hương vị thơm ngon đặc trưng.
Khi sử dụng, người ta thường trộn bột sư tử với các nguyên liệu khác như bột ngô, kem tươi, vani, hương liệu và màu thực phẩm để tạo ra hỗn hợp trứng sữa sư tử. Tùy thuộc vào từng loại bánh, có thể thêm các thành phần khác như bột nở để tạo nên hương vị độc đáo.
2. Công Dụng “Thần Thánh” Của Bột Sư Tử Trong Làm Bánh
Bột sư tử có hai công dụng chính trong làm bánh:
- Trộn vào bột làm bánh: Bột sư tử giúp tăng hương vị, tạo độ mịn và đặc biệt là khử mùi tanh của trứng trong các loại bánh như bánh chuối, bánh khoai chiên, bánh bông lan, bánh trứng và bánh mì. Nhờ đó, bánh sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
- Làm nhân bánh: Bột sư tử là thành phần không thể thiếu trong nhân bánh su kem, bánh custard hay các loại bánh nhân kem trứng. Nó giúp tạo độ sánh mịn, thơm ngon và béo ngậy cho phần nhân bánh.
Bột sư tử được dùng trộn vào bột làm bánh và làm nhân bánh.
3. Bí Quyết Sử Dụng Bột Sư Tử Để “Biến Hóa” Món Ăn
Để tận dụng tối đa công dụng của bột sư tử, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Tỉ lệ là chìa khóa: Khi trộn bột sư tử vào bột làm bánh, hãy tuân thủ đúng tỉ lệ được hướng dẫn trong công thức. Trộn đều bột để đảm bảo hương vị đồng nhất.
- Hòa tan trước khi sử dụng: Khi dùng bột sư tử làm nhân bánh hoặc các món khác, hãy hòa tan bột với một ít nước hoặc sữa trước khi trộn với các nguyên liệu khác. Điều này giúp bột tan đều và không bị vón cục.
Ngoài ra, bạn có thể “biến tấu” bột sư tử theo nhiều cách khác nhau:
- Làm thạch: Bột sư tử có thể được sử dụng để làm thạch, tạo thêm hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Hãy nhớ hòa tan bột sư tử trước khi cho bột rau câu vào.
- Bột chiên giòn “thần thánh”: Trộn bột sư tử với bột bắp để tạo lớp bột chiên giòn, thơm ngon và hấp dẫn.
- Sốt Mayonnaise đặc biệt: Trộn bột sư tử với sốt mayonnaise sẽ tạo ra loại nước sốt đặc biệt, thơm ngon cho món salad hoặc khoai tây chiên.
Khi sử dụng bột sư tử bạn cần biến hóa tùy theo công dụng của chúng
4. Mua Bột Sư Tử Ở Đâu? Giá Cả Thế Nào?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột sư tử tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử như Lazada, Shopee,…
Giá bột sư tử dao động khoảng 15.000 – 20.000 VNĐ/hộp, tùy thuộc vào thương hiệu và khối lượng.
Bột sư tử mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Kết Luận
Bột sư tử là một nguyên liệu đa năng và hữu ích trong làm bánh. Với những công dụng tuyệt vời và cách sử dụng linh hoạt, bột sư tử sẽ giúp bạn tạo ra những món bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay và khám phá sự khác biệt!