Hội thảo thường niên về nông nghiệp Biodynamic diễn ra tại Thụy Điển vào tháng 2 vừa qua, thu hút sự chú ý của giới chuyên môn và những người quan tâm đến lĩnh vực này. Sự kiện này vừa mang tính chất chuyên môn về nông nghiệp, vừa mang dáng dấp của một cuộc gặp gỡ bí ẩn, đặt ra nhiều câu hỏi về bản chất và tương lai của Biodynamic.
Biodynamics là gì? Theo định nghĩa từ trang web của hiệp hội Biodynamic, đây là một phương pháp nông nghiệp tự cung tự cấp, toàn diện, nhằm sản xuất thực phẩm giàu dinh dưỡng. Phương pháp này được phát triển từ những năm 1920, dựa trên những hiểu biết và đề xuất của Dr. Rudolf Steiner (1861-1925), nhà sáng lập trường phái nhân học Anthroposophy. Ngày nay, Biodynamic đã phát triển mạnh mẽ trên toàn thế giới, với hàng ngàn trang trại, vườn nho thành công, áp dụng trên nhiều quy mô và điều kiện khác nhau.
Phong trào hữu cơ hóa ngày càng phát triển, tôn vinh những gì “có nguồn gốc từ thiên nhiên” và từ chối nhiều hình thức nông nghiệp hiện đại, đặc biệt là công nghệ sinh học trong trồng trọt. Đây cũng là phong trào “trở về với nông trang” phát triển nhanh nhất, thu hút đông đảo người ủng hộ.
Mục Lục
Rudolf Steiner và trường phái Anthroposophy
Rudolf Steiner là một nhà triết học, nhà soạn kịch, nghệ sĩ người Áo. Phong trào tư tưởng Anthroposophy của ông đề cao tính sáng tạo, tâm hồn và nhân cách của mỗi cá nhân. Tuy nhiên, Anthroposophy cũng có những mặt hạn chế, phát triển bên trong một tổ chức tôn giáo bí mật, dựa trên những quan điểm khác thường và gây tranh cãi về nhân loại, chiêm tinh học và khoa học.
Một số người cho rằng Anthroposophy cổ súy niềm tin vào sự tồn tại của thần lùn, quốc đảo Anh trôi nổi trên biển, công dụng của vi lượng đồng căn và nghi lễ nướng chuột để bảo vệ đồng ruộng. Thậm chí, có ý kiến cho rằng nếu tuân thủ những điều này, ở kiếp sau sẽ được tái sinh thành người Aryan Bắc Âu.
Hội thảo Biodynamic: Giữa chuyên môn và bí ẩn
Sự kiện Biodynamic được tổ chức vào năm ngoái tại Florence đã thu hút sự chú ý của giới truyền thông, vượt ra ngoài khuôn khổ tư tưởng của Steiner. Tờ Corriere della Sera của Ý ca ngợi sự kiện này như một buổi hội tụ của các chuyên gia nông nghiệp hàng đầu thế giới, mang đến giấc mơ về sản xuất chất lượng và việc làm đầy đủ.
Tuy nhiên, hội thảo cũng vấp phải những ý kiến trái chiều, với một số nhà phê bình chỉ ra sự kết hợp kỳ lạ giữa những người thắng cuộc hợm hĩnh và những kẻ bí ẩn. Trong khi quảng trường thành phố tràn ngập những tấm poster ca ngợi thành tựu khoa học trong nông nghiệp, hội thảo lại giữ kín miệng những người phản đối triết lý “quay về với tự nhiên”.
Biodynamics: Phương pháp canh tác kỳ lạ?
Đối với những người làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp, “Biodynamics” có thể gây ấn tượng bởi sự khác biệt. Những người ủng hộ phương pháp này tin rằng mùa thu là thời điểm thích hợp để chôn nội tạng động vật nhồi xác cây thối rữa xuống cánh đồng, để chúng hấp thụ dưỡng chất từ các vì sao và thiên đường. Đến mùa xuân, hỗn hợp này sẽ được đào lên và rải khắp mặt đất, được cho là hữu ích hơn phân chuồng và phân bón nhân tạo.
Nguyên liệu sử dụng để hấp thụ năng lượng siêu nhiên phụ thuộc vào từng loại cây trồng. Sọ bò đực, bàng quang nai (nai có gạc phân nhánh càng nhiều càng tốt), hoặc sừng cũng được sử dụng. Công thức của nhà khoa học Giovanni Targioni Tozzetti từ thế kỷ 18 cũng được tham khảo, khẳng định rằng “sừng bên phải có tác dụng tương đương sừng bên trái”.
Việc nhồi xác thực vật thối vào “container” kỳ diệu này phụ thuộc vào loại đất và cây trồng. Hoa bồ công anh và vỏ sồi là những lựa chọn phổ biến, nhưng chỉ những người tiên phong mới biết loại sồi nào phù hợp. Các khóa học về Biodynamic ngày càng phổ biến, được hỗ trợ bởi chính quyền địa phương, đặc biệt là ở Tuscany và Calabria.
Ngay cả khoa khoa học nông nghiệp của Đại học Milan cũng tham gia vào nghiên cứu Biodynamic, khi nhà quý tộc Giulia Maria Mozzoni Crespi cố gắng lôi kéo các nhà khoa học vào việc nghiên cứu một cách nghiêm túc.
Biodynamics: Giữa thực nghiệm và sùng tín
“Hội kín Florentine” năm ngoái đã chiếu một bộ phim về sự nguy hiểm của thực vật biến đổi gen, thực hiện bởi một người dẫn chương trình nổi tiếng của Ý. Chương trình này đã đề cập đến vấn đề một cách khách quan, phỏng vấn đại diện các công ty giống cây trồng lớn. Tuy nhiên, những đoạn phỏng vấn với các chuyên gia di truyền học và nông học của BASF đã bị cắt khỏi tư liệu, chỉ còn lại cảnh một người nông dân Canada đau đớn giải thích rằng những hạt giống mà ông ta mua mà không trả tiền bản quyền sáng chế chỉ đơn thuần là rơi từ trên trời xuống cánh đồng nhà ông.
Biodynamics có hai trường phái: “chuyên gia thực nghiệm” và những người sùng tín tư tưởng Anthroposophy của R.Steiner. Những người thực nghiệm chôn bộ phận động vật chết dưới cánh đồng để tận dụng trợ cấp của chính phủ cho “canh tác có đạo đức”, trong khi những người sùng tín tin vào học thuyết về sản xuất nông nghiệp thấm nhuần sức mạnh siêu linh và định hình nhân loại.
Mối liên hệ giữa Biodynamics và các hệ tư tưởng cực đoan
Một số người cho rằng Steiner được Hitler đọc và trân trọng. Sau Thế chiến II, thư viện của Hitler bị tịch thu, và các học giả Mỹ cho rằng phần lớn chúng viết về chủ nghĩa huyền bí, Satan. Mặc dù không có tác phẩm nào của Steiner được tìm thấy, nhưng có khả năng chúng đã bị thiêu rụi.
Để làm rõ mối quan hệ giữa chủ nghĩa phát xít và tư tưởng của Steiner, cần phải đọc toàn bộ tác phẩm của ông. Những cuốn sách này lặp đi lặp lại về việc tác giả gặp gỡ quỷ Satan, Lucifer hay Harriman. Steiner cho rằng hành tinh này khởi thủy là một lục địa duy nhất – Atlantis – sau đó bị nứt vỡ, và cư dân được chia thành những người đại diện cho sự hóa thân của Mặt Trời, Thủy Tinh, Sao Kim, Sao Hỏa hoặc Sao Mộc.
Sự khác biệt giữa các chủng người là không thể thay đổi và không thể giải quyết. Vài chủng tộc mang trong mình hạt giống của sự phát triển tương lai, trong khi những chủng khác lại không. Những chủng người phát triển cao có thể tiếp cận những bí mật mà chúa Kitô đã mang đến cho thế giới, còn những kẻ kém phát triển hơn lại bị ràng buộc phải phục vụ Lucifer.
Từ đó, có thể thấy rằng Hitler có thể đã tìm thấy sự đồng điệu trong những ý tưởng này. Thậm chí, có nghiên cứu cho rằng chỉ huy các trại tập trung của Đức quốc xã là “nhà Biodynamic” đầu tiên, sử dụng sức mạnh của các chòm sao và hành tinh để cung cấp thực phẩm cho những người lao động phi thường của họ.
Biodynamics: Cần cái nhìn khách quan
Trong khi không nên coi hội thảo Florence như một buổi ăn mừng phép thuật của những người nông dân, cũng không nên phớt lờ ý nghĩa của tư tưởng triết học đằng sau nó. Điều đáng chú ý là không chỉ tầng lớp chính trị của thành phố mong chờ sự kiện này, mà toàn bộ hệ thống giáo hội công giáo cũng im lặng về cuộc hội họp của những tín đồ sùng bái satan này.
Sự im lặng của hiệp hội khoa học và văn hóa cũng đáng lo ngại. Florence là thành phố của Galileo Galilei, nơi mà các học trò của ông đã áp dụng các phương pháp khoa học vào nghiên cứu động-thực vật, mở đường cho khoa học tự nhiên hiện đại.
Trong nhiều năm, các đầu bếp, kiến trúc sư, chuyên gia thử nếm rượu vang, giáo sư văn học và linh mục đã chối bỏ bằng chứng về sự nguy hiểm của sinh vật biến đổi gen. Họ có thể cảm thấy nhẹ nhõm khi thấy hội Florence đưa ra lý do sâu xa hơn để kinh tởm những đổi mới như vậy, coi chúng như sản phẩm vi phạm quy tắc tâm linh của satan.
Kết luận
Nông nghiệp Biodynamic là một lĩnh vực phức tạp, kết hợp giữa phương pháp canh tác tự nhiên và những tư tưởng triết học gây tranh cãi. Việc đánh giá Biodynamic cần một cái nhìn khách quan, dựa trên bằng chứng khoa học và sự hiểu biết sâu sắc về lịch sử và triết học của nó. Liệu Biodynamic có thực sự là tương lai của nông nghiệp bền vững, hay chỉ là một hình thức ma thuật hữu cơ thời hiện đại? Câu trả lời vẫn còn bỏ ngỏ, đòi hỏi sự nghiên cứu và tranh luận nghiêm túc từ cộng đồng khoa học và xã hội.