Thay vì những buổi cà phê quen thuộc, giới trẻ Việt ngày nay đang “phát cuồng” với trào lưu cocktail bia úp ngược đầy sáng tạo và mới lạ. Vậy bia úp ngược là gì? Điều gì khiến món đồ uống này trở nên hấp dẫn đến vậy? Hãy cùng khám phá bí mật đằng sau cơn sốt này và học cách pha chế những ly bia úp ngược độc đáo ngay tại nhà.
Bia úp ngược: Thức uống “hot trend” được giới trẻ yêu thích
Mục Lục
Bia Úp Ngược Là Gì?
Bia úp ngược là một loại cocktail độc đáo, được pha chế từ nền mojito, nước ép trái cây, soda, hoặc các loại rượu khác. Điểm đặc biệt nằm ở cách thức phục vụ: một chai bia (thường là Corona hoặc Coronita) được úp ngược vào ly cocktail đã pha chế. Khi thưởng thức, người uống sẽ nhâm nhi cocktail bằng ống hút, và chai bia úp ngược sẽ tự động “refill” (làm đầy) ly cocktail khi đồ uống vơi đi, tạo nên trải nghiệm thú vị và mới lạ.
Ở Mexico, cocktail bia úp ngược được biết đến với tên gọi Bulldog Cocktail. Các bartender Mexico thường kết hợp bia với nhiều loại đồ uống có cồn khác nhau, tạo ra những biến tấu độc đáo thay vì chỉ sử dụng rượu cocktail thông thường. Chính vì vậy, hương vị của chai bia bạn chọn sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị tổng thể của ly Bulldog Cocktail.
Công Thức Pha Chế Bia Úp Ngược Hot Trend
Để bắt kịp xu hướng, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế những ly bia úp ngược thơm ngon, độc đáo ngay tại nhà. Dưới đây là một vài gợi ý công thức phổ biến:
1. Bia Úp Ngược Vị Sơ Ri
Nguyên liệu tươi ngon cho món bia úp ngược sơ ri
Nguyên liệu:
- Sơ ri tươi
- Nước ép dứa
- Syrup cam đỏ
- Đường
- Bia Coronita
- Cam lát, lá mint để trang trí
Cách làm:
- Ép nước sơ ri: Rửa sạch sơ ri, bỏ cuống, sau đó ép lấy nước cốt.
- Pha chế cocktail: Ép khoảng 50-80ml nước ép dứa. Nếu dùng máy xay sinh tố, hãy lọc bỏ phần xát. Cho nước ép dứa vào bình lắc (shaker), lắc mạnh để tạo bọt và kích vị.
- Hoàn thiện: Rót 15ml syrup cam đỏ và đường vào ly, khuấy đều. Thêm đá viên, rót nước ép dứa đã lắc vào ly. Cuối cùng, úp ngược chai bia Coronita vào ly, trang trí thêm cam lát và lá mint.
2. Bia Úp Ngược Pink Lady
Bia úp ngược Pink Lady với màu sắc quyến rũ
Nguyên liệu:
- Hương thảo
- Nước cốt chanh
- Syrup dứa hấu
- Syrup chanh
- Đường cát
- Bia Coronita
- Chanh lát, hương thảo để trang trí
Cách làm:
- Tạo vị: Cho nhánh hương thảo, nước cốt chanh, syrup dứa hấu, syrup chanh, đường cát vào ly. Dùng chày dằm (muddler) dằm nhẹ để hương vị hòa quyện.
- Pha chế: Thêm đá viên vào ly, lắc đều hỗn hợp bằng shaker.
- Hoàn thiện: Úp ngược chai Coronita vào ly, trang trí thêm chanh và hương thảo. Sử dụng nút gài chai bia (nếu có) để cố định chai bia.
Nút gài giúp cố định chai bia, tránh bị đổ
3. Mexican Bulldog Margarita
Mexican Bulldog Margarita mang đậm hương vị Mexico
Nguyên liệu:
- Rượu Tequila
- Nước ép chanh
- Rượu Cointreau
- Simple syrup (nước đường)
- Đá viên
- Bia Corona
- Muối
Cách làm:
- Viền muối: Chà xát chanh lên vành ly Margarita hoặc cốc thủy tinh cao, sau đó chấm vào đĩa muối để tạo viền muối đặc trưng.
- Xay nhuyễn: Cho rượu Tequila, nước ép chanh, rượu Cointreau, simple syrup, đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn vừa phải.
- Hoàn thiện: Rót hỗn hợp đã xay vào ly đã chuẩn bị. Úp ngược chai bia Corona vào ly.
4. Strawberry Bulldog Margarita
Strawberry Bulldog Margarita với dâu tây tươi mọng
Nguyên liệu:
- Rượu Tequila
- Rượu Triple Sec
- Dâu tây tươi
- Đá viên
- Bia Corona
- Chanh lát, dâu tây để trang trí
Cách làm:
- Xay nhuyễn: Cho rượu Tequila, rượu Triple Sec, dâu tây tươi cắt mỏng, đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn như kem tuyết.
- Hoàn thiện: Rót hỗn hợp đã xay vào ly cocktail. Úp ngược 1 hoặc 2 chai bia Corona vào ly. Trang trí bằng lát chanh và dâu tây tươi.
5. Bia Úp Ngược Vị Trà Chanh
Bia úp ngược trà chanh thanh mát, giải nhiệt
Nguyên liệu:
- Lá bạc hà
- Chanh
- Trà Lipton
- Rượu Rum
- Bia Corona
- Đá viên
Cách làm:
- Dằm nguyên liệu: Cho lá bạc hà và chanh vào ly, dằm nhẹ bằng muddler.
- Pha trà: Ngâm gói trà Lipton trong nước nóng (95 độ C) khoảng 5 phút, sau đó lấy nước cốt trà để nguội.
- Hoàn thiện: Cho rượu Rum, nước cốt trà vào ly. Thêm đá viên và úp ngược chai bia Corona vào ly. Trang trí bằng lá bạc hà hoặc múi chanh.
Bí Quyết Chọn Bia Cho Bia Úp Ngược Thêm Ngon
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bia khác nhau như Corona, Tiger bạc, Coronita, Bia Sài Gòn, Strongbow… Tuy nhiên, bạn có thể phân loại chúng thành hai dòng chính: bia Ale và bia Lager.
- Bia Ale: Thường có màu tối, nồng độ cồn cao và vị đắng đặc trưng.
- Bia Lager: Có màu sáng hơn, độ trong vừa phải, độ cồn thấp, vị ngọt nhẹ và hương vị đậm đà.
Thông thường, bia Lager sẽ phù hợp hơn để kết hợp với nhiều loại cocktail khác nhau do hương vị dễ hòa quyện và không quá gắt.
Với những công thức và gợi ý trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay sáng tạo ra những ly bia úp ngược độc đáo, mang đậm phong cách cá nhân. Hãy thử nghiệm và chia sẻ những công thức của bạn để cùng nhau khám phá thế giới cocktail bia úp ngược đầy thú vị!