Bít tết nóng hổi, mềm tan, ăn kèm khoai tây chiên giòn rụm, trứng ốp la lòng đào béo ngậy và bánh mì nướng thơm lừng… Chỉ nghĩ thôi đã thấy năng lượng tràn đầy cho một ngày dài. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết làm món bít tết ngon chuẩn vị nhà hàng, ai cũng có thể thực hiện thành công ngay tại bếp nhà mình.
Bít tết ngon tại nhà hàng Ngọc Hiếu. Thưởng thức bít tết tại nhà hàng luôn là một trải nghiệm tuyệt vời.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bít tết ngon
Bánh mì bít tết ngon khó cưỡng, từ miếng thịt bò mềm mại đến phần pate béo ngậy, tất cả hòa quyện trong nước sốt đậm đà, chấm cùng bánh mì nướng vàng giòn tan. Nhấm nháp một miếng bít tết nóng hổi với bánh mì giòn tan để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon khó quên. Để làm được món ăn hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị:
- Thịt bò: 200g (chọn loại thăn ngoại hoặc thăn nội)
- Xúc xích: 2 cây (tùy chọn loại yêu thích)
- Khoai tây: 3 củ vừa
- Pate: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Dưa chuột: 2 quả
- Bánh mì: 2 ổ
- Gia vị: Giấm, đường, tương cà, dầu ăn, tiêu, muối, dầu hào, tỏi, bột năng
Bí quyết làm bít tết ngon như nhà hàng
Sơ chế nguyên liệu: Món bít tết này đòi hỏi nhiều nguyên liệu, nhưng đừng lo lắng, cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
- Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò, dùng khăn giấy thấm khô. Thái thịt thành lát mỏng, dày khoảng 1-1.5cm. Dùng sống dao dần nhẹ lên bề mặt thịt để thịt mềm hơn.
- Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột năng, và một chút tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Bí quyết để thịt bò mềm và đậm đà hơn là sử dụng dầu hào và bột năng.
- Sơ chế khoai tây: Gọt vỏ khoai tây, thái thành sợi dày khoảng 1cm. Ngâm khoai tây trong nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá trong khoảng 30 phút để khoai tây giòn và không bị thâm.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cà chua thái múi cau. Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng. Trộn dưa chuột với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, và một chút giấm để tạo vị chua ngọt hài hòa.
Chi tiết cách làm bánh mì bít tết ngon chuẩn vị
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay vào chế biến món bít tết ngon như nhà hàng theo các bước sau:
- Áp chảo thịt bò: Đặt chảo lên bếp, làm nóng. Cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho thịt bò vào áp chảo. Để lửa lớn để thịt chín nhanh và giữ được độ mềm. Áp chảo mỗi mặt khoảng 30 giây đến 1 phút tùy theo độ dày của thịt và sở thích ăn chín tới của bạn. Gắp thịt ra đĩa.
- Ốp trứng: Đập trứng gà vào chảo, ốp trứng lòng đào hoặc chín theo sở thích.
- Rán xúc xích: Cắt xúc xích thành khúc ngắn, khía nhẹ rồi rán vàng đều.
- Chiên khoai tây: Vớt khoai tây đã ngâm ra, để ráo nước. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên vàng giòn. Vớt khoai tây ra, để ráo dầu.
- Làm nước sốt: Phi thơm tỏi băm trong chảo. Cho tương cà vào, thêm một chút nước lọc. Nêm nếm gia vị với chút đường, muối, tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
- Chiên nóng pate và xúc xích: Cho pate và xúc xích đã rán vào chảo, chiên nóng lại.
Trang trí và thưởng thức món bít tết bánh mì
.jpg)
Bít tết bánh mì là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu với màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thỏa sức sáng tạo cách trình bày theo sở thích cá nhân.
Đặt chảo bít tết lên bàn, bày thịt bò, trứng ốp la, khoai tây chiên, pate, xúc xích xung quanh. Rưới nước sốt lên trên. Trang trí thêm rau mùi, xà lách, cà chua bi cho đẹp mắt và tăng thêm hương vị.
Bánh mì nướng vàng giòn ăn kèm với bít tết nóng hổi, pate béo ngậy, trứng lòng đào tan chảy và nước sốt đậm đà… Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, đánh thức mọi giác quan.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bít tết ngon chuẩn nhà hàng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị, hãy ghé thăm nhà hàng Ngọc Hiếu để thưởng thức món bít tết đặc biệt này. Để biết thêm thông tin chi tiết về menu và cách thức đặt hàng, vui lòng truy cập website sentayho.com.vn hoặc liên hệ hotline 0933.446.996.