Nếu bạn đã quen với những món đặc sản Đà Nẵng hấp dẫn, hãy thử đổi vị với món bánh canh ruộng dân dã, mang hương vị đồng quê độc đáo. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, đặc biệt khi bạn được thưởng thức ngay tại… ruộng!
Thực tế, không phải quán bánh canh ruộng nào cũng nằm giữa đồng ruộng. Chỉ có một vài quán, đặc biệt là quán dưới chân cầu Thuận Phước, mới mang đến trải nghiệm ăn uống độc đáo này, bởi khu vực này trước đây vốn là ruộng lúa.
Bánh canh ruộng Đà Nẵng hấp dẫn thực khách bởi phần nhân đa dạng, thường được bày riêng, gồm tôm, cá, trứng, chả… Trong đó, nhân cá được nhiều người yêu thích nhất. Điểm đặc biệt của món ăn này là cá được lóc xương, làm khô, có vị chua ngọt mặn mà, rất lạ miệng. Nước dùng bánh canh ngọt thanh, bánh được làm từ bột lọc hoặc bột gạo.
Bánh canh ruộng có nhiều nét tương đồng với bánh canh ở miền Nam, bạn có thể ăn kèm với bánh mì để no bụng hơn. Giá cả của món ăn này khá bình dân, phù hợp với túi tiền của nhiều người, từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh canh ruộng “ngon – bổ – rẻ” này nhé!
Mục Lục
Điểm Danh 4 Quán Bánh Canh Ruộng Đà Nẵng Nổi Tiếng
1. Bánh Canh Ruộng Phương – Hà Thị Thân
- Địa chỉ: 47 Hà Thị Thân, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Quán bánh canh ruộng Phương nổi tiếng với bát thập cẩm đầy đặn, gồm cá ngừ đại dương, chả, trứng cút, nem và xương. Nước dùng có vị ngọt thanh đặc trưng.
Tuy nhiên, một số thực khách nhận xét cá ở đây chưa được đậm đà. Bánh canh xương thập cẩm thì xương hơi ít và được kho nhiều lần. Bánh canh chả nước bột mì có vị chua nhẹ. Chả cá đôi khi bị cháy đen. Bột luộc mềm, không bị nhũn hay chai. Bột lọc hơi cứng. Nước lèo nhạt nhưng thơm, được thêm nhiều quẩy ăn khá no. Quán có không gian rộng rãi, phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình và giá cả hợp lý.
Quán mở cửa từ 7h sáng đến 12h đêm, bạn có thể ghé quán vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
2. Bánh Canh Ruộng Hà Thị Thân – Vỉa Hè Cầu Rồng
- Địa chỉ: 20 Hà Thị Thân, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng (gần chân Cầu Rồng)
Quán nằm ở vỉa hè gần chân Cầu Rồng, rất thuận tiện nếu bạn đang đi chơi ở khu vực này.
Quán có không gian hơi tối nhưng sạch sẽ và thoáng mát. Bạn có thể gửi xe ở phía bên kia đường và tự trông xe. Bánh canh bột lọc ở đây có giá 25.000 VNĐ, cao hơn một chút so với mặt bằng chung, nhưng chất lượng tương xứng.
Quán có cả bánh canh mì sợi (sợi nhỏ) và bánh canh gạo (sợi trong). Sợi bột mì mềm, sợi bột lọc dai ngon. Nước dùng ngọt thơm, có thêm nem nên có vị chua nhẹ.
Cá lóc được ướp đậm đà, xương mềm. Chỉ cần một bát bánh canh là bạn đã no bụng. Quán còn có bánh khoai chiên giòn, giò chéo quẩy ăn kèm, ram không bị khét. Sau khi ăn, bạn có thể gọi thêm một ly nước mía để giải khát. Nhân viên phục vụ nhiệt tình. Quán mở cửa từ 11h trưa đến 9h tối.
3. Bánh Canh Ruộng Dưới Chân Cầu Thuận Phước – Trải Nghiệm Đồng Quê
- Địa chỉ: Dưới chân cầu Thuận Phước (ngã ba đường Lê Văn Duyệt, Trần Hưng Đạo, phường Nại Hiên Đông, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng)
Đây là quán bánh canh ruộng nổi tiếng nhất Đà Nẵng, thu hút đông đảo du khách. Quán nằm ngay dưới chân cầu Thuận Phước, mang đến trải nghiệm ăn uống độc đáo giữa không gian đồng quê.
Cô chủ quán đã bán bánh canh ruộng hơn 10 năm. Nước bánh canh có vị cay của ớt và vị ngọt của cá. Cá được chọn lựa kỹ càng (thường là cá ngừ hoặc cá chỉ vàng), tẩm ướp gia vị và nướng, giữ nguyên hương vị biển. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh, ăn nhiều không ngán.
Quán mở cửa từ chiều đến tối. Chỉ sau 1-2 tiếng mở bán, quán đã rất đông khách, nhiều khi khách phải tự phục vụ. Giá cả ở đây cực kỳ rẻ, chỉ khoảng 8.000 VNĐ, phù hợp với học sinh, sinh viên. Ngoài bánh canh, quán còn bán nhiều đồ ăn vặt khác như sữa đậu nành, bánh mì, đậu phộng, nước ngọt với giá cả phải chăng.
4. Bánh Canh Ruộng Trần Hưng Đạo – Đối Diện Trường Lê Quý Đôn
Quán nằm đối diện trường Lê Quý Đôn, là địa điểm quen thuộc của học sinh, sinh viên Đà Nẵng.
Một bát bánh canh ở đây đầy ắp chả, trứng, nem. Bạn có thể chọn bánh bột gạo hoặc bột lọc tùy thích. Nước lèo thơm ngọt, ram giòn rụm, đặc biệt ngon khi ăn vào mùa đông. Nước bánh có màu đục do được làm từ bột gạo, có vị cay nhẹ, ngọt thanh.
Một điều thú vị là cách nấu bánh canh ở đây khá đặc biệt: bột bánh được cho vào nấu chung với nước lèo. Do đó, bạn sẽ phải đợi khá lâu, nên nhiều người gọi đây là món “cháo chờ”.
Kết luận
Bánh canh ruộng là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Đà Nẵng. Món ăn này đã chinh phục biết bao du khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và giá cả bình dân.
Nếu có dịp đến Đà Nẵng, bạn đừng quên ghé thăm một trong những quán bánh canh ruộng trên để thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn này nhé! Đặc biệt, quán dưới chân cầu Thuận Phước là địa điểm lý tưởng để bạn trải nghiệm không gian ẩm thực đồng quê độc đáo.
Xếp thứ hai là quán bánh canh đối diện trường Lê Quý Đôn. Nếu bạn ở gần cầu Rồng, hãy ghé quán Hà Thị Thân, chất lượng tốt nhưng giá hơi cao hơn do phục vụ nhiều khách du lịch.
Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị tại Đà Nẵng!