Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn một đĩa trái cây dầm mát lạnh, ngọt ngào để giải khát? Với 5 cách làm trái cây dầm kết hợp đa dạng các loại hoa quả, bạn sẽ có ngay món ngon giải nhiệt tức thì. Tham khảo và lưu lại công thức ngay!
Mục Lục
1. Trái Cây Dầm Sắc Màu – Tự Làm Tại Nhà
Tự tay làm trái cây dầm tại nhà vừa đơn giản, dễ dàng lại đảm bảo an toàn. Chỉ cần chuẩn bị các loại trái cây yêu thích của cả gia đình như xoài, bơ, thanh long, dâu tây… thêm chút đá bào và sữa tươi hoặc sữa đặc là bạn đã có ngay món tráng miệng hấp dẫn. Công thức này đặc biệt phù hợp với các mẹ muốn tự tay chuẩn bị món ăn vặt bổ dưỡng cho con.
Nguyên liệu: 1 hũ sữa chua, 2 muỗng sữa đặc, 1 trái xoài chín, 1 trái bơ, 1/2 trái thanh long, 5 trái dâu tây, 1 trái vú sữa, đá viên.
Cách làm:
-
Xoài, bơ, thanh long gọt vỏ, cắt hạt lựu. Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, cắt làm tư hoặc làm tám tùy thích. Vú sữa gọt vỏ, cắt múi cau.
-
Sắp xếp các loại trái cây vào tô, thêm đá viên giã nhuyễn lên trên, rưới sữa tươi và sữa đặc. Trộn đều và thưởng thức ngay để đá không bị tan.
2. Trái Cây Dầm Viên Kem – Biến Tấu Lạ Mắt
Thay vì cách cắt trái cây thông thường, hãy thử biến tấu món trái cây dầm thành những viên kem xinh xắn, vừa lạ mắt vừa ngon miệng. Chắc chắn không chỉ trẻ con mà cả người lớn cũng sẽ thích mê món tráng miệng hấp dẫn này.
Nguyên liệu: 2 trái chuối, 1 trái xoài chín, 1 trái bơ, 1 trái chanh, 1/2 trái đu đủ, 1/4 muỗng cà phê muối, 20ml nước ép táo.
Cách làm:
-
Pha nước ép: Cho nước ép táo vào ly, vắt thêm chút chanh và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều.
-
Tạo hình viên kem: Đu đủ chẻ đôi, bỏ hạt, dùng muỗng múc kem múc thành từng viên tròn. Nếu không có muỗng múc kem, có thể dùng muỗng tròn thông thường. Bơ và xoài làm tương tự. Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn.
-
Trình bày: Xếp trái cây ra đĩa sâu lòng theo sở thích, rưới hỗn hợp nước ép táo lên trên. Thêm đá lạnh tùy ý hoặc làm lạnh trái cây trước khi chế biến để tăng thêm cảm giác mát lạnh.
3. Trái Cây Dầm Nếp Cẩm – Hương Vị Độc Đáo
Hãy thử thưởng thức trái cây dầm theo một phong cách hoàn toàn mới: kết hợp trái cây tươi ngon với xôi nếp cẩm dẻo thơm và nước cốt dừa béo ngậy. Vị chua ngọt của trái cây, vị bùi của nếp cẩm hòa quyện cùng hương thơm của nước cốt dừa sẽ tạo nên một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu: 150g nếp cẩm, 330ml nước, 25g đường (cho nếp cẩm), 270ml nước cốt dừa, 25g đường (cho nước cốt dừa), xoài chín, kiwi, dâu tây, hạt dẻ rang.
Cách làm:
- Nấu xôi nếp cẩm: Ngâm nếp cẩm từ 4-8 tiếng hoặc qua đêm. Vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện, thêm 330ml nước và nấu chín. Khi xôi chín, xới ra để nguội bớt, thêm 25g đường, dùng chày giã cho xôi kết dính lại.
- Làm nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa, 25g đường và đá viên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Chuẩn bị trái cây: Xoài chín và kiwi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm tư.
- Hoàn thành: Đổ nước cốt dừa ra bát, múc từng viên xôi nếp cẩm vào. Thêm trái cây đã cắt và rắc hạt dẻ rang lên trên. Thêm đá nếu thích.
4. Trái Cây Dầm Xí Muội – Món Ăn Vặt “Gây Nghiện”
Nếu bạn đã quen với các loại trái cây dầm với sữa hay siro, hãy thử ngay món trái cây dầm xí muội kiểu mới. Vị chua chua mặn mặn của xí muội kết hợp với vị ngọt mát của trái cây sẽ tạo nên một món ăn vặt “gây nghiện” khó cưỡng.
Nguyên liệu: 150g xí muội, 4 muỗng muối tôm, 1 trái ổi, 10 trái táo ta, 5 trái cóc, 1 trái xoài xanh.
Cách làm:
-
Sơ chế trái cây: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn tất cả các loại trái cây. Xí muội cắt lát.
-
Trộn trái cây: Cho ổi, xoài, táo ta vào tô lớn. Thêm xí muội, muối tôm và đường (điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị). Trộn đều.
-
Làm lạnh: Cho trái cây vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.
5. Trái Cây Dầm Sữa Chua – Món Tráng Miệng Quen Thuộc
Trái cây dầm sữa chua là món tráng miệng quen thuộc và được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Chỉ với một vài loại trái cây và sữa chua, bạn đã có thể tự tay làm món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu: 6 trái dâu tây, 3 trái kiwi, 2 hũ sữa chua, 1 muỗng siro dâu (tùy chọn).
Cách làm:
-
Sơ chế trái cây: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng. Kiwi gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn.
-
Trộn trái cây: Cho dâu tây, kiwi và sữa chua vào tô nhỏ. Rưới siro dâu (nếu thích) và trộn đều.
-
Thưởng thức: Cho trái cây dầm ra đĩa, thêm đá bào và thưởng thức.
Chúc bạn thành công với 5 cách làm trái cây dầm đơn giản mà cực ngon này!