Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao thịt SPAM lại xuất hiện phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc? Loại thịt hộp có nguồn gốc từ Mỹ này đã trở thành một phần quen thuộc trong nhiều món ăn của xứ sở kim chi. Hãy cùng khám phá nguồn gốc, lý do và sự yêu thích đặc biệt của người Hàn dành cho SPAM nhé!
Mục Lục
Thịt SPAM là gì?
Hình ảnh hộp thịt SPAM với nhãn hiệu và màu sắc đặc trưng
Thịt SPAM là một loại thịt hộp nổi tiếng, xuất xứ từ Mỹ. Thành phần chính của SPAM bao gồm thịt heo nạc, thịt jambon và các gia vị như hành tây, lá nguyệt quế, muối và đường.
Trong thời kỳ Chiến tranh Thế giới thứ II, SPAM đóng vai trò quan trọng như một nguồn thực phẩm giá rẻ, thay thế cho thịt tươi, cung cấp dinh dưỡng cho binh lính Mỹ và hỗ trợ các nước đồng minh, trong đó có Hàn Quốc. SPAM chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như natri, chất béo, calo, kali, sắt, đồng và protein, đáp ứng nhu cầu năng lượng cho các hoạt động thể chất.
Hình ảnh lính Mỹ sử dụng thịt SPAM trong thời chiến tranh, cho thấy tính tiện lợi và khả năng bảo quản của sản phẩm
Sự tiện lợi, dễ bảo quản và khả năng chế biến đa dạng cũng là những yếu tố khiến SPAM được yêu thích. Bạn có thể ăn trực tiếp SPAM, chiên, nướng, hoặc dùng kèm với các món lẩu.
Vì sao thịt SPAM lại phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc?
Hình ảnh bàn ăn với nhiều món ăn Hàn Quốc có sử dụng thịt SPAM, thể hiện sự đa dạng trong cách chế biến và thưởng thức
Sự xuất hiện của SPAM trong đời sống ẩm thực Hàn Quốc bắt nguồn từ thời chiến tranh. Khi Hàn Quốc gặp khó khăn về lương thực, người dân đã tận dụng nguồn SPAM dư thừa từ các doanh trại quân đội Mỹ để duy trì cuộc sống. SPAM trở thành một mặt hàng xa xỉ, thậm chí được bán với giá cao trên thị trường chợ đen.
Hình ảnh các món ăn Hàn Quốc quen thuộc có sử dụng thịt SPAM như kimbap, cơm nắm và lẩu quân đội
Một số món ăn Hàn Quốc nổi tiếng có sử dụng SPAM như budae jjigae (lẩu quân đội), kimbap (cơm cuộn), cơm nắm hoặc ăn kèm với kim chi. SPAM không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn là một món quà biếu được ưa chuộng tại Hàn Quốc.
SPAM được yêu thích ở Hàn Quốc vì giá thành hợp lý và hương vị đặc biệt phù hợp với các món ăn cay nóng. Theo Da-Hae West, tác giả của cuốn sách “Ăn kiểu Hàn Quốc”, SPAM có vị mặn và béo, giúp làm nổi bật hương vị cay nồng của các món ăn Hàn Quốc, đặc biệt là kim chi, tạo sự cân bằng hương vị hoàn hảo.
Ảnh chụp một trang sách dạy nấu ăn Hàn Quốc, có hướng dẫn sử dụng thịt SPAM trong các công thức
Theo thời gian, SPAM đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Từ trẻ đến già, nhiều người Hàn Quốc yêu thích món ăn này và coi nó như một kỷ niệm gắn liền với tuổi thơ.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về SPAM và lý do tại sao nó lại được yêu thích tại Hàn Quốc. Nếu có dịp, hãy thử thưởng thức các món ăn có SPAM để cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Tài liệu tham khảo
- Da-Hae West, “Ăn kiểu Hàn Quốc”
- Thông tin từ Bách hóa XANH (đã dẫn nguồn ở bài viết gốc)