Milo dầm là món ăn vặt “gây nghiện” với hương vị độc đáo, thơm ngon khó cưỡng. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế ly Milo dầm trân châu đường đen chuẩn vị ngay tại nhà. Cùng khám phá công thức siêu đơn giản này nhé!
Vị cacao đậm đà, thơm lừng, quyện cùng vị đắng dịu và topping trân châu dai dai, béo ngậy đã tạo nên món Milo dầm “thần thánh” được giới trẻ yêu thích.
Ly Milo dầm trân châu đường đen hấp dẫn với topping đầy đặn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột cacao: 50g
- Bột Milo: 60g
- Sữa tươi không đường: 180ml
- Sữa đặc: 200g
- Đường đen: 100g
- Trân châu đen: 200g
- Bột năng: 5g
- Ngũ cốc Milo: 30g
- Pudding trứng: 30g
Mẹo nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tìm mua combo nguyên liệu làm Milo dầm trân châu đường đen tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh uy tín. Combo này thường bao gồm đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, giúp bạn dễ dàng thực hiện món Milo dầm thơm ngon ngay tại nhà.
Combo nguyên liệu làm Milo dầm trân châu đường đen tiện lợi và tiết kiệm
Các bước thực hiện Milo dầm trân châu đường đen
Bước 1: Nấu sốt cacao lỏng
Trộn đều 25g bột cacao, 100ml sữa tươi không đường và 100ml sữa đặc trong nồi. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại. Lưu ý khuấy liên tục để tránh bị cháy.
Bước 2: Nấu sốt cacao đặc
Trộn 25g bột cacao còn lại, 100ml sữa tươi không đường và 100ml sữa đặc vào nồi. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Hòa tan 5g bột năng với 20ml nước lọc, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp cacao, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Bột năng giúp tạo độ sánh mịn và đặc trưng cho sốt cacao.
Bước 3: Luộc trân châu
Đun sôi khoảng 800ml nước, sau đó cho 200g trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên, hạ nhỏ lửa và luộc thêm khoảng 30 phút.
Tắt bếp, đậy kín nắp nồi và ủ trân châu trong khoảng 20-30 phút để trân châu mềm và dai hơn. Đây là bí quyết giúp trân châu ngon hơn.
Vớt trân châu ra rổ, xả qua nước lạnh để trân châu không bị dính. Cho 100g đường đen vào trân châu, trộn đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 4: Làm pudding trứng (flan)
Đun sôi 300ml nước với 30g đường. Khi đường tan hết, cho 30g bột pudding trứng vào khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp.
Đổ hỗn hợp ra hộp, đậy nắp lại và ủ trong nước đá khoảng 5 tiếng cho đông lại. Nếu không có thời gian, bạn có thể mua pudding làm sẵn.
Bước 5: Hoàn thiện ly Milo dầm
Cho đá bào vào ly, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào ly theo thứ tự: sốt cacao lỏng, sốt cacao đặc, trân châu đường đen, pudding trứng, bột Milo, ngũ cốc Milo. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân.
Ly Milo dầm trân châu đường đen hoàn chỉnh, thơm ngon và hấp dẫn
Vậy là bạn đã hoàn thành món Milo dầm trân châu đường đen thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật ngon miệng!