Những ngày đầu làm quen với ăn dặm, bé yêu có thể chưa quen ngay với các loại thức ăn mới. Để giúp bé dễ dàng tiếp nhận và tiết kiệm thời gian cho mẹ, cháo rây là một lựa chọn lý tưởng. Bài viết này từ Sen Tây Hồ sẽ chia sẻ bí quyết nấu cháo ăn dặm và cách rây cháo cho bé đơn giản, nhanh chóng, mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Mục Lục
Tỉ Lệ Vàng Cho Cháo Rây: 1 Gạo : 10 Nước
Tỷ lệ 1:10 (1 muỗng gạo – 10 muỗng nước) là công thức chuẩn cho bé mới bắt đầu ăn dặm. Khi bé lớn hơn, mẹ có thể điều chỉnh tỷ lệ này thành 1:7 hoặc 1:5 để cháo đặc hơn.
Thời gian đầu, bé chỉ ăn khoảng 5ml cháo mỗi bữa, vì vậy mẹ không cần nấu quá nhiều. Một muỗng gạo là đủ cho bé làm quen. Sau đó, mẹ có thể tăng dần lượng cháo lên 7ml, 10ml,… theo nhu cầu của bé.
Bí Quyết Rây Cháo Mềm Mịn Cho Bé Yêu
1. Vo Gạo Đúng Cách
Vo gạo nhẹ nhàng, khoảng 2 lần nước để loại bỏ bụi bẩn mà vẫn giữ được dưỡng chất. Tránh vo quá kỹ làm mất đi vitamin và khoáng chất có trong gạo.
2. Nấu Cháo: Chọn Phương Pháp Phù Hợp
Có nhiều cách nấu cháo cho bé, mỗi cách có ưu điểm riêng:
Cách 1: Nấu Bằng Nồi Thông Thường
Nếu dùng nồi thường, mẹ cần nấu lượng gạo nhiều hơn vì khó nấu một lượng nhỏ. Cháo nấu xong có thể trữ để bé ăn dần. Lưu ý canh lửa nhỏ để cháo chín đều và không bị cháy.
Mẹo nhỏ: Thêm một muỗng canh dầu ăn vào nồi giúp cháo không bị trào khi sôi.
Cách 2: Nấu Bằng Nồi Cơm Điện
Cho chén gạo vào nồi cơm điện khi nấu cơm cho cả nhà. Cách này tiện lợi, nhưng cần đảm bảo nồi cơm điện nấu đủ lâu (trên 30 phút) để cháo chín nhừ. Nếu nồi nấu quá nhanh, cháo có thể chưa chín kỹ.
Cách 3: Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm
Nồi nấu cháo chậm là lựa chọn lý tưởng. Nồi sử dụng nhiệt độ ổn định, nấu cháo nhừ mà vẫn giữ được dinh dưỡng. Mẹ không cần canh chừng và có thể kết hợp hấp rau củ cùng lúc để bổ sung dinh dưỡng cho bé.
3. Rây Cháo Mịn Màng
Sau khi cháo chín, cho cháo vào rây lọc. Dùng muỗng hoặc chày nhỏ nghiền và rây cháo thật mịn.
Nếu bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể thêm nước cháo vào phần cháo đã rây, trộn đều và rây lại 1-2 lần nữa để cháo thật mịn và dễ nuốt.
Nếu cháo sau khi rây vẫn còn đặc, mẹ có thể thêm một ít nước nấu cháo để cháo loãng hơn, phù hợp với khả năng nuốt của bé.
Khi bé đã quen với việc ăn dặm, mẹ có thể hấp rau củ, xay nhuyễn và trộn vào cháo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Tuy nhiên, với những bé mới bắt đầu, chỉ nên cho bé ăn cháo trắng để hệ tiêu hóa làm quen dần.
Kết Luận
Với những hướng dẫn chi tiết trên, Sen Tây Hồ hy vọng mẹ sẽ thành công trong việc chuẩn bị những bữa cháo rây thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu trong giai đoạn đầu ăn dặm. Chúc các mẹ và bé có những trải nghiệm ăn dặm thật vui vẻ và khỏe mạnh!
Tài Liệu Tham Khảo
- How To Make Porridge For Your Baby (1)
- Rice Porridge Recipe (2)