Chia sẻ Cách nấu sữa đậu xanh không cần máy xay sinh tố

Nấu sữa đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng mà không cần máy xay sinh tố? Hoàn toàn có thể! Bài viết này của Sen Hồ Tây sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Sữa đậu Xanh Không Cần Máy Xay Sinh Tố một cách chi tiết, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu sữa đậu xanh không cần máy xay

• 200g đậu xanh đã cà vỏ
• 1.5 lít nước lọc
• Đường kính trắng (hoặc đường phèn) tùy khẩu vị
• Lá dứa (tùy chọn, để tạo mùi thơm)
• Muối tinh (một chút)

Hướng dẫn cách nấu sữa đậu xanh không cần máy xay sinh tố

Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn nấu sữa đậu xanh không cần máy xay, cho ra thành phẩm sánh mịn, thơm ngon:

1. Ngâm đậu xanh: Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ hạt lép, ngâm trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng (hoặc qua đêm) cho đậu nở mềm. Bước này rất quan trọng, giúp đậu xanh dễ nấu nhừ, tiết kiệm thời gian và cho sữa sánh mịn hơn.
2. Hấp chín đậu xanh: Cho đậu xanh đã ngâm vào xửng hấp, hấp chín khoảng 30-40 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tay bóp nhẹ, nếu đậu xanh nhuyễn mịn là được.
3. Xay nhuyễn đậu xanh (không cần máy xay): Đây là bước quan trọng khi nấu sữa đậu xanh không cần máy xay sinh tố. Sau khi đậu xanh được hấp chín, dùng thìa hoặc muôi tán nhuyễn đậu xanh. Bạn có thể dùng rây lọc để lọc bỏ phần vỏ đậu còn sót lại, cho sữa mịn hơn.
4. Nấu sữa: Cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào nồi, thêm 1.5 lít nước lọc. Nếu muốn sữa thơm hơn, bạn có thể thêm vài lá dứa đã rửa sạch, buộc gọn vào nồi. Thêm một chút muối tinh, khuấy đều. Đun sôi sữa đậu xanh với lửa vừa, khuấy đều tay để tránh sữa bị khét đáy nồi.
5. Nêm đường: Khi sữa đã sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm khoảng 15-20 phút cho sữa chín đều và thơm. Nêm đường theo khẩu vị, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
6. Hoàn thành: Tắt bếp, vớt bỏ lá dứa (nếu có). Đợi sữa đậu xanh nguội bớt rồi rót ra ly, thưởng thức.

Bí quyết nấu sữa đậu xanh không cần máy xay sinh tố ngon đúng điệu

• Chọn đậu xanh chất lượng: Nên chọn đậu xanh hạt to, mẩy, màu vàng tươi, không bị sâu mọt.
• Ngâm đậu đủ thời gian: Ngâm đậu xanh đủ thời gian giúp đậu nở mềm, dễ xay nhuyễn và tiết kiệm thời gian nấu.
• Tán nhuyễn kỹ: Càng tán nhuyễn, sữa đậu xanh càng mịn và thơm ngon.
• Lửa vừa phải: Nấu sữa đậu xanh với lửa vừa phải, tránh để sữa bị sôi mạnh và trào ra ngoài.

“Chọn đậu xanh ngon là bước đầu tiên để có ly sữa đậu xanh thơm ngon. Đừng quên ngâm đậu đủ thời gian để đậu nở mềm, giúp sữa sánh mịn hơn.” – Bà Nguyễn Thị Lan, chuyên gia ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Mẹo nhỏ cho món sữa đậu xanh thêm phần hấp dẫn

Bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác để tăng hương vị cho sữa đậu xanh như: nước cốt dừa, vani, hoặc thạch đen. Sữa đậu xanh có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon.

“Một chút lá dứa sẽ làm tăng hương thơm cho sữa đậu xanh, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.” – Ông Trần Văn Hải, đầu bếp nhà hàng chay nổi tiếng.

Kết luận

Cách nấu sữa đậu xanh không cần máy xay sinh tố thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món sữa đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để thưởng thức ly sữa đậu xanh mát lạnh, bổ dưỡng nhé!

FAQ – Những câu hỏi thường gặp về cách nấu sữa đậu xanh không cần máy xay sinh tố

1. Tôi có thể dùng đậu xanh nguyên vỏ để nấu sữa được không? Được, nhưng nên cà vỏ để sữa mịn hơn và dễ tiêu hóa.
2. Nếu không có lá dứa, tôi có thể dùng gì để tạo mùi thơm cho sữa? Bạn có thể dùng vani hoặc không cần thêm gì cả.
3. Sữa đậu xanh có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu? Khoảng 2-3 ngày.
4. Tôi có thể thêm đá vào sữa đậu xanh khi uống không? Hoàn toàn được.
5. Sữa đậu xanh có tác dụng gì cho sức khỏe? Sữa đậu xanh giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, tốt cho tim mạch.
6. Ngoài cách hấp, tôi có thể luộc đậu xanh được không? Được, nhưng nên hấp để đậu xanh không bị nát.
7. Tôi có thể dùng đường phèn thay cho đường kính trắng được không? Được, đường phèn sẽ giúp sữa thanh mát hơn.