Cách Nấu Lagu Gà Đậu Trắng Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị

Lagu gà đậu trắng, món ăn quen thuộc mà lại vô cùng hấp dẫn, sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Vậy làm thế nào để nấu được nồi lagu gà đậu trắng thơm ngon, đậm đà chuẩn vị? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Lagu Gà Đậu Trắng

Để có một nồi lagu gà đậu trắng ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết:

  • 1 con gà ta (khoảng 1-1.2kg)
  • 200g đậu trắng
  • 2 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • 3 tép tỏi
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, bột nghệ, dầu ăn

Hướng Dẫn Cách Nấu Lagu Gà Đậu Trắng

Sơ Chế Nguyên Liệu

  1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột nghệ trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
  2. Đậu trắng ngâm nước ấm khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho mềm.
  3. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.
  4. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
  5. Tỏi, gừng băm nhỏ.
  6. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Các Bước Chế Biến Món Lagu Gà Đậu Trắng

  1. Phi thơm tỏi, gừng băm với 2 thìa canh dầu ăn. Cho gà đã ướp vào xào săn.
  2. Đổ nước ngập gà, đun sôi. Hớt bọt để nước dùng trong.
  3. Cho đậu trắng vào nồi, ninh cùng gà khoảng 30 phút.
  4. Cho cà rốt, khoai tây vào nồi, tiếp tục ninh đến khi chín mềm.
  5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành tây vào, tắt bếp.
  6. Múc lagu ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên.

Bí Quyết Nấu Lagu Gà Đậu Trắng Ngon Tuyệt

  • Chọn gà ta sẽ giúp món lagu thơm ngon và ngọt nước hơn.
  • Ngâm đậu trắng đủ thời gian để đậu mềm, nhanh nhừ khi nấu.
  • Không nên ninh lagu quá lâu, sẽ làm rau củ bị nát.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.

Theo bà Nguyễn Thị Hương, một đầu bếp với hơn 20 năm kinh nghiệm, bí quyết để nấu lagu gà đậu trắng ngon nằm ở việc chọn gà ta tươi, kết hợp với việc ninh đậu trắng kỹ lưỡng. “Một nồi lagu ngon phải có nước dùng trong, thịt gà mềm, đậu trắng bùi, hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị”, bà Hương chia sẻ.

Cách Nấu Lagu Gà Đậu Trắng Bằng Nồi Áp Suất

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng nồi áp suất để nấu lagu gà đậu trắng. Sau khi xào gà săn, cho tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất, ninh trong khoảng 20 phút là được.

Ông Trần Văn Nam, chuyên gia ẩm thực, cho biết: “Sử dụng nồi áp suất sẽ giúp rút ngắn thời gian nấu nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món lagu. Tuy nhiên, cần lưu ý thời gian ninh để tránh làm rau củ bị nát.”

Kết Luận

Cách Nấu Lagu Gà đậu Trắng thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với công thức nấu lagu gà đậu trắng này!

FAQ – Những Câu Hỏi Thường Gặp

  1. Tôi có thể thay gà ta bằng gà công nghiệp được không?

    • Có thể, nhưng gà ta sẽ cho món lagu thơm ngon và ngọt nước hơn.

  2. Thời gian ngâm đậu trắng là bao lâu?

    • Nên ngâm đậu trắng khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm.

  3. Nấu lagu gà đậu trắng bằng nồi áp suất mất bao lâu?

    • Khoảng 20 phút.

  4. Làm thế nào để nước dùng lagu được trong?

    • Nhớ hớt bọt khi nước sôi.

  5. Tôi có thể thêm rau củ khác vào lagu được không?

    • Có thể, bạn có thể thêm củ cải trắng, nấm hương…

  6. Món lagu gà đậu trắng có thể bảo quản được bao lâu?

    • Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.

  7. Lagu gà đậu trắng ăn kèm với gì ngon?

    • Ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.