Canh bù nấu tép là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt. Vị ngọt thanh của rau bù kết hợp với vị đậm đà của tép tạo nên hương vị khó quên. Bài viết này của Buffet Sen Hồ Tây sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Canh Bù Với Tép thơm ngon, chuẩn vị nhà làm.
Mục Lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bù nấu tép
Để có một nồi canh bù nấu tép ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Rau bù: 1 bó (khoảng 300g)
- Tép tươi: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Hướng dẫn cách nấu canh bù với tép chi tiết
Cách nấu canh bù với tép không hề khó, chỉ cần bạn làm theo các bước sau:
- Sơ chế nguyên liệu: Rau bù nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tép rửa sạch, để ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm hành tím: Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm.
- Xào tép: Cho tép vào nồi, đảo đều cho đến khi tép chuyển màu đỏ gạch.
- Nấu canh: Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho rau bù vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Hoàn thành: Đun thêm khoảng 5 phút cho rau bù chín tới, tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc thêm ít tiêu lên trên.
Bí quyết nấu canh bù với tép ngon đúng điệu
- Chọn rau bù non, tươi sẽ giúp món canh ngon hơn.
- Nên dùng tép tươi để canh có vị ngọt tự nhiên.
- Không nên nấu rau bù quá lâu, sẽ làm mất đi độ giòn và vitamin.
- Có thể thêm một ít gừng đập dập vào nồi canh để khử mùi tanh của tép. Tương tự như cách nấu bò kho tàu, việc sử dụng gừng giúp món ăn thơm ngon hơn.
Các biến tấu của món canh bù nấu tép
Ngoài cách nấu canh bù với tép truyền thống, bạn có thể biến tấu món ăn bằng cách thêm các nguyên liệu khác như cà chua, đậu phụ, nấm rơm… Điều này có điểm tương đồng với cách làm nẩu vịt khi có thể thêm nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị phong phú.
Canh bù nấu tép – món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình
Canh bù nấu tép không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Rau bù giàu vitamin và khoáng chất, tép cung cấp canxi và protein. Món canh này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Để hiểu rõ hơn về cách nấu trà thái xanh tắc, một món giải nhiệt khác, bạn có thể tham khảo thêm.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Canh bù nấu tép là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng lại rất bổ dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho mọi lứa tuổi.”
Những câu hỏi thường gặp về cách nấu canh bù với tép
Tại sao canh bù nấu tép của tôi bị tanh?
Có thể do tép chưa được làm sạch kỹ hoặc bạn chưa cho gừng vào khử mùi tanh.
Làm thế nào để canh bù nấu tép có màu đẹp mắt?
Bạn nên chọn rau bù tươi, không bị dập nát và không nấu quá lâu. Một ví dụ chi tiết về cách nấu ếch cari cũng cho thấy việc chọn nguyên liệu tươi ngon quan trọng như thế nào.
Tôi có thể thay tép tươi bằng tép khô được không?
Được, nhưng bạn cần ngâm tép khô trước khi nấu để tép mềm và nở ra. Đối với những ai quan tâm đến cách nấu canh bí nụ, đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Canh bù nấu tép có thể bảo quản được bao lâu?
Bạn nên ăn canh ngay sau khi nấu để đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để canh trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1-2 ngày.
Ngoài tép, tôi có thể nấu canh bù với nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể nấu canh bù với thịt băm, tôm, cua đồng…
Chuyên gia dinh dưỡng Lê Văn Thành cho biết: “Canh bù nấu tép là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Nên bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng tuần để tăng cường sức khỏe.”
Tóm lại, cách nấu canh bù với tép rất đơn giản và nhanh chóng. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ tự tay nấu được một nồi canh bù với tép thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.