Bạn đã từng nghe nói đến cà phê muối chưa? Có lẽ bạn đang thắc mắc cà phê muối là gì, tại sao lại thêm muối vào cà phê, và hương vị của nó có gì khác biệt so với cà phê truyền thống? Bài viết này sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc đó và hướng dẫn bạn cách pha cà phê muối chuẩn vị Huế ngay tại nhà.
Bên cạnh cà phê muối, nếu bạn là một barista chuyên nghiệp hoặc đang có ý định mở quán cà phê, đừng bỏ qua những công thức pha chế độc đáo khác.
Mục Lục
Nguồn Gốc Cà Phê Muối: Bí Mật Ẩm Thực Xứ Huế
Cà phê muối xuất phát từ đâu? Món đồ uống độc đáo này lần đầu tiên xuất hiện tại Huế, được cho là công thức bí mật của một quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng. Đến nay, nguồn gốc chính xác và cảm hứng sáng tạo ra loại cà phê đặc biệt này vẫn còn là một ẩn số thú vị.
Vị đắng là đặc trưng cơ bản của cà phê. Tuy nhiên, mức độ đắng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách pha chế. Tương tự như việc thêm sữa hoặc đường, muối được sử dụng như một loại gia vị giúp làm dịu vị đắng tự nhiên của cà phê. Hơn thế nữa, muối còn có khả năng giải phóng các ion Natri, giúp giảm bớt vị đắng và đồng thời làm nổi bật hương vị đặc trưng, tạo nên một thức uống hấp dẫn và quyến rũ hơn.
Bí Quyết Pha Cà Phê Muối Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Bạn muốn tự tay pha chế một ly cà phê muối thơm ngon? Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu và Dụng Cụ
- Cà phê nguyên chất: 25gr (khoảng 3 muỗng cà phê)
- Sữa đặc: 25ml
- Nước đun sôi: 100ml (ở nhiệt độ khoảng 95 độ C)
- Kem béo thực vật: 200ml
- Muối tinh: 5g
- Đá viên
Các Bước Pha Chế Cà Phê Muối
Để có một ly cà phê muối ngon đúng điệu, hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Tráng phin cà phê bằng nước sôi để làm ấm và giảm sự chênh lệch nhiệt độ khi pha. Điều này giúp bột cà phê nở đều và phát huy tối đa hương vị.
Bước 2: Cho 3 muỗng cà phê bột cà phê nguyên chất vào phin. Đặt phin lên ly thủy tinh. Nén bột cà phê với lực vừa phải.
Bước 3: Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin, ủ cà phê trong khoảng 2 phút để bột nở đều. Sau đó, rót thêm 50ml nước sôi vào phin và chờ cà phê nhỏ giọt hết.
Bước 4: Trong khi chờ cà phê nhỏ giọt, cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông hỗn hợp kem muối trong khoảng 2-3 phút.
Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào ly cà phê đã pha. Thêm 15-20ml hỗn hợp kem mặn lên trên. Vậy là bạn đã có một ly cà phê muối thơm ngon, hấp dẫn.
Lưu Ý Quan Trọng Để Cà Phê Muối Thêm Thơm Ngon
Pha cà phê muối không khó, nhưng để có một ly cà phê ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý những điều sau:
Lựa Chọn Cà Phê Chất Lượng
Nguyên liệu cà phê luôn đóng vai trò then chốt. Hương vị của cà phê muối phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng cà phê bạn chọn. Hãy ưu tiên cà phê nguyên chất, đặc biệt là cà phê hạt từ những nhà cung cấp uy tín.
Dụng Cụ Pha Chế và Nguồn Nước
Dụng cụ pha chế, đặc biệt là phin cà phê, cũng ảnh hưởng đến hương vị cà phê muối. Phin nhôm được xem là lựa chọn tốt nhất. Ngoài ra, hãy sử dụng nước lọc đun sôi để pha cà phê.
Thưởng Thức Cà Phê Muối Đúng Cách
Cách thưởng thức cà phê muối không khác biệt nhiều so với cà phê sữa hoặc cà phê đen. Bạn có thể uống nóng ngay sau khi pha hoặc thêm đá viên để có một ly cà phê mát lạnh, sảng khoái.
Tóm lại, cà phê muối là một thức uống độc đáo của xứ Huế, nay đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Nếu bạn là một người yêu cà phê và muốn khám phá những hương vị mới lạ, đừng bỏ qua món đồ uống đặc biệt này. Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của cà phê và vị mặn của muối sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác khó quên.
Bạn có thể tìm mua cà phê nguyên chất để pha phin hoặc pha máy tại:
BONJOUR COFFEE
- Địa chỉ: 22/11 Tô Vĩnh Diện, TP. Đà Lạt
- Điện thoại: 0914294686
- Email: [email protected]
- Website: sentayho.com.vn
- Sản phẩm cà phê: sentayho.com.vn/san-pham
- Fanpage: sentayho.com.vn/bonjourcoffee.vn